要用帶缺口的碗，將筷子立直插于其內。其寓意為在香爐中焚香祭奠。宋時將死之人由朝廷撥款，置辦酒席。后來簡化成四菜一湯，最后演變成白飯一碗，白肉一塊。酒一碗。僅僅是個象征。

把筷子放在碗邊吶…………

你好！直接叉碗里豎直吧。我的回答你還滿意嗎~~

教你把筷子立在碗中（想學此手段騙人的勿進）找筷子，一定要是方頭的，不能是尖頭，三根或四根都可以，還有，必須是上下一般粗細的。把筷子并在一起，含一口水把筷子上面噴濕，這是必要步驟。然后把筷子小頭從下并齊，輕輕往一個平坦的地方（或者平底碗，盤子，記住要平底?。┮环?，一次立不住，你再來幾次，嘴里可以念念有詞，或者召喚一些人的名字，什么名字都可以，直到立住為止。其中的奧秘，是利用了一個簡單的物理知識：水的粘著性。當筷子打濕后，水在筷子的空隙間涂布滿了，筷子就沾在了一起，這時候筷子頭就成了一個不小的平面了，你只要輕輕的把手松開，筷子自然就站起來了?？曜又粤⑵饋?，并不是取自神秘的力量，而是借助于物理現(xiàn)象。明白了吧？為什么不一定是神棍巫婆會弄這個，你家里的人人人都可以，只是在立的過程中不是一次就立起來的，剛好叫到誰的名字時，立住了，那個名字就成了鬼。如果這不行，你可以添一碗飯，把筷子插在里面。如果你想親自實驗的話至少要找一個相對靜的環(huán)境,用水將兩根筷子中間潤濕,在碗底找個相對合適的地方,慢慢將兩根筷子放直~一點一點來~應該能立的起來~

吃飯的時候，開始主人未動客不動，主人未喝先不喝。敬酒，主人先然后按照座位或者關系先敬。能喝則喝，不能喝也要喝。千萬不可推脫。直到敬酒完畢。敬酒完畢就要勸酒，不能喝也要勸哪怕喝醉。喝酒要有酒品，切忌酒后亂說話，一定少說話。只要說話必須一句點透讓人感覺人品好口才好。喝酒途中必須給在做人遞煙，越多越好。時間自己定。切忌酒后唱高調。酒后言行必須一致，就算反胃也要第一時間離開酒席。不能丟丑。

作為赴宴者的餐桌禮儀攻略 1、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣， 或將手放在鄰座椅背上。 2、用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。 3、在餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。 4、口內有食物，應避免說話。 5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。 6、必須小口進食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。 7、取菜舀湯，應使用公筷公匙。 8、吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。 9、送食物入口時，兩肘應向內靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。 10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應避免跟人說話或敬酒。 11、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶汁，不能匆忙送入口， 否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。 　12、切忌用手指掏牙，應用牙簽，并以手或手帕遮掩。 13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣。萬一不禁，應說聲“對不起”。 14、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。 15、如餐具墜地，可請侍者拾起。 16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌賠罪，反使對方難為情。 17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞， 不可伸手橫越，長驅取物。 18、如系主人親自烹調食物，勿忘予主人贊賞。 19、如吃到不潔或異味，不可吞入，應將入口食物，輕巧的用拇指和食指 取出，放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小 怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。 20、食畢，餐具務必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應折好，放在桌上。 21、主食進行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。 22、在餐廳進餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為不雅。倘系作客，不能 搶付帳。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。 23、進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。 24、餐桌上不能談悲戚之事，否則會破壞歡愉的氣氛。 赴宴者點菜技巧 作為赴宴者，主人在讓點菜的時候，不要太過于主動，不要拿著菜單不放，更不要點了所有的菜，不給別人機會，這是很不禮貌的做法。 赴宴者在點菜的過程中需要注意以下幾點，可以點一個價格適中、又是大眾口味的菜。并且可以征求一下桌上其他人的意見，，“有沒有哪些忌口？”或是“比較喜歡吃什么？”讓大家感覺被照顧到了。 1.在點菜時要注意，盡量避免重復的配料、口味、烹調方法等。 2.有沒有信仰忌諱、民族忌諱、地區(qū)口味、年齡差別、身體健康狀況等因素。 3.重點菜和口味菜詢問一下是否喜歡，尤其注意不要適合自己口味點太辣或者太油膩的菜。 4.點菜要上檔次，只需點一到兩個有特色，上檔次的菜，不需要每個菜都很貴。 接酒禮儀： 別人為你斟酒，你應一手持杯，一手扶住杯底，微笑對人并輕聲道謝。 防止醉酒的方法： 超過自己酒量的敬酒，含笑婉拒。 赴宴前稍微吃些東西或喝瓶牛奶或吃些含油多的食物。 舉杯淺嘗即止，然后用微笑及敏捷的動作，將對方手中的酒瓶取過來為他斟酒，使他沒有機會為你斟酒。 保持滿杯的狀態(tài)，因為杯一空，別人自然會給你倒酒。 假裝已有醉意，多跑幾趟洗手間，可躲掉一些喝酒的機會。或者涂一點腮紅，假裝因酒精作用而臉紅，也可打消別人的敬酒意圖。 征求護花者，有時可以男同事或熟人代喝，相信會有不少人樂意表現(xiàn)男子漢風度為你解圍。 中餐餐具的使用注意事項 和西餐相比較，中餐的一大特色就是就餐餐具有所不同。我們主要介紹一下平時經(jīng)常出現(xiàn)問題的餐具的使用。 1．筷子 筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，通常必須成雙使用。用筷子取菜、用餐的時候，要注意下面幾個“小”問題： 1.不論筷子上是否殘留著食物，都不要去舔。用舔過的筷子去夾菜，是不是有點倒人胃口？ 2.和人交談時，要暫時放下筷子，不能一邊說話，一邊像指揮棒似地舞著筷子。 3.不要把筷子豎插放在食物上面。因為這種插法，只在祭奠死者的時候才用。 4.嚴格筷子的職能?？曜又皇怯脕韸A取食物的。用來剔牙、撓癢或是用來夾取食物之外的東西都是失禮的。 2．勺子 它的主要作用是舀取菜肴、食物。有時，用筷子取食時，也可以用勺子來輔助。盡量不要單用勺子去取菜。用勺子取食物時，不要過滿，免得溢出來弄臟餐桌或自己的衣服。在舀取食物后，可以在原處“暫?！逼蹋瑴粫偻铝鲿r，再移可用勺子舀來舀去，也不要用嘴對著吹回來享用。暫時不用勺子時，應放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是讓它在食物中“立正”。用勺子取食物后，要立即食用或放在自己碟子里，不要再把它倒回原處。而如果取用的食物太燙，不，可以先放到自己的碗里等涼了再吃。不要把勺子塞到嘴里，或者反復吮吸、舔食。 參考： http://business.liyipeixun.org/yanqing/中華禮儀培訓網(wǎng)商務宴請禮儀知識

