半兩都不到

20÷50＝0.4兩

單位換算20克=0.4兩

大約30ML，也就啤酒瓶底那麼多。

150克枸杞，5個(gè)壯陽(yáng)果，15-20克鎖陽(yáng)

滋補(bǔ)肝腎、壯陽(yáng)。 淫羊霍20克、肉蓯蓉50克、鎖陽(yáng)50克、枸杞100克、酒2500ml，建議加：黃芪100克、當(dāng)歸60克、巴戟天60克

00:00 / 00:2870% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

黃油的密度大約是0.86，因此1ml黃油重0.86克。因此15升黃油大約重12.9千克。

15千克1升1000克

1升=1千克15升=15千克

大約12千克，黃油的密度為0.8千克/升。

20g黃油大約30ML。大約是2大勺子，也就啤酒瓶底那么多。黃油的密度大約為0.86g/ml。由公式ρ=M/V得V=M/ρ20g/0.86g/ml約等于23ml。這樣吧，你用勺子吧，關(guān)鍵要看是多大的勺子了，在北方一些地方，盛飯菜的器具，有很多比較大的勺子，一勺起碼有二兩，也就是100克。

〖主料〗：面粉 90克，牛奶200毫升 〖輔料〗：雞蛋2個(gè)，黃油（或菜油） 30克，水100毫升，精鹽1/4小勺〖調(diào)料/腌料〗：澆汁原料：黃油（或熟菜油） 20克 白糖 2－3大勺 廣柑汁 200毫升 白酒 50毫升 大杏仁 25克操　　作:(1) 面粉打入雞蛋，加鹽、糖、牛奶攪拌均勻，再陸續(xù)加水，調(diào)成稀面糊。 (2) 平鍋上火燒熱，鍋底抹少許油，將面糊用小火慢攤成薄餅10－20張，放在溫暖處備用。注意油不宜過(guò)多，否則薄餅易變硬。 (3) 將20克黃油、白糖與廣柑汁放入平鍋，用小火燒開(kāi)，將薄餅疊三角形，平放入鍋中，充分加熱。(4) 將白酒澆在薄餅面上，點(diǎn)火讓其燃燒。注意如果薄餅未燒熱則點(diǎn)不起火來(lái)。 (5) 食前把切碎的大杏仁撒在餅上。該答案來(lái)自梅梅菜譜網(wǎng)官方網(wǎng)站

－ 準(zhǔn)備食材 －虎蝦 4只約350g檸檬 小半個(gè)蒜頭 7、8瓣歐芹（parsley） 1小把黃油 1.5大勺橄欖油 1.5大勺熏紅椒粉（smoked paprika，看后文有替代品） 1小勺海鹽 適量現(xiàn)磨黑胡椒 適量－ 步驟 －1.蒜頭壓成蒜蓉，歐芹切碎末，檸檬擠汁，黃油微波幾秒鐘融化待用，烤箱開(kāi)最高溫預(yù)熱，并將烤盤(pán)一并放進(jìn)去加熱2.將蒜蓉、大部分歐芹碎（留一點(diǎn)擺盤(pán)用）、融化的黃油、檸檬汁、橄欖油、熏紅椒粉和適量的海鹽黑胡椒混合均勻3.虎蝦洗凈瀝干，剪去長(zhǎng)須，用鋒利的尖刀先從蝦身中部插入，用力往尾部切4.尾部切斷后，再朝向頭部切一刀，將蝦一剖兩半，去蝦線5.預(yù)熱過(guò)的烤盤(pán)內(nèi)抹少許油，將剖半的蝦擺放在烤盤(pán)內(nèi)，蝦肉朝上，將混合好的調(diào)料均勻的分布在蝦肉上，入烤箱（靠近上火），將溫度調(diào)低到200度，烤8分鐘左右取出，撒上歐芹碎即可－ 小貼士 －1. 因烹飪時(shí)間很短，所以盡量將蒜頭磨碎或切碎成茸，大顆的蒜粒會(huì)來(lái)不及熟成而有刺激辛辣的味道 2. 蝦清洗過(guò)后請(qǐng)一定將外殼徹底擦干，這是成品香氣撲鼻的保證。 3. 切蝦的時(shí)候看準(zhǔn)了就毫不猶豫的雙手用力切下去，如果刀上沾了很多蝦頭里的膏，不要客氣通通抹到蝦肉上吧。 4. 熏紅椒粉可以用普通紅椒粉（paprika）代替，實(shí)在買(mǎi)不到用新鮮紅甜椒也可以，將紅甜椒盡你所能的切成細(xì)末就行。不要用辣椒粉代替，這道菜是突出香甜鮮的，太辣就味道不對(duì)了 5. 烤盤(pán)事先要熱過(guò)，讓蝦殼一接觸到烤盤(pán)就能煎香，是很關(guān)鍵的步驟 6. 我用的虎蝦雖然很大，但是剖半后厚度減半，烤8分鐘綽綽有余，千萬(wàn)不要烤過(guò)頭，蝦小的話時(shí)間也要相應(yīng)縮短 7. 喜歡奶酪的還可以在最后撒一點(diǎn)奶酪絲烤到融化

