進(jìn)入3月份，全國(guó)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)復(fù)工率正逐步提高，酒類流通企業(yè)的復(fù)工也在有序推進(jìn)?！澳壳?，酒類流通企業(yè)多是開展線上業(yè)務(wù)，線下零售渠道、門店等受疫情影響，復(fù)工相對(duì)較少。配合防疫，仍是當(dāng)前企業(yè)最重要的工作。”日前，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉員在接受《華夏酒報(bào)》記者采訪時(shí)說(shuō)到。
01
流通渠道受影響較大
根據(jù)光大食品飲料團(tuán)隊(duì)發(fā)起的對(duì)白酒經(jīng)銷商的問(wèn)卷調(diào)查顯示，整個(gè)春節(jié)期間，整體銷售反饋不佳，但分化同樣明顯。以高端白酒為代表的名酒經(jīng)銷商反饋優(yōu)于其他品牌經(jīng)銷商，大型經(jīng)銷商的反饋好于其他經(jīng)銷商。
從庫(kù)存及現(xiàn)金流的情況來(lái)看，大經(jīng)銷商的節(jié)后現(xiàn)金流情況表現(xiàn)更好，但是整體節(jié)后庫(kù)存和現(xiàn)金流狀態(tài)的差異不明顯。“自白酒企業(yè)相繼復(fù)工以來(lái)，各銷售人員也陸續(xù)返崗，企業(yè)對(duì)經(jīng)銷商和渠道的支持正在逐步完善，這在一定程度上緩解了流通渠道的壓力。從中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)掌握的信息來(lái)看，不少企業(yè)銷售人員相繼對(duì)終端展開拜訪，了解節(jié)后庫(kù)存情況?！眲T說(shuō)，但相對(duì)生產(chǎn)企業(yè)，流通渠道的壓力明顯要大，因此，鼓勵(lì)生產(chǎn)、零售、電商等行業(yè)積極開展“自救”。
為了控制疫情的擴(kuò)散，所有人都不得不減少外出的頻率，這也催生了“云拜年”、“云喝酒”、“云聚會(huì)”等居家消費(fèi)的新熱潮。不少酒企嗅到了商機(jī)，迅速做出反應(yīng)，布局線上社區(qū)新零售。
劉員介紹，從1月30日開始，青島啤酒就在行業(yè)內(nèi)率先嘗試“無(wú)接觸配送”服務(wù)，隨后不少酒企相繼推出線上銷售服務(wù)。此外，1919等電商平臺(tái)啟動(dòng)餐酒融合新嘗試，也為更多酒類用戶提供了餐飲消費(fèi)的場(chǎng)景。
“盡管很多門店受疫情影響紛紛停工，但像這種擁有自營(yíng)且自建供應(yīng)鏈物流渠道的或者聯(lián)合酒仙網(wǎng)、1919，甚至是淘寶、京東、美團(tuán)等電商平臺(tái)的企業(yè)在疫情中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)就顯現(xiàn)出來(lái)了?！眲T表示，依托無(wú)接觸配送服務(wù)及搭配民生用品配送等手段，不少流通企業(yè)在去庫(kù)存的同時(shí)，也提升了品牌在社群的美譽(yù)度和影響力。
02
進(jìn)一步為企業(yè)做好服務(wù)
疫情的突發(fā)，牽動(dòng)了整個(gè)酒業(yè)人的心。作為繁榮中國(guó)酒類市場(chǎng)，促進(jìn)酒類商品流通的國(guó)家一級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)也積極組織酒類流通企業(yè)抗擊疫情，有序做好復(fù)工。
1月24日，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)發(fā)出了《致全國(guó)經(jīng)銷商的一封信》，倡議廣大酒類廠商積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，根據(jù)中共中央《關(guān)于加強(qiáng)黨的領(lǐng)導(dǎo)、為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)提供堅(jiān)強(qiáng)政治保證的通知》精神和要求，配合做好新冠病毒感染疫情防控工作。
“當(dāng)時(shí)盡管已經(jīng)放假了，但疫情引起了黨中央、國(guó)務(wù)院的高度重視。春節(jié)期間又是酒類消費(fèi)的旺季，免不了要人員接觸。于是，我們緊急安排，向酒商朋友們發(fā)出倡議，要嚴(yán)防酒類銷售、流通過(guò)程中的傳染發(fā)生?！眲T表示，及時(shí)的防控提醒，引發(fā)了行業(yè)的普遍關(guān)注。
隨后，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)又號(hào)召會(huì)員單位及流通企業(yè)為疫情捐款捐物，并及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)國(guó)務(wù)院、商務(wù)辦公廳、國(guó)家衛(wèi)健委等關(guān)于餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)服務(wù)防控指南和相關(guān)通知，指導(dǎo)企業(yè)科學(xué)防疫，有序做好復(fù)工。