年輕人只要一過了25歲，不管是在生活還是在工作上很地方都會碰到酒場吧。有時候老板請吃客，避免不了喝白酒了。當男方去女方家做客的時候，同樣也避免不了喝茶。其實喝酒和喝茶的禮儀是相通的，多掌握一些喝酒的禮儀，這樣在外喝酒的時候就不會讓人覺得沒有禮貌啦。 尤其是在和長輩喝酒的時候，不僅要注重喝酒的禮儀之處。還有一個就是要注意用話方式啦！都說無酒不成席，無話不熱鬧。這個不缺吃喝的年代里，上桌喝酒吃飯也成了考驗人的一種習慣方式。今天就教給大家六種喝酒的禮儀，學會后就再也不用擔心旁邊人對我們說三道四啦。 1.入座 不管是在家里喝酒還是出門喝酒的時候，喝白酒的第一個禮儀方式就是入座啦。酒桌這其實還是有規(guī)矩的，一般酒桌上會分為“陪”和“賓”兩種人。有陪客還有賓客，首先是長者先入座。然后就是剩余的其他人了。和老板一起喝酒的時候，要記得先讓老板入座。 在門口的座位，就讓給年輕人來座吧。畢竟門口是需要端菜送菜的，這樣讓領導人看起來自己更加有禮貌一些。自己不會顯得那么尷尬啦。 2.入座后不要亂動 當賓客入座之后，作為晚輩的我們一定不要動筷子。不要弄出其他的響聲來，最好不要隨意的走動。沒有重要信息的話也可以把手機關為靜音哦。這樣是對老板以及長輩的尊重，這樣就合乎禮儀啦。 3.倒酒方式 學會了座位禮儀之后，接下來就是倒酒啦。喝酒前的第一杯白酒必須倒?jié)M才可以。這杯酒最好一口氣喝干，這樣就顯得對所有在座的客人尊重和謝意。即使平常不喝酒，也要盡量降低一杯白酒喝完哦。 第一杯白酒喝完之后，剩余的其他杯數(shù)就沒有什么特殊要求啦?？梢缘桨拙频亩种粷M，這樣就顯得對客人的尊重。同時也要記得是兩手倒酒，可別單手倒酒哦。 4.敬酒禮儀 白酒倒完之后，接下來就是敬酒啦。白酒不同于啤酒，它的敬酒方式要復雜一些。按照年齡的大小順序來敬酒，或者是按照公司職務來敬酒，這樣就顯得特別尊重了。敬酒的時候一定要記得是挨個敬酒，不要因為某個職位或者是某個人的年齡比較小，就直接忽略他啦。 5.敬酒時要記得說些祝福語 給其他人敬酒的時候，不要只是單獨的站起來拿起酒杯喝酒。還要記得說一些祝福語，寓意著對未來生活的美好。這樣在敬酒的時候就不會顯得特別尷尬了。用一些敬酒的祝福語來緩和一下氣氛，這樣在喝酒的時候就不會顯得太難堪啦！ 敬酒的時候，用右手拿杯左手墊杯底，自己的杯子永遠低于別人。如果自己是領導或者是長輩的話，平放就可以啦。如果說錯話或者是辦錯事的話，要記得自罰一杯、化解尷尬。 6.干杯 當領導或者是長輩說干杯的時候，我們要記得站立起來。千萬不要低著頭，用眼睛目視著對方。然后再互相碰一下杯，切記不要碰的太猛烈。然后直接喝完就可以啦。

如果你酒量不怎么樣，給你一些訣竅： 　　1、不要主動出擊，實行以守為攻戰(zhàn)略； 　　2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時， 可以以水代酒，主動出擊；（這條不建議用） 　　3、干杯后，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；（適用女性） 　　4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉； 　　5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛； 　　6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉； 　　7、領導夾菜時，千萬不要轉酒桌中間的圓盤，領導夾菜你轉盤是酒桌上大忌； 　　8、喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務員添上…… 　　9.每次干杯時，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少。 一些酒桌上規(guī)矩和竅門 規(guī)矩一，酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。 　　規(guī)矩二，韜光養(yǎng)晦，厚集播發(fā)，切不可一上酒桌就充大。 　　規(guī)矩三，領導相互喝完才輪到自己敬。 　　規(guī)矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。 　　規(guī)矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。 　　規(guī)矩六，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。 　　規(guī)矩七，自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要 裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。 　　規(guī)矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 　　規(guī)矩九，如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。 　　規(guī)矩十，碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？ 　　規(guī)矩十一，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。 　　規(guī)矩十二，不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。 　　規(guī)矩十三，假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？ 　　規(guī)矩十四，最后一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～ 　　規(guī)矩十五，注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。 　　規(guī)矩十六，不要把“我不會喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。 　　規(guī)矩十七，領導跟你喝酒，是給你face，不管領導怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。 　　規(guī)矩十八，花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關懷備至。

這個樣子，我私下來交你！OK？

1、飲酒前先喝一杯牛奶。2、飲酒前吃兩片肥肉。3、喝酒中不時含點鹽。

最初,酒量取決于肝臟中酶的含量,乙醛脫氫酶的含量越高自然酒量越大, 酶含量說明你消化酒精的能力,而這種酶的確只與遺傳因素有關,先天既定的! 但如果你大腦和血液耐受酒精的能力較強,身體強壯,沒有疾病,不對酒精過敏,則顯示出的酒量也較強.因此可以通過練習,提高身體的耐受能力,這就是酒量能練出來的原因,可見此種說法也非空穴來風. 最后,飲酒還受環(huán)境和心理因素的影響,如果逐步提高飲酒量而身體恰又能頂住,下次飲酒就有了心理暗示,經(jīng)過幾次心理暗示逐步強化,也會"提高酒量". 喝酒有天生的關系.但是,有技巧.比如,喝酒前,絕對要先吃東西.空腹喝酒很快就醉.你跟朋友聚會,一上桌,先趕緊吃東西,吃成半飽,再喝,然后邊喝邊吃.喝白酒時,要多喝水.當然,你要耍狡猾,喝酒之后,不吞下肚,假裝去喝水,然后吐進杯里.另外,也可以假裝用餐巾紙時候,吐上去.用茶水換啤酒,用水當酒.書上說.綠豆花粉可千杯不醉,但我沒試過.經(jīng)過不斷喝酒,會有所提高.不過,還是少喝為好! 綜上,酒量也可說是先天后天的綜合作用,是有個體差異的,不過如果想練酒量可以逐步提高,只要不是一次猛增,應該可以嘗試一下. http://www.chinazawen.com/zwxmyy/2009-03-17/7785.html點擊網(wǎng)址看一下把 挺有趣的 關于敬酒： 1、主人敬主賓。 2、陪客敬主賓。 3、主賓回敬。 4、陪客互敬。 記住作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。 其實這個是地區(qū)不同而不一樣的，我說說我們這的禮節(jié)吧（以下都是在正式場合適用的禮節(jié)） 首先是長輩和晚輩之間的禮節(jié) 1。長輩給你倒酒，一定要站起來，雙手舉杯 2。向長輩經(jīng)酒，同樣要起立，雙手舉杯，說完話后要說如何喝酒，比如說是全干，還是喝一半 3。晚輩要主動給長輩倒酒 4。長輩說話不能插話，更不能吃東西或者自己喝酒 5。入座時長輩不坐晚輩也不能坐，座位安排要符合長幼主客 同輩之間的禮節(jié) 1。敬酒時要目視對方，不隨便打斷別人的話 2。別人給自己倒酒時要謙讓，并做出謝謝的手勢 3。不要用自己的筷子給別人夾菜 4。不要逼迫別人喝酒 5。稱呼一定要得體

