正宗的賴(lài)茅酒創(chuàng)始人是誰(shuí)？很多人會(huì)說(shuō)是賴(lài)永初，但實(shí)際上賴(lài)永初只能算是第二代，而根據(jù)賴(lài)家族譜來(lái)看，賴(lài)茅酒真正的創(chuàng)始人是賴(lài)嘉榮，其祖父1826年創(chuàng)辦了“茅臺(tái)燒春”酒坊，并且還收購(gòu)了周秉衡的“衡昌燒坊”，才有后來(lái)的恒興酒廠(chǎng)賴(lài)永初，而如今的賴(lài)嘉榮醬酒則由深圳酒源酒業(yè)獨(dú)立運(yùn)營(yíng)。

正宗的賴(lài)茅酒創(chuàng)始人是賴(lài)嘉榮

茅臺(tái)前身的三大酒廠(chǎng)中，賴(lài)系是最為復(fù)雜的存在，如今市場(chǎng)上“賴(lài)系”白酒多如牛毛，那到底正宗的賴(lài)茅酒創(chuàng)始人是誰(shuí)呢？通常被認(rèn)為是上世紀(jì)30年代，周秉衡創(chuàng)辦“衡昌酒坊”后背賴(lài)永初接管而出現(xiàn)的“賴(lài)茅”，但實(shí)際也并不完全對(duì)。

深入了解，會(huì)發(fā)現(xiàn)在賴(lài)永初之前，還有一位賴(lài)嘉榮（賴(lài)永初之父），被認(rèn)為是醬香始祖，其祖父公元1826年在茅臺(tái)村創(chuàng)辦了“茅臺(tái)燒春”酒坊，并且在賴(lài)嘉榮出生時(shí)，收購(gòu)周秉衡的“衡昌燒坊”酒廠(chǎng)以記此事，之后賴(lài)嘉榮傳承祖業(yè)，開(kāi)始潛心研究釀酒。

公元1902年，賴(lài)嘉榮獨(dú)創(chuàng)“回沙”工藝，研究出風(fēng)格最完美的醬香大曲酒（俗稱(chēng)茅酒），成為一代茅酒巨匠，后人稱(chēng)之為“醬香始祖”、“賴(lài)茅鼻祖”，所以正宗的賴(lài)茅酒創(chuàng)始人應(yīng)該是賴(lài)永初的父親賴(lài)嘉榮。

當(dāng)然如今的“賴(lài)系”醬酒太多，而賴(lài)嘉榮醬香白酒則由深圳酒源酒業(yè)有限公司獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，而賴(lài)永初也有單獨(dú)的醬酒品牌。要說(shuō)關(guān)系，許多“賴(lài)系”醬酒都與創(chuàng)始人有關(guān)，但要說(shuō)正宗，恐怕誰(shuí)都說(shuō)不清楚，反而茅臺(tái)旗下的賴(lài)茅名聲更大。