用料1 (酥皮) 低粉 167克 高粉 125克 裹入用黃油 166克 糖 20克 黃油 20克 蛋液 20克 水 158克 用料2 (椰蓉陷) 椰蓉 50克 糖 40克 低粉 17克 吉士粉 3克 黃油 10克 蛋液 10克 水 適量 椰蓉扭紋酥的做法 除了裹入用黃油外的材料全部混合成團(tuán)將面團(tuán)松弛30分鐘把裹入用黃油整形成薄片備用將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形面片，將薄片黃油放到面片中包好成又一個(gè)長(zhǎng)方形想中間對(duì)折，成4層后，用保鮮膜包起來(lái)放冰箱冷藏一小時(shí)取出面片后搟開(kāi)，再4折，反復(fù)3次，搟成長(zhǎng)方形面片備用椰蓉餡：將所有材料混合，加入適量水使其粘滑就可以了

主料 黃瓜扭500g 鹽適量 醬油500g 陳醋200g 冰糖200g 花椒適量 大料適量 干辣椒適量 姜片適量 大蒜適量 白酒兩大勺 嘎嘣脆的腌小黃瓜扭的做法步驟 1. 先展示一下我的小黃瓜扭，頭頂花，身帶刺，多嫩。 2. 去花去根清洗干凈。 3. 灑入適量的鹽，攪拌均勻給黃瓜按摩，然后腌1小時(shí)。 4. 1小時(shí)后出現(xiàn)大量的水，倒掉。 5. 這一步至關(guān)重要，晾黃瓜，放在蔽子上放陰涼通風(fēng)的地方晾一天。這一步千萬(wàn)不要著急，這是黃瓜脆爽的關(guān)鍵。 6. 晾好的小黃瓜，表皮發(fā)緊就可以，我這個(gè)從前一天中午晾到第二天早上。 7. 來(lái)個(gè)特寫(xiě)，這個(gè)程度就可以了。 8. 花椒，大料，干辣椒，冰糖，大蒜，生姜備用，拍照把生姜落了，哈哈。 9. 鍋內(nèi)放入1斤醬油，2兩醋，2兩冰糖，花椒大料適量煮開(kāi)。煮至冰糖融化。 10. 煮好后加入干辣椒，喜歡辣的就多放點(diǎn)，將湯汁晾涼。 11. 找一個(gè)干凈無(wú)油無(wú)水的容器，把黃瓜放進(jìn)去，放入大蒜，生姜，放兩勺白酒。 12. 倒入晾涼的醬汁，帶手套攪拌一下，讓黃瓜都能浸泡在里面，蓋上蓋，腌一天就能吃了，味道最好是第3天，可以放冰箱存儲(chǔ)，分次拿取即可。