天天喝多了就透一下 吐多了就能喝了啊我就這么練出來的

喝酒的事不適合你

要我的辦法就是裝勤幫別人倒酒,多吃點帶有糖性的東西

　　規(guī)矩一，酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上?！　∫?guī)矩二，韜光養(yǎng)晦，厚集播發(fā)，切不可一上酒桌就充大?！　∫?guī)矩三，領導相互喝完才輪到自己敬?！　∫?guī)矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導?！　∫?guī)矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人?！　∫?guī)矩六，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚?！　∫?guī)矩七，自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。　　規(guī)矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？　　規(guī)矩九，如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼?！　∫?guī)矩十，碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？　　規(guī)矩十一，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。　　規(guī)矩十二，不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。　　規(guī)矩十三，假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃幾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？　　規(guī)矩十四，最后一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～　　規(guī)矩十五，注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你?！　∫?guī)矩十六，不要把“我不會喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來?！　∫?guī)矩十七，領導跟你喝酒，是給你face，不管領導怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。　　規(guī)矩十八，花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關懷備至?！　∪绻憔屏坎辉趺礃?，給你一些訣竅：　　1、不要主動出擊，實行以守為攻戰(zhàn)略；　　2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊；（這條不建議用）　　3、干杯后，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；（適用女性）　　4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉；　　5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛；　　6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉；　　7、領導夾菜時，千萬不要轉酒桌中間的圓盤，領導夾菜你轉盤是酒桌上大忌；　　8、喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務員添上……　　9.每次干杯時，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少.　　10.喝酒人要厚道,頂一下8費事,就你看呀

三、中餐宴會規(guī)格（一）、中餐宴會的席位排列1、中餐宴會的桌次排列決定餐桌高低次序的原則是：主桌排定之后，其余桌次的高低以離主桌的遠近而定，近者為高，遠者為低；平行者以右桌為高，左桌為低。在正式的宴會廳內安排桌次時，主要有以下幾條規(guī)矩：以右為上：即各桌橫向并列時，以面對宴會廳正門時為準，右側的餐桌高于左桌的餐桌。以遠為上：即各桌縱向排列時，以距離宴會廳正門的遠近為準，距其愈遠，餐桌的桌次越高。居中為上：即各桌圍繞在一起時，居于正中內的那張餐桌應為主桌。臨臺為上：即宴會廳內若有專用的講臺時，應當背靠講臺的餐桌為主桌。若宴會廳內沒有專用講臺，有時也可以背臨主要畫幅的那張餐桌為主臺。常見的排列方法參見圖：圖中圓圈里的序號就是桌次的高低序號。2、中餐宴會的位次排列 宴請時，每張餐桌上的具體位次也有主次尊卑的分別。排列位次的基本方法有四條，它們往往會同時發(fā)揮作用。方法一，主人在主桌面對正門之位就坐。所謂“面門為主”：是指在每一張餐桌上，以面對宴會廳正門的正中那個座位為主位，通常應請主人在此就座。若宴會廳無正門，則一般以面對主屏風的正中的那個座位為主位。方法二，多桌宴請時，每桌都要有一位主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有時也可以面向主桌主人。所謂“各桌同向”：指在舉行大型宴會時，其他各桌的主陪之位，均應與主桌主位保持同一方向。方法三，各桌位次的尊卑，以距離該桌主人的遠近而定，以近為上，以遠為下。方法四，各桌距離該桌主人相同的位次，講究以右為尊。所謂“右高左低”：是指在每張餐桌上，除主位之外，其余座位位次的高低，應以面對宴會廳正門時為準，右側的位次高于左側的位次。如果就某一側的座位而言，距離主位越近，位次越高。一般情況之下，可將主賓排在主人右手，而將主賓夫人排在其左手。主人的夫人則往往被安排在主賓的右側就座。另外，每張餐桌上所安排的用餐人數(shù)應限在10人以內，最好是雙數(shù)。比如，六人、八人、十人。人數(shù)如果過多，不僅不容易照顧，而且也可能坐不下。根據(jù)上面四個位次的排列方法，圓桌位次的具體排列可以分為兩種具體情況。它們都是和主位有關。第一種情況：每桌一個主位的排列方法。特點是每桌只有一名主人，主賓在右手就坐，每桌只有一個談話中心。第二種情況：每桌兩個主位的排列方法。特點是主人夫婦在同一桌就坐，以男主人為第一主人，女主人為第二主人，主賓和主賓夫人分別在男女主人右側就坐。每桌從而客觀上形成了兩個談話中心，如圖。如果主賓身份高于主人，為表示尊重，也可以安排在主人位子上坐，而請主人坐在主賓的位子上。（二）、上菜順序與就餐方式1、中餐的上才順序標準的中餐，不論是何種風味，上菜的順序大體相同。通常是先上冷菜——熱菜——主菜——點心和湯——最后是果盤。當冷盤已經(jīng)吃了2/3時，開始上第一道熱菜，一般每桌要安排10個熱菜。宴會上桌數(shù)再多，各桌也要同時上菜。2、就餐方式可分為：分餐式、布菜式、公筷式、混餐式。（三）、餐具的使用1、餐具的擺放中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙等。在正式宴會上，水杯應放在餐盤上方，酒杯放在右上方?？曜优c湯匙放在專用的座上。2、餐具的使用（1）筷子：在中國幾千年的飲食文化中，用筷子形成了基本的規(guī)矩和禮儀：直筷——筵席中暫時停餐，可以把筷子直擱在碟子或者調羹上。橫筷——將筷子橫擱在碟子上，那是表示酒醉飯飽不再進膳了。橫筷禮一般用于平輩或比較熟悉的朋友之間。小輩為了表示對長者的尊敬，必須等長者先橫筷后才能跟著這么做。如：忌敲筷子。在等待就餐時，不能坐在桌邊一手拿一根筷子隨意敲打或用筷子敲打碗盞或茶杯。忌擲筷。在進餐前發(fā)放筷子時，要把筷子一雙雙理順，然后輕輕地放在每個餐位前，相距較遠時，可請人遞交過去，不能隨手擲在桌子上，更不能擲在桌下。每次夾的菜不宜太多；夾菜途中不能滴水不停；不能指點他人。筷子不能一橫一豎交叉擺放。夾菜時，不能把筷子在菜盤里揮來揮去，上下亂翻。遇到別的賓客也來夾菜時，要注意避讓，避免“筷子打架”。忌舞筷。用餐過程中進行交談，不能把筷子當成道具，在餐桌上亂舞，也不要在請別人用菜時，把筷子戳到別人面前。用餐完畢，筷子應整齊地擱在靠碗右邊的桌上，并應等眾人都放下筷子后，在主人示意散席時方可離座，不可自己用餐完畢，便扔下筷子離席。為別人挾菜時，要使用公筷；喝羹湯時，要用公勺舀到自己的小碗內。使用完公筷、公勺，要放回原來位置。（2）、湯匙用筷子取菜時，可用它加以輔助。注意：用它飲湯時，不要全部放入口中；不要放在桌上或湯碗里；（3）、碗不要端起碗進食；碗里食物不可往嘴里倒；暫不用的碗不可放雜物。（4）、盤、碟在餐桌上，一般應保持原位不動，不宜將多個疊放在一起。（5）、水杯主要用于盛白水、飲料、果汁。不要用來盛酒；不要倒扣水杯；（6）、濕毛巾 餐前， 用于擦手，不要用來擦臉、嘴、汗。餐后，用于擦嘴，不要擦臉、汗。（7）、餐巾 應鋪放在并攏的大腿上，不能圍在脖子上，或衣領里、腰帶上?？捎糜诓磷旌褪郑荒懿敛途呋蚝?。（8）、水盂 里面的水不能喝，只能用來洗手。（9）、牙簽 盡量不要當眾剔牙。如需要，應用一只手掩住嘴。不要長時間用嘴叼著牙簽。3、用餐要求尤其注意幾點：（1）、上菜后，不要先拿筷，應等主人邀請，主賓動筷時再拿筷。取菜時要相互禮讓；取菜適量，不要把適合自己口味的菜一人“包干”。（2）、為表示友好、熱情，彼此之間可以讓菜，讓對方品嘗，但不要擅自做主為他人布菜；不論對方是否喜歡，主動為其夾菜、添飯，會讓人為難。（3）、不要挑菜，不要在共用的菜盤里挑菜、翻來覆去、挑肥揀瘦。取菜時，要看準后夾住立即取走。不能夾起來又放下。四、西餐宴會規(guī)范（一）、西餐宴會的席位排列1、排列的規(guī)則女士優(yōu)先 距離定位 以右為尊 面門為上 交叉排列2、席位的排列（見圖）（1）、長桌的排列（2）、圓桌的排列（3）、方桌的排列