面對(duì)疫情帶給酒企酒商的各種困惑，自2月13日起，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)云商研究院邀請(qǐng)專家學(xué)者、營(yíng)銷大咖、媒體代表等組織“疫情年中國(guó)酒企戰(zhàn)略糾偏及市場(chǎng)應(yīng)對(duì)策略”網(wǎng)絡(luò)公開課，全面解讀疫情期以及后疫情期酒企酒商如何應(yīng)對(duì)的困惑。
“幾天的直播，有超過(guò)7萬(wàn)多人觀看，企業(yè)和酒商的反響很好。疫情發(fā)生后，協(xié)會(huì)也多次開會(huì)討論、研究如何出謀劃策支持酒業(yè)恢復(fù)發(fā)展?！眲T告訴《華夏酒報(bào)》記者。
為積極響應(yīng)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局“三保”活動(dòng)，切實(shí)保障酒類產(chǎn)品價(jià)格不漲、質(zhì)量不降、供應(yīng)不斷，規(guī)范酒類行業(yè)市場(chǎng)秩序，2月14日，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)面向全行業(yè)發(fā)起“保價(jià)格、保質(zhì)量、保供應(yīng)”活動(dòng)倡議書，倡導(dǎo)酒企在疫情期間，能夠主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，穩(wěn)定本企業(yè)產(chǎn)品價(jià)格，做到同款產(chǎn)品不提價(jià)、不減量。該倡議得到了400多家企業(yè)的響應(yīng)。
在打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)的過(guò)程中，中國(guó)酒業(yè)表現(xiàn)出了強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感。劉員表示，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)將會(huì)攜手流通領(lǐng)域的企業(yè)恪守品質(zhì)文化、筑牢市場(chǎng)底線，一起打贏這場(chǎng)沒有硝煙的“戰(zhàn)爭(zhēng)”。
03
加速渠道創(chuàng)新變革
隨著疫情拐點(diǎn)的出現(xiàn)，以及國(guó)家相關(guān)財(cái)政和貨幣政策的扶持，疫情過(guò)后，中國(guó)酒類流通企業(yè)該如何發(fā)展，也成為行業(yè)熱議的話題。
對(duì)此，劉員表示，疫情的發(fā)生讓很多流通企業(yè)發(fā)展陷入了被動(dòng)。短期來(lái)看，去庫(kù)存和修復(fù)資金鏈?zhǔn)亲钚枰徑獾膯?wèn)題。但從長(zhǎng)期來(lái)看，企業(yè)還要積極布局，加速渠道創(chuàng)新變革，為疫情過(guò)后的全年?duì)I銷做好準(zhǔn)備。
在中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)云商研究院的網(wǎng)絡(luò)公開課上，不少專家也紛紛為企業(yè)發(fā)展支招。
針對(duì)此次疫情帶來(lái)的渠道痛點(diǎn)，相關(guān)專家指出，完善線上、線下的“數(shù)字化”融合將成為未來(lái)企業(yè)發(fā)展的必修課。不僅大企業(yè)要完善大數(shù)據(jù)平臺(tái)，小企業(yè)也要構(gòu)建自身的平臺(tái)化思維，用新的技術(shù)手段升級(jí)改造和賦能傳統(tǒng)銷售渠道。
舉例來(lái)說(shuō)，酒類門店可以建立終端店自己的私域流量，將產(chǎn)品分類分級(jí)并進(jìn)行線上管理，輔助進(jìn)貨以及消化庫(kù)存。同時(shí)，開辟和擁抱新零售，如做社區(qū)電商和線上銷售，常規(guī)化開展朋友圈推廣、煙酒店拼團(tuán)、“云喝酒”等線上活動(dòng)，建立起面對(duì)客戶端的新營(yíng)銷能力，形成全天候?qū)κ袌?chǎng)的聯(lián)系能力。
“疫情的爆發(fā)也讓我們看到了視頻化營(yíng)銷的爆點(diǎn)?！眲T表示，這對(duì)酒類流通領(lǐng)域來(lái)說(shuō)是機(jī)遇。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的流量洼地將大部分遷移到短視頻，酒類流通企業(yè)應(yīng)該抓住直播帶貨等視頻營(yíng)銷的紅利期，讓銷售變得更立體、更有效。
此外，面對(duì)消費(fèi)升級(jí)，不斷碎片化、多元化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局，有專家指出，可以利用AR等新技術(shù)，打造更高效的場(chǎng)景體現(xiàn)，做好更多場(chǎng)景的鏈接，動(dòng)員客戶參與密集傳播和定向傳播，并配合場(chǎng)景做好品牌文化輸出。
來(lái)源：原創(chuàng)記者張瑜宸 ?華夏酒報(bào) ?今天