炒飯有很多種做法，其中最為常見(jiàn)的就是蛋炒飯，這是最為常見(jiàn)的家庭做法。除了蛋炒飯外，在炒飯中加入各種各樣的蔬菜、調(diào)料等，就成了很多人喜愛(ài)的美味的小吃。下面跟著小編一起來(lái)看看炒飯的好吃做法。1、蛋炒飯將米飯放涼，滴入幾滴香油拌勻。將蝦仁、火腿腸切成粒狀，蔥洗干凈后切碎備用。將雞蛋打碎在碗里，攪拌均勻，加入一點(diǎn)鹽、水，下鍋煎成金黃色。然后鍋里放油，油熱后放入蔥、火腿腸、蝦仁翻炒，再放入大米翻炒，最后放入超好的雞蛋、鹽、白糖、味精調(diào)味。2、肉末炒飯將米飯?zhí)崆罢艉梅艣?，豬肉洗凈剁末，胡蘿卜洗凈切丁，青豆洗凈備用，雞蛋磕在碗里打成蛋液。鍋內(nèi)放油燒熱，將雞蛋液倒入鍋內(nèi)煎好，另起鍋放少許油，放入肉末炒熟，再放入毛豆、胡蘿卜丁翻炒，加入米飯翻炒均勻，加入雞蛋、白胡椒粉、雞精炒勻即可。3、雞肉炒飯將米飯?zhí)崆罢艉梅艣?，將雞胸肉、洋蔥、胡蘿卜切丁。將雞胸肉丁放裝入碗中，加入淀粉、醬油、鹽、糖、雞精、料酒、食用油，攪拌均勻腌制片刻。鍋內(nèi)放油燒，放入腌制好的雞胸肉翻炒，然后放胡蘿卜、洋蔥，翻炒幾下后放蔥花和孜然粉，放入米飯繼續(xù)翻炒片刻，放適量的鹽即可出鍋。4、咖喱炒飯將雞肉洗凈切丁，將胡蘿卜洗凈切丁，干香菇泡半個(gè)小時(shí)左右，去蒂切絲，把雞肉裹濕淀粉，鍋中底油，加蔥，姜，炒香倒入雞丁翻炒炒至雞肉變色。倒入香菇絲，胡蘿卜丁和豆豉翻炒，加入米飯不停的翻炒，最后放入雞精，撒點(diǎn)蔥花炒勻即可。5、海鮮炒飯將蝦洗凈后去殼;雞肉、胡蘿卜、青椒和洋蔥切小丁;雞蛋在炒鍋內(nèi)炒散備用。將雞肉丁和蝦仁分別下入鍋中炒熟，撈出備用。炒鍋放油燒熱，放入洋蔥、胡蘿卜丁、雞肉丁、蝦仁、雞蛋碎、米飯翻炒，最后放入青椒丁、咖喱粉、鹽、少許糖，炒勻即可。