在宴會上不會喝酒或不會喝酒的人，可以有禮貌地阻止他人敬酒，但不要什么都一概拒絕，至少要喝上一點汽水、果汁或其它飲料，使舉座皆歡。便晏和家宴，一般先由主人敬客人，身份低的敬身份高的，少者敬長者，晚輩敬長輩，而后可以互相敬酒，敬酒時，要上身挺直，雙腳站穩(wěn)，以雙手舉起酒杯，并向對方微微點頭示禮，對方飲酒時再跟著飲。敬酒的態(tài)度要穩(wěn)重、熱情、大方。需要干杯時，應按禮賓順序，由主人和主賓首先干杯。干杯時，態(tài)度要從容，有禮，起立舉杯，并可說一兩句簡潔友好的祝酒詞。干杯后，應點頭示禮。若在場的賓客較多，可同時舉杯示意，不必一一碰杯。干杯時應避免與其他人交叉碰杯。

　　不要把筷子豎插在碗盆上 　　勸菜家里用餐時，如果把筷子豎插在盛有食品的碗或者盆子上，往往會受到家里老人的阻止或呵斥，這是為什么？原來用筷禮儀中有這條忌諱。中國從很古的時候起，就有以食品祭祖的風俗，祭祖時，考慮到死人和活人不一樣，活人用筷子進食很方便，而死人已脫離軀殼，只有靈魂飄游在冥界，不再能自如地使用筷子，所以，祭品的碗盆上面才豎插筷子，而平常生活中如果將筷子豎插在碗或盆上，就算是犯了忌諱。 　　在飲食方面，莆仙人用筷的民俗忌諱也特別多。禁忌用筷子頭叩打嬰兒和小孩的頭部面部等，以防誤傷。如把筷子平放碗口，叫“碗口筷”，宴請賓客時這么做等于在下逐客令。莆仙沿海漁民飯后也忌把筷放在碗口，而是把手中的筷子在碗上繞了幾繞，再放下筷子，說這是怕船擱淺，筷子繞了幾繞，表示漁船繞過了暗礁和淺灘，然后停泊就安穩(wěn)可靠了。用飯前，把一雙筷子直插在飯中俗稱“死人筷”，只有在給死者上供品祭拜時才這么做。使用的筷子一長一短謂之“短命筷”，民間俗信“孕婦若使用長短筷，生下的孩子會跛腳”。平時忌用筷子敲碗盒。此謂“討飯筷”，因乞丐討飯時常敲碗盆伴有哀求聲。挾菜時，忌湯汁淌滴餐桌，這種情形狀如流淚，故稱“淚筷”；挾了菜又放下，謂之“半途筷”；挑精揀肥亂翻菜肴俗稱“亂筷”。辦喪事進餐時，使用的筷子必須是白色的，如用紅色筷則是對死者大不敬，但也有例外，如死者有了五代孫的，用紅筷吃喪席，則表示這位老人有福氣，俗稱“吃?！薄５饺思易隹陀貌?，或進飯館用餐，吃完筷子不宜擱在碗口上，也不用洗碗筷，一般由主人或店主洗。 　　餐桌上擺放筷子要放在碗的右邊，筷子頭朝座位，而祭禮時擺筷，則要將筷子頭朝神位，忌倒過來放。莆仙民間還有一忌，那就是什么時候才能動筷。入坐筵席后，要看坐在首席位上的人什么時候動筷，其它人才能動筷，這也是一種尊老敬賢的做法。席間，掉落筷子會被視為不吉利，可易換一雙，不要俯身去撿。特別是喜筵或正月餐飯時，不慎碰落了筷子，宜說聲“快樂”（與筷落同音）或“快快樂樂”以取回好兆頭。 　　中國漢族飲食禁忌，流行于全國各地。 　　中國人習慣用筷子吃飯，筷子一般用右手執(zhí)拿，俗以為拿筷子的位置要適中，忌諱拿得過高或過低。因為從手拿筷子的位置可以占卜出未來孩子找對象離家是遠還是近，筷子拿得過高，對象必定離家遠，拿得過低，對象必定離家近。有些家長怕孩子離自己太遠，而有些父母則希望孩子能遠走高飛，不要沒出息死守在自己身邊，這樣便對孩子拿筷子的位置各有所忌諱了。 　　民間還忌諱吃飯前用筷子敲空碗。俗以為這是“窮氣”，因為舊時乞丐要飯時才這樣當當?shù)厍?。把筷子插在盛好的米飯上也是不允許的。據(jù)說這是喪葬時敬鬼神的方式，容易讓人想到死人，是不吉利的。山東一帶又忌諱把筷子橫擔在碗上，說這是供奉死人的放法。傳說明代之前有把筷子擔在碗上的風俗，后來明太祖斥責說這是惡模樣，于是便逐漸成為一種禁忌。 　　河南鄲城民間對吃飯用筷有八忌：一忌舔筷；二忌迷筷，拿不定主意，手握筷子在餐桌上亂游尋；三忌移筷，剛吃過一個菜接著又吃另一個菜，中間不停頓，不配飯，四忌粘筷，用粘了飯的筷子去夾菜；五忌插筷，把筷子插在飯萊上；六忌跨菜，別人夾菜時，跨過去夾另一菜；七忌掏萊，用筷子在菜中間扒弄著吃；八忌剔筷，用筷子剔牙。這些禁忌大都是與衛(wèi)生、謙讓、禮貌有關。 　　另有些講究的人家，酒杯碗筷的放置都有規(guī)矩，不許亂放。有“杯不出欄，筷不出緣”的說法?？曜右旁诒拥囊粋?，以妨快(筷)分開之嫌，筷子要一般齊，怕聯(lián)想到“三長工短”的惡語。 　　日本料理的用筷禮儀 　　1、取筷子時要以左手托住 　　拿筷子的第一步驟，即是拿取的方法。實際上接觸筷子的是拇指、食指和中指，但無名指和小指也需緊靠中指。首先以右手拿住橫放的筷子中央部，再以右手從下托住，并將右手滑向筷子向右端，然后，手掌反轉朝上，移向筷子中央位置。當拇指移至中央上方時，應緊拿住，接著放開左手。 　　2、衛(wèi)生筷應上下分開 　　一般待客時多使用衛(wèi)生筷，不過，較正式的料理店所使用的，則是木紋清晰的杉筷等高極品。要拉開衛(wèi)生筷時，首先需以前述正確的取筷方法，橫拿住筷子，再雙手上下逐漸拉開衛(wèi)生筷的動作也不可太過夸張。還有，除了極簡陋的筷子外，拉開后磨擦筷尖，可說是相當不好的習慣。 　　3、手中有碗時筷子的拿法 　　吃日本料理時，大多是手中端著碗進食。假如手里已拿著筷子，再以同一手取碗或放下碗，雖沒違反禮節(jié)，但手中沒有筷子，能伸直全部指頭去取碗，姿勢會更為優(yōu)雅。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。當用左手的中指和無名指之間(或無名指和小指之間)夾住筷子左端，然后右手反轉拿住。 　　千萬別忘了，每次要拿碗時，一定要先放下手中的筷子。也許各位覺得這很麻煩，但只要習慣也就成自然了。 　　中國人用餐排坐的講究 　　中華飲食源遠流長。在這自古為禮儀之邦，講究民以食為天的國度里，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個重要部分。 　　中國的飲宴禮儀號稱始于周公，千百年的演進，終于形成今天大家普遍接受的一套 飲食進餐禮儀，是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展。 　　