在菜場(chǎng)一年四季都可以見著它的身影，有的地方也叫它蔥皇。因?yàn)樗膫€(gè)子確實(shí)要比一般的小蔥大得多。大蔥不僅可以用來(lái)調(diào)味，還可以用來(lái)炒肉、做魚等等都是非常美味的。

如果心火不能溫煦腎水、腎水不能上濟(jì)心火，就容易出現(xiàn)上熱下寒的現(xiàn)象，即上面表現(xiàn)出心中煩熱、口舌干燥，下肢卻又表現(xiàn)出怕冷、酸軟等，此外，水火不調(diào)的人還容易生病、顯得衰老。

干瑪卡片可以這樣泡酒，將準(zhǔn)備好的瑪卡洗凈、切片，按1:10泡50-60度純糧白酒然后加蓋密封，2周以后就可以喝了，每天早晚一小杯，約30-50mL，不宜喝太多。一般來(lái)說(shuō)，瑪卡更適合成年人食用，而對(duì)于未成年和孕婦、哺乳期婦女來(lái)說(shuō)，由于目前沒(méi)有明確的資料顯示，所以最好不要食用。科研人員認(rèn)為，1-3歲的嬰幼兒不適合食用瑪卡，這是因?yàn)閶胗變鹤詈檬秤媚溉椋斂▼胗變弘y以消化和吸收;哺乳期婦女、孕婦不適合吃瑪卡，瑪卡可能會(huì)對(duì)孩子產(chǎn)生影響，雖然目前這種影響沒(méi)有臨床驗(yàn)證，但是哺乳期婦女、孕婦最好不要食用瑪卡?！　∑浯?，還有甲狀腺患者不適宜吃瑪卡，這是因?yàn)楝斂ㄖ杏幸环N叫硫代葡萄糖甙的化合物，由于飲食中或多或少都有一些碘攝入，而硫代葡萄糖甙結(jié)合碘可能會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫脹，這對(duì)甲狀腺疾病患者會(huì)產(chǎn)生一系列影響。干瑪卡片怎么泡酒才好呢?　　方法1、將準(zhǔn)備好的瑪卡洗凈、切片，按1:10泡50-60度純糧白酒然后加蓋密封，2周以后就可以喝了，每天早晚一小杯，約30-50mL，不宜喝太多。當(dāng)然，泡瑪卡的時(shí)候可以加入一些其他的補(bǔ)品，比如人參、枸杞、蓯蓉之類的?！　》椒?、瑪卡和黑松露一起泡酒，兩者是黃金搭配。這兩種按1：1的比例泡制效果最佳。泡酒應(yīng)選用瑪卡干果或干片，用45度以上白酒浸泡，瑪卡150克和黑松露150克可泡5斤酒?！　》椒?、瑪卡干果或者干片100g、枸杞子70g、熟地黃20g、冰糖80g、白酒2000g。.枸杞子、熟地黃去除雜質(zhì)、洗凈，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口。白酒裝入壇內(nèi)將瑪卡、藥袋放入酒中，加蓋密閉，每日翻動(dòng)攪拌一次，浸泡15-20日即可。每次15ml，1日2次。