一般推薦意大利面，我來(lái)教您怎么做：　　大龍蝦意面　　成分：（二人量）　　活龍蝦兩只（每只400-500克）　　50毫升35%鮮奶油　　20毫升白蘭地　　50克面包屑　　50克黃油　　半只檸檬，外皮擦細(xì)末，汁擠出備用?！　?0克帕馬森奶酪（parmesan）擦成細(xì)絲　　鹽、黑胡椒適量　　Rotini 意面約100克（或其他品種，但個(gè)頭不可過(guò)大。）　　橄欖油2 茶匙　　處理龍蝦：　　1.龍蝦從中間一剖為二。最理想是用一把長(zhǎng)刃、超厚背的西式刀，架好后用力在刀背一拍。普通9寸主廚刀不夠長(zhǎng)不夠?qū)挘惺降队痔?。我用的是這把很厚重的11寸剁骨用的刀，不至于拍得手痛：　　2.將尾部徹底分開(kāi)，頭部不要剁斷。去掉口部附近的胃囊和與之相連的腸子：　　3.去掉尾部里面的腸子：　　4.去腮，并將蝦肉全部剝出，包括螯中的肉，放入小碗，將檸檬汁和檸檬外皮細(xì)末加入拌勻備用?！　?.空殼擦干水分，在325F/160C的烤箱中烤幾分鐘，烤干?！　∨胝{(diào)：　　1.意面用水加橄欖油煮到尚留一絲硬芯，出鍋瀝水備用?！　?.面包屑用30克黃油在鍋中炒香，用鹽調(diào)味，出鍋備用?！　?.小鍋上爐頭，中大火，放20克左右黃油，放龍蝦肉炒2、3分鐘，倒入白蘭地：　　4.倒入鮮奶油，再煮1-2分鐘，用黑胡椒和鹽調(diào)味：　　5.煮好的意面鋪在龍蝦殼底部里，將龍蝦肉和湯澆上，然后撒炒過(guò)的面包屑，再撒帕馬森奶酪（parmesan）細(xì)絲。　　6.烤箱預(yù)熱350F/180C，烤8-10分鐘，或表面奶酪融化、金黃?！　∏阎埼r意大利面　　材料　　意大利面100g，龍蝦1/2只，大蒜碎1/2大匙，新鮮辣椒碎少許，白酒5大匙，橄欖油3大匙，蕃茄碎4大匙，鹽少許，水少許　　做法　　1.取一深鍋煮開(kāi)滾水，加入一小匙鹽，放入意大利面煮7分鐘后撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用?！　?.龍蝦放入滾水中燙熟備用?！　?.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的意大利面條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時(shí)，加入鹽調(diào)味即可起鍋盛盤(pán)。

伊面

1． 2慕斯蛋糕現(xiàn)在發(fā)展的兩個(gè)趨勢(shì) 幾種歐潤(rùn)吉國(guó)際流行口味慕斯蛋糕的介紹： --- 堅(jiān)果：介紹時(shí)首先要講堅(jiān)果慕斯蛋糕是近幾年歐美流行的國(guó)際型口味。堅(jiān)果慕斯蛋糕不但有榛子的味道而且有實(shí)實(shí)在在榛子果實(shí)的果仁粒，口感獨(dú)特，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)健康。 ----西番蓮：介紹時(shí)要突出西番蓮是美洲生長(zhǎng)的一種水果，西番蓮慕斯蛋糕加入由西番蓮原果提取的粉末果肉，酸甜適當(dāng)，果香醇厚。并且蛋糕中帶有 一粒粒西番蓮果肉，吃起來(lái)清香悠長(zhǎng)。 --卡布基諾：是意大利咖啡中著名的特濃沖調(diào)的咖啡。在卡布基諾慕斯蛋糕中里有咖啡的顆粒，口味的特點(diǎn)是咖啡醇香味突出，甜度適中，并帶有咖啡、白蘭地、與可可豆的醇香。是現(xiàn)在流行的口味，是咖啡文化和蛋糕文化結(jié)合典范。 --- 提拉米素：意大利最高檔的甜品，意大利語(yǔ)原意是“跟我來(lái)”口感細(xì)膩嫩滑，香味濃郁集具特色