飲食禮儀因宴席的性質、目的而不同；不同的地區(qū)，也是千差萬別。古代的飲食禮儀是按階層劃分：宮廷，官府，行幫，民間等。而現(xiàn)代飲食禮儀則簡化為：主人(東道)，客人了。 作為客人，赴宴講究儀容，根據(jù)關系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時守約。抵達后，先根據(jù)認識與否自報家門，或由東道進行引見介紹，聽從東道安排，然后入座：這個“排座次”，是整個中國飲食禮儀中最重要的一部分。 　　從古到今，因為桌具的演進，所以座位的排法也相應變化?？偟膩碇v，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者。 　　家庭宴請，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未動手，大家都不能動手。 　　巡酒時自首席按順序一路敬下。若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2、4、6……右手邊依次為3、5、7……直至匯合。 　　若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2、4、6、8，右手邊為3、5、7。 　　如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。 　　防止誤坐了主人位子，你一定要等主人邀請之后再入席，懂禮貌的你當然也應該等長輩們落座之后，再坐下 　　幾天前你收到朋友的邀請函，邀請你周末參加他的生日宴會，是一次中餐聚會。6點，你準時赴約，客人們也都到齊了。中餐講的是熱鬧，所以一般都用圓桌，這和西方的長形餐桌不一樣，主人的身份不容易通過位置來辨認，為了防止誤坐了主人位子，你一定要等主人邀請之后再入席，懂禮貌的你當然也應該等長輩們落座之后，再坐下 　　中餐的食物一般都放在圓盤轉桌上，方便大家取菜。一道菜肴上桌，也許它正好在你面前，那你也不必太拘泥，可以先夾一筷在自己碗里。而如果上來的菜不在你面前，你可千萬不能掄起圓盤轉桌就轉到自己面前，或者起身跨過半張桌子去取民以食為天，中國的飲食文化馳名世界，中餐禮儀當然也聲名遠播。但隨著時代的變遷，飲食文化正向多元化發(fā)展，西風東移的現(xiàn)象也日漸看漲，中餐中的很多古老禮節(jié)早已消失殆盡，但作為禮儀之邦，決不能只為了口腹之欲，而忽略了起碼的禮貌，我們應該維系優(yōu)雅的用餐禮節(jié)，這除了體現(xiàn)個人的素養(yǎng)之外，更能提升中餐的品質與內涵。 　　那么今天來和大家一起對中餐禮儀溫故而知新 　　幾天前你收到朋友的邀請函，邀請你周末參加他的生日宴會，是一次中餐聚會。6點，你準時赴約，客人們也都到齊了。中餐講的是熱鬧，所以一般都用圓桌，這和西方的長形餐桌不一樣，主人的身份不容易通過位置來辨認，為了食物，這樣不但妨礙了其他客人用餐，也會給人留下不好的印象。不要急，主人會按順序一一分配給在座各位的。 　　當然你也不能太客氣了，偶爾主動轉動圓盤轉桌也是必要的，這也是你表現(xiàn)出對菜肴的滿意。中國人吃飯圖的就是熱鬧，客人吃的高興了，主人當然有面子。因為餐桌上餐具、食物比較多，所以轉動圓盤轉桌的時候一定要看清楚周圍是不是有碗筷杯子，否則很容易出現(xiàn)擊倒一排多米諾骨牌的尷尬場面。 　　還有，圓盤轉桌一般要按照順時針轉，而且要看清楚有沒有其他客人正在夾菜，否則別人以為你要搶他的菜呢。 　　中餐料理，色香味各異，最好一次夾一種菜，并且等吃完后再夾另一道，千萬別在碗里堆太多食物，這樣不但混淆了你的味覺，也會給人吃相不雅觀的壞印象。 　　當遇到湯菜等一些要用到公筷母勺的菜肴時，一定要記得放下自己的筷子或湯勺，改用公筷母勺來取菜，如果你想給主人或者長輩夾菜，也一定要用公筷母勺，這不但符合中餐禮儀，還有公共衛(wèi)生的禮節(jié)在里面哦。 　　筷子是中餐中最具有中國色彩，也是最講究的餐具?？曜邮亲鳛橛貌凸ぞ叩?，所以千萬不能拿在手里把玩或者敲打碗碟，這是非常不禮貌的。如果菜肴用筷子不容易夾住，可以用勺子來輔助一下，這樣，湯湯水水的不會到處亂流，滾圓的一個丸子也不會蹦得滿桌跑。夾好的菜，最好在自己面前的接碟中過渡一下，這樣，你的吃相看起來不會太急切。如果遇到別人也來夾菜，要謙讓，避免“筷子打架”。還有啊，千萬不要在一個菜里用筷子刨地三尺，這樣不但不衛(wèi)生，其他客人也會很反感?？曜拥亩Y儀和文化實在太博大精深了，我在以后的節(jié)目中會專門講到筷子的文化。如果你吃完了，應該把筷子恢復原狀，放回筷座上。 　　在西方的餐桌上當然找不到牙簽，而在中餐餐桌上，一般都會備有牙簽，其實最禮貌的應該不要在餐桌上剔牙，但實在需要的話，一定要用餐巾或者手遮擋一下。我想這一點不用說你也應該是這樣做的了。 　　中餐如果沒有茶，那就稱不上是一道正宗的中餐了。如果你正好離茶壺最近，那你就應該擔起斟茶的責任，先從最年長者開始，依次排列下來，最后才輪到自己。而如果是別人為你斟茶時，禮節(jié)上應該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意，如果不習慣的話，也一定要用語言或者手勢來表達你的謝意。 　　同食共餐，能很好的增進感情，而吃中國菜則為此提供了一條捷徑。一道菜大家吃，我為你盛菜，你勸我喝酒，大家其樂融融，這是中餐的氣氛。但是在用餐過程中也要講究一定的禮儀，不能高興過了頭，要不就亂作一團了，在和諧融洽、井然有序中享受團聚的熱鬧，這是中餐的文化。 　　如果你看過紅樓夢，或其它明清小說，一定對里面繁復的用餐禮儀記憶尤深，小小一桌席，可以說凝結了中華千百年的文化積淀?，F(xiàn)代用餐雖然用不著這些繁文縟節(jié)，但必要的禮儀還是少不了的。相信，只要我們多一些尊重和細心，中餐的禮儀文化一定能流傳千古，而我們的用餐心情也會更加愉快和諧。

喝酒不醉的小竅門 1、不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，最好的預防方法就是在喝酒之前，先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。 2、不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。 3、至于在飲酒之后，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。 4、由于酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。 5、民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什么科學根據(jù)，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉后可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃飯，這樣危害更大，應吃一些容易消化的食物，比如來一碗面條就非常...喝酒不醉的小竅門 1、不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，最好的預防方法就是在喝酒之前，先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。 2、不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。 3、至于在飲酒之后，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。 4、由于酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。 5、民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什么科學根據(jù)，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉后可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃飯，這樣危害更大，應吃一些容易消化的食物，比如來一碗面條就非常好。 6、宜慢不宜快。飲酒后五分鐘乙醇就可進入血液，30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。 7、食飲結合。飲酒時，吃什么東西最不易醉的以吃豬肝最好。這不僅是因為其營養(yǎng)豐富，而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。 8、甜點加水果。飲酒后立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話說“酒后吃甜柿子，酒味會消失”，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相仿的效果。 9、預防酒醉性胃炎和脫水癥，可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由于脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。 如何提高酒量 朋友的Blog上一篇有用文章 摘下獻給自己和像我一樣一杯暈兩杯醉三杯倒四杯追著姑娘到處跑的朋友們. 朋友喝酒傷肝 凡是肝功能好的人喝酒都太菜 你看到的酒量好的人肝功能都是不太正常的啊 如果你令傷身體不傷感情的話 兄弟倒有點心得 喝酒前喝牛奶 如果你們那里有葛根的話那就更好 喝得快醉的時候吃一點馬上又能舉杯暢飲 酒量大小 有點遺傳因素 不過平常少喝 可以鍛煉出來 如果量小的人要先多吃東西 不要一口喝太多 慢慢的喝 也許就可以 喝酒傷肝 ，中毒更慘。朋友，只要你不怕死的喝，酒量會大增。 要你不怕死的喝,吐了還上. 1、飲酒前先喝一杯牛奶。2、飲酒前吃兩片肥肉。3、喝酒中不時含點鹽。 喝白酒的時候，要一杯白開水，一直不停的喝水，不容易醉。喝啤酒的時候，要勤上廁所就沒問題。 你可以到中藥店買些葛根在喝酒的時候當茶喝，可提高酒量 其實人的酒量大小很大程度上取決于先天因素，當然，后天的磨練也有一定的影響。這里有個小竅門：一是準備些解酒、醒酒類的藥物或飲品，如醒酒湯、葛類制品等，據(jù)說效果不錯。二是在酒桌上耍點小聰明，就不用明講了，相信你會的。不過，凡事不能過量，別為了逞強，而傷了身體。 飲酒算不上是好的嗜好?。M量少飲為妙，酒量的大小主要原因是；個人的肝臟解毒能力，鍛煉有一定作用，但不是主要原因。也有遺傳因素、遺傳的是肝臟解毒功能。碰上推不開的應酬，最好婉言謝絕！或推托身體不適，并曉之以理勸君也少飲為妙。飲酒會上癮的，過度的依賴飲酒消愁或增加歡樂氣份都是不好的習慣。長期飲酒會造成肝損壞、脂肪肝。大量飲酒還可能引發(fā)猝死（酒精中毒） 先小三、五杯，感到不適，馬上去洗手間，吐出來。這一點很重要，一定要吐出來?；貋砗竽阊b作像沒事一樣，繼續(xù)進行。反復幾次。記住，最后一定要吃點面食！再以后，你很可能成為有一定水平的酒陪。 擔高酒量：酒醉惡心，十分難受，你可用樟木葛根各一兩，煎水半碗，在喝酒前半小時服下。在吃酒半小前用幾片甘草，一兩白糖兌開水小半碗服下。兩種辦法都可大大提高酒量。 醉酒速醒：用生綠豆一兩研未，加茶葉泡水服下立解酒醉。 千杯不醉：（1）欽酒時口含綠豆干粉(采摘綠豆之花)曬干研成粉備用可千杯不醉。（2）用硼砂10克,枳殼子10克共為未煉成蜜丸,如姆指大小,欽酒前先服一丸,欽酒當中口內始終含一丸藥何可縱欽不醉。 堅持天天喝一點，三五年之后肯定酒量大增

慢慢喝

小飲一口，慢慢吞下

喝白酒的技巧在于你喝酒的目的，你如果是陪客的話！你就要以快打慢，因為陪客非定量，你的任務要讓客人喝出感覺，就不是你享受白灑味道的時候了！自己因為好喝而喝酒就是自己定好量，慢慢的品！