慕斯蛋糕 原料： 1.花果茶茶汁(冷) 250公克 2.蛋黃 2個(gè) 細(xì)砂糖 150公克 3.吉利丁片 5又1/2片 4.動(dòng)物性鮮奶油 250公克 5.香橙酒 1大匙 6.海綿蛋糕體(厚1公分) 2片 裝飾 ： [編輯本段] 花果茶茶汁(冷) 250公克 吉利丁片 4片 制作： [編輯本段] 1.將吉利丁片浸泡於冰水中軟化備用。 2.取冷卻的花果茶茶汁250公克與材料2混合煮至約80℃，過(guò)濾後再加入熔化的吉利丁片拌勻。 3.鮮奶油打至6分發(fā)後加入拌勻，再加入香橙酒拌勻。 4.慕斯模型內(nèi)鋪上1層蛋糕體，即可倒入作法3至8分滿，即可放入冷凍3小時(shí)。 5.將裝飾材料的吉利丁片浸於冰水中軟化，與花果茶汁一起加熱至熔化，此時(shí)從冰箱取出慕斯，將材料倒入模型中至滿，再次冷藏至凝結(jié)即可。 巧克力慕斯蛋糕做法 第一步：做可可蛋糕。雞蛋(大號(hào))2個(gè)、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黃油 (不含鹽)10克。 可可粉松糕的做法： 1 準(zhǔn)備步驟。面粉與可可粉混合后，篩2遍備用。把烤箱用紙疊成20X20厘米盒狀放 在烤板上。溶化黃油。直徑18厘米的環(huán)形蛋糕內(nèi)側(cè)輕涂一層溶化的黃油后 入冰箱冷藏備用。預(yù)熱170度的烤箱。 2 盆里放雞蛋，用打蛋器打散。將另一個(gè)盆盛入60度的熱水，把雞蛋盆放在上面打 蛋液。起泡沫后加糖連續(xù)打。打到蛋液的量成3倍時(shí)，下面的熱水盆拿掉。繼續(xù)打蛋 液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下時(shí)能寫(xiě)數(shù)字且數(shù)字的痕跡能清晰地看到為止。 3 把篩好的面粉與可可粉倒入2里，用平鏟輕輕混合。粉狀沒(méi)有了，加黃油輕輕混合。 4 將3倒入烤板上的疊紙盒里，用平鏟弄平表面，烤箱烤10~15分鐘?？竞煤笕∠路? 在蛋糕支架上放涼。 第二步做巧克力慕斯。 配方：明膠粉(GELATINE)6克、水3調(diào)羹、巧克力80克、 牛奶120毫升、蘭姆酒1TSP、蛋白(大號(hào))2個(gè)、糖60克、鮮奶油(FRESH WHIPPING CREAM)200克 1 明膠粉入碗，灑上水拌勻備用。巧克力切碎備用。 2 牛奶入鍋加熱，沸騰以前取下鍋。注意不要把奶熱開(kāi)鍋。 3 將巧克力、蘭姆酒倒入2里溶化攪勻后，再將1倒入拌勻備用。 4 用2個(gè)盆分別打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫后，盆里的泡沫形成的 角能立起的程度。 5 把打好的奶油和蛋白分別加入3里，輕輕混合均勻。 6 將可可蛋糕放入環(huán)型內(nèi)底部，把5倒進(jìn)，入冰箱冷藏凝固。 7 取出6，在6的上面裝飾?？筛鶕?jù)個(gè)人喜好進(jìn)行裝飾。 水果撻做法： 低筋面粉100克、黃油(無(wú)鹽)50克、糖25克、雞蛋1/2個(gè) 杏仁粉60克、黃油50克、糖40克、雞蛋1/2個(gè)、白蘭地酒大勺1勺、玉米淀粉大勺1勺 cream cheese50克、蜂蜜20克 草莓、彌猴桃、黃桃各適量 杏醬60克、冷開(kāi)水大勺1勺 1 做撻型。將恢復(fù)到常溫的黃油放入盆里，用打蛋器打成奶油狀后， 加糖攪拌到糖的粒感沒(méi)有為止。 2 雞蛋入碗打散后倒入1里充分?jǐn)噭?。再加入篩過(guò)的面粉，輕混面粉成面團(tuán)后，放進(jìn)塑料袋入冰箱冷藏30分鐘以上。 