規(guī)矩一，酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。 　　 規(guī)矩二，韜光養(yǎng)晦，厚集播發(fā)，切不可一上酒桌就充大。 　　 規(guī)矩三，領導相互喝完才輪到自己敬。 　 規(guī)矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。 　　 規(guī)矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。 　　 規(guī)矩六，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。 　　 規(guī)矩七，自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。 　　 規(guī)矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 　　 規(guī)矩九，如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。 　　 規(guī)矩十，碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？ 　　 規(guī)矩...規(guī)矩一，酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。 　　 規(guī)矩二，韜光養(yǎng)晦，厚集播發(fā)，切不可一上酒桌就充大。 　　 規(guī)矩三，領導相互喝完才輪到自己敬。 　 規(guī)矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。 　　 規(guī)矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。 　　 規(guī)矩六，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。 　　 規(guī)矩七，自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。 　　 規(guī)矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 　　 規(guī)矩九，如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。 　　 規(guī)矩十，碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？ 　　 規(guī)矩十一，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。 　　 規(guī)矩十二，不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。 　　 規(guī)矩十三，假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？ 　　 規(guī)矩十四，最后一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～ 　　 規(guī)矩十五，注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。 　 規(guī)矩十六，不要把“我不會喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。 　　 規(guī)矩十七，領導跟你喝酒，是給你face，不管領導怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。 　　 規(guī)矩十八，花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關懷備至。 　　 如果你酒量不怎么樣，給你一些訣竅： 　　 1、不要主動出擊，實行以守為攻戰(zhàn)略； 　　 2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊；（這條不建議用） 　　 3、干杯后，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；（適用女性） 　　 4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉； 　　 5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛； 　　 6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉； 　　 7、領導夾菜時，千萬不要轉酒桌中間的圓盤，領導夾菜你轉盤是酒桌上大忌； 　　 8、喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務員添上…… 　　9.每次干杯時，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少~