3 做杏仁奶油。把恢復(fù)到常溫的黃油放入盆里，用打蛋器打成奶油狀后，加糖打到松軟發(fā)白為止。 4 加入雞蛋、杏仁粉混合后再加入白蘭地酒和玉米淀粉，充分混合均勻。 5 撻模薄薄地涂一層黃油，取出2的面團(tuán)，沾上面粉鋪在蛋撻器里，沿著 撻模用手均勻整平。整個(gè)底部再用叉子扎很多的孔。用面棒橄也可。橄 的時(shí)候，面團(tuán)的上下底部各墊一層保鮮膜。把面團(tuán)橄成4毫米的厚度，揭開(kāi) 保鮮膜鋪在撻模里。 6 將4倒入5里，表面平坦后，放入預(yù)熱好的180度烤箱烤20~25分鐘。取出放涼。 7 做cheese cream。將奶酪用微波爐軟化后加入蜂蜜攪拌均勻。 8 完全涼后的6的表面涂上7。再擺上草莓、彌猴桃、黃桃。杏醬用冷開(kāi)水 調(diào)成均勻的粘度，用毛刷涂在水果表面上即可。 [分享]蛋糕做法：香蘋(píng)白酒慕斯 一：香蘋(píng)白酒慕斯：（White Wine Mousse with Crispy Apple） 材料： 白酒慕斯部分： A 白酒250g，蜂蜜150g B 玉米粉25g，蛋黃65g 吉利丁片20g ，打發(fā)鮮奶油250g，香草蛋糕體少許 裝飾部分： 炸過(guò) 的意大利面條2條，蘋(píng)果干1片，芒果醬12g，黑巧克力醬12g，覆盆子醬12g，優(yōu)格醬12g 工具： 攪伴器，打蛋器，半圓形模，擠花袋， 做法： 1．準(zhǔn)備一半圓形模，將青蘋(píng)果切片，利用糖水（1：1）微煮后，冷卻整齊的排入模型中，備用。 2．先將A 材料煮沸，把B材料混和并加入少許水，再加入少許水，再加入A 中拌勻，微煮一下，離火。 3．將泡過(guò)冷水的吉利丁片加入拌勻，冰鎮(zhèn)后使溫度下降至15－20C。 4．再加入打發(fā)鮮奶油拌勻即可。 5．將餡灌入排好蘋(píng)果的模型中，中間放入一片蛋糕體，將餡灌8分滿，再放入一 片蛋糕體即完成，放入冷凍庫(kù)保存。 6．將已冰硬的慕斯脫模后裝飾。 傳說(shuō)中的提拉米蘇（TIRAMISU） 蛋糕材料： 全蛋4個(gè)、低粉80克、糖80克、黃油20克、蛋糕油1茶匙（這個(gè)東東我不推崇，但師傅堅(jiān)持，無(wú)奈?。?慕斯料： 鮮奶油200克、奶油芝士100克（最正宗的是用意大利產(chǎn)的馬士卡彭芝士）、魚(yú)膠粉10克、牛奶60ml、蛋黃1個(gè) 鮮檸檬汁少許 浸料： 朗姆酒1瓶蓋、咖啡酒3瓶蓋、速溶濃咖啡一袋、水100ml 裝飾材料： 香醇可可粉適量、手指餅適量 做法： 雞蛋加糖攪拌至濃稠，篩入低粉攪打至光滑無(wú)粉粒 加入蛋糕油、溶解的黃油充分?jǐn)嚧?入預(yù)熱的烤箱200度 烤20－25分鐘 蛋糕涼透后裁去上下焦皮 將蛋糕仔細(xì)片成兩片 其中一片裁成7寸左右大小 將鮮奶油攪打至中性發(fā)泡 將奶油芝士滴入少許鮮檸檬汁攪打至松發(fā) 牛奶和蛋黃攪勻 加熱 將魚(yú)膠粉溶解（不可溫度過(guò)高） 分次倒入芝士攪均勻 將鮮奶油與芝士混合攪拌均勻 將浸料調(diào)勻 八寸慕斯圈內(nèi)將一片蛋糕打底 涂上一半的慕斯料 在加上裁過(guò)的蛋糕片 在蛋糕片上刷上浸料 再涂上另一半的慕斯料 用橡皮刀刮平整 放入冰箱冷藏至變硬 拆去慕斯圈 可可粉放進(jìn)細(xì)孔漏勺在蛋糕表面均勻的灑上可可粉 用切刀的刀背在蛋糕表面輕輕壓出花紋 再用鮮奶油當(dāng)膠水 在蛋糕周?chē)成弦蝗κ种革?即可 正宗的提拉米蘇是用手指餅當(dāng)餅底 做法類(lèi)似海綿蛋糕 要用蛋糕就按海綿蛋糕的做法就行了 吃了一塊 香滑醇美 真是蛋糕中的極品你也試試吧：）