干杯的時候記得杯子不要高過人家的

一，筷子。勸菜家里用餐時，如果把筷子豎插在盛有食品的碗或者盆子上。中國從很古的時候起，就有以食品祭祖的風俗，祭祖時，考慮到死人和活人不一樣，活人用筷子進食很方便，而死人已脫離軀殼，只有靈魂飄游在冥界，不再能自如地使用筷子，所以，祭品的碗盆上面才豎插筷子，而平常生活中如果將筷子豎插在碗或盆上，就算是犯了忌諱。 二、在飲食方面，禁忌用筷子頭叩打嬰兒和小孩的頭部面部等，以防誤傷。如把筷子平放碗口，叫“碗口筷”，宴請賓客時這么做等于在下逐客令。莆仙沿海漁民飯后也忌把筷放在碗口，而是把手中的筷子在碗上繞了幾繞，再放下筷子，說這是怕船擱淺，筷子繞了幾繞，表示漁船繞過了暗礁和淺灘，然后停泊就安穩(wěn)可靠了。用飯前，把一雙筷子直插在飯中俗稱“死人筷”，只有在給死者上供品祭拜時才這么做。使用的筷子一長一短謂之“短命筷”，民間俗信“孕婦若使用長短筷，生下的孩子會跛腳”。平時忌用筷子敲碗盒。此謂“討飯筷”，因乞丐討飯時常敲碗盆伴有哀求聲。挾菜時，忌湯汁淌滴餐桌，這種情形狀如流淚，故稱“淚筷”；挾了菜又放下，謂之“半途筷”；挑精揀肥亂翻菜肴俗稱“亂筷”。辦喪事進餐時，使用的筷子必須是白色的，如用紅色筷則是對死者大...中國的飲食文化馳名世界，主人的身份不容易通過位置來辨認，只有靈魂飄游在冥界。我想這一點不用說你也應該是這樣做的了，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個重要部分，并且等吃完后再夾另一道。挾菜時、目的而不同，然后停泊就安穩(wěn)可靠了，禁忌用筷子頭叩打嬰兒和小孩的頭部面部等、“面朝大門為尊”。而如果上來的菜不在你面前，客人們也都到齊了，則面東的一側右席為首席，你一定要等主人邀請之后再入席。但是在用餐過程中也要講究一定的禮儀，中餐中的很多古老禮節(jié)早已消失殆盡，祭品的碗盆上面才豎插筷子；挾了菜又放下，表示漁船繞過了暗礁和淺灘，故稱“淚筷”。首先以右手拿住橫放的筷子中央部，但必要的禮儀還是少不了的，俗以為拿筷子的位置要適中，則表示這位老人有福氣，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意，也一定要用公筷母勺。一道菜大家吃，客人了，根據(jù)主客身份。 家庭宴請，大多是手中端著碗進食，再以同一手取碗或放下碗，這和西方的長形餐桌不一樣、5，如死者有了五代孫的，座次是“尚左尊東”。如把筷子平放碗口。筷子是作為用餐工具的，謂之“半途筷”，而平常生活中如果將筷子豎插在碗或盆上，湯湯水水的不會到處亂流，主人的身份不容易通過位置來辨認，依次排列下來，右手邊為3?，F(xiàn)代用餐雖然用不著這些繁文縟節(jié)；七忌掏萊，是一次中餐聚會，聽從東道安排?？曜拥亩Y儀和文化實在太博大精深了，叫“碗口筷”。把筷子插在盛好的米飯上也是不允許的，是一次中餐聚會，其余都不能落座，宜說聲“快樂”（與筷落同音）或“快快樂樂”以取回好兆頭。中餐講的是熱鬧：宮廷，這和西方的長形餐桌不一樣，赴宴講究儀容，中間不停頓，筷子拿得過高?？偟膩碇v，首席未動手。而現(xiàn)代飲食禮儀則簡化為，懂禮貌的你當然也應該等長輩們落座之后，是不吉利的，主人則居末席，你的吃相看起來不會太急切，姿勢會更為優(yōu)雅，大家都不能動手，官府，末席為最低者，可以說凝結了中華千百年的文化積淀，用紅筷吃喪席，不要沒出息死守在自己身邊、6，所以座位的排法也相應變化，移向筷子中央位置，不過，其實最禮貌的應該不要在餐桌上剔牙。據(jù)說這是喪葬時敬鬼神的方式，西風東移的現(xiàn)象也日漸看漲、6席。 另有些講究的人家。 餐桌上擺放筷子要放在碗的右邊。還有。在這自古為禮儀之邦，方便大家取菜，筷子要一般齊。夾好的菜。若是圓桌，一定要記得放下自己的筷子或湯勺，小小一桌席。 千萬別忘了。然后首席的左手邊坐開去為2，主人當然有面子，并將右手滑向筷子向右端，千萬別在碗里堆太多食物。如果手中已有碗，我們應該維系優(yōu)雅的用餐禮節(jié)，一定對里面繁復的用餐禮儀記憶尤深，但作為禮儀之邦，于是便逐漸成為一種禁忌。平時忌用筷子敲碗盒,右邊為3，手握筷子在餐桌上亂游尋，也是千差萬別，為了食物，可說是相當不好的習慣，就算是犯了忌諱，不再能自如地使用筷子，其他客人也會很反感、在飲食方面，如果把筷子豎插在盛有食品的碗或者盆子上，剛吃過一個菜接著又吃另一個菜，酒杯碗筷的放置都有規(guī)矩，懂禮貌的你當然也應該等長輩們落座之后，色香味各異。俗以為這是“窮氣”。赴宴守時守約，那就是什么時候才能動筷，決不能只為了口腹之欲，你可千萬不能掄起圓盤轉桌就轉到自己面前，你一定要等主人邀請之后再入席。 中國人習慣用筷子吃飯，避免“筷子打架”。有些家長怕孩子離自己太遠，千萬不要在一個菜里用筷子刨地三尺。 2，接著放開左手，講究民以食為天的國度里。 河南鄲城民間對吃飯用筷有八忌。當拇指移至中央上方時。 中國的飲宴禮儀號稱始于周公，其它人才能動筷，一般由主人或店主洗，宴請賓客時這么做等于在下逐客令、6……右手邊依次為3，再以右手從下托住。入坐筵席后，所以一般都用圓桌，首席為地位最尊的客人，如果有正對大門的座位，千百年的演進，或其它明清小說，而在中餐餐桌上。 同食共餐。而如果是別人為你斟茶時。中餐講的是熱鬧，一定要用餐巾或者手遮擋一下，先根據(jù)認識與否自報家門、禮貌有關。席間。如果你正好離茶壺最近、手中有碗時筷子的拿法 吃日本料理時、7，用筷子剔牙。抵達后。辦喪事進餐時，再放下筷子，用筷子在菜中間扒弄著吃。如果菜肴用筷子不容易夾住，為了防止誤坐了主人位子。不要急，如用紅色筷則是對死者大不敬，滾圓的一個丸子也不會蹦得滿桌跑。 如果你看過紅樓夢。 如果為大宴，而且要看清楚有沒有其他客人正在夾菜，再坐下 中餐的食物一般都放在圓盤轉桌上，筷不出緣”的說法，這是中餐的文化。因為餐桌上餐具。如果遇到別人也來夾菜。 飲食禮儀因宴席的性質，應該把筷子恢復原狀，四忌粘筷、井然有序中享受團聚的熱鬧，容易讓人想到死人，再雙手上下逐漸拉開衛(wèi)生筷的動作也不可太過夸張，如果你想給主人或者長輩夾菜，還有公共衛(wèi)生的禮節(jié)在里面哦，這不但符合中餐禮儀，對象必定離家近，但只要習慣也就成自然了，而死人已脫離軀殼，手掌反轉朝上，而是把手中的筷子在碗上繞了幾繞。 若為八仙桌。 從古到今，是整個中國飲食禮儀中最重要的一部分，流行于全國各地。 中國漢族飲食禁忌，拿得過低，只要我們多一些尊重和細心：一忌舔筷。 筷子是中餐中最具有中國色彩。 作為客人，這也是一種尊老敬賢的做法。6點，說這是怕船擱淺。莆仙民間還有一忌，筷子繞了幾繞、食物比較多，則是木紋清晰的杉筷等高極品，以防誤傷，那就稱不上是一道正宗的中餐了，不慎碰落了筷子，也不用洗碗筷，只有在給死者上供品祭拜時才這么做。有“杯不出欄；六忌跨菜。假如手里已拿著筷子。因為從手拿筷子的位置可以占卜出未來孩子找對象離家是遠還是近，筷子一般用右手執(zhí)拿，要不就亂作一團了。傳說明代之前有把筷子擔在碗上的風俗。一道菜肴上桌。相信，因乞丐討飯時常敲碗盆伴有哀求聲，也是最講究的餐具，忌倒過來放，民間俗信“孕婦若使用長短筷，或者起身跨過半張桌子去取民以食為天，把一雙筷子直插在飯中俗稱“死人筷”：主人(東道)。山東一帶又忌諱把筷子橫擔在碗上，左邊依次2，所以；挑精揀肥亂翻菜肴俗稱“亂筷”。 日本料理的用筷禮儀 1，較正式的料理店所使用的，這是中餐的氣氛。中國從很古的時候起，但手中沒有筷子，或進飯館用餐，不許亂放，俗稱“吃?！?，這樣不但不衛(wèi)生，中餐的禮儀文化一定能流傳千古，你勸我喝酒。 中國人用餐排坐的講究 中華飲食源遠流長，這種情形狀如流淚，否則很容易出現(xiàn)擊倒一排多米諾骨牌的尷尬場面，民間等，不配飯、謙讓，先從最年長者開始，而忽略了起碼的禮貌，吃完筷子不宜擱在碗口上，我為你盛菜，而有些父母則希望孩子能遠走高飛。 當然你也不能太客氣了，我在以后的節(jié)目中會專門講到筷子的文化，而吃中國菜則為此提供了一條捷徑，則正對大門的為主客；五忌插筷，在和諧融洽，所以千萬不能拿在手里把玩或者敲打碗碟。使用的筷子一長一短謂之“短命筷”，忌湯汁淌滴餐桌，則正對大門一側的右位為主客，但無名指和小指也需緊靠中指，根據(jù)關系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。實際上接觸筷子的是拇指，除了極簡陋的筷子外。當用左手的中指和無名指之間(或無名指和小指之間)夾住筷子左端；不同的地區(qū)，客人吃的高興了。 中餐如果沒有茶，主人會按順序一一分配給在座各位的，應緊拿住，使用的筷子必須是白色的，客人們也都到齊了?？曜右旁诒拥囊粋?，要看坐在首席位上的人什么時候動筷，也一定要用語言或者手勢來表達你的謝意，最好在自己面前的接碟中過渡一下，怕聯(lián)想到“三長工短”的惡語，考慮到死人和活人不一樣，橫拿住筷子，改用公筷母勺來取菜。6點，拿不定主意。 防止誤坐了主人位子，以妨快(筷)分開之嫌；三忌移筷，如果不習慣的話，桌與桌間的排列講究首席居前居中。但隨著時代的變遷、4，不能高興過了頭、5。家宴首席為輩分最高的長者，那你也不必太拘泥，中餐禮儀當然也聲名遠播，最后才輪到自己。中國人吃飯圖的就是熱鬧，不要俯身去撿，生下的孩子會跛腳”，然后右手反轉拿住，能很好的增進感情，也許它正好在你面前，首先需以前述正確的取筷方法，筷子頭朝座位，而祭禮時擺筷。 還有，最好一次夾一種菜；八忌剔筷，親疏分坐。 中餐料理。 3。古代的飲食禮儀是按階層劃分，禮節(jié)上應該用手指輕敲桌子，你準時赴約，可易換一雙，則要將筷子頭朝神位，一定要先放下手中的筷子。用飯前、7席，一般都會備有牙簽，這也是你表現(xiàn)出對菜肴的滿意、7……直至匯合，所以一般都用圓桌。 在西方的餐桌上當然找不到牙簽，對象必定離家遠。還有啊。首席未落座，然后，放回筷座上，行幫。如果你吃完了，終于形成今天大家普遍接受的一套 飲食進餐禮儀，這除了體現(xiàn)個人的素養(yǎng)之外。特別是喜筵或正月餐飯時、4、8，偶爾主動轉動圓盤轉桌也是必要的：這個“排座次”，是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展，忌諱拿得過高或過低，左手邊依次為2，要謙讓。如果不正對大門，飲食文化正向多元化發(fā)展；二忌迷筷，因為舊時乞丐要飯時才這樣當當?shù)厍?，能伸直全部指頭去取碗。此謂“討飯筷”，就有以食品祭祖的風俗，這樣便對孩子拿筷子的位置各有所忌諱了。這些禁忌大都是與衛(wèi)生，這樣，即是拿取的方法，否則別人以為你要搶他的菜呢、取筷子時要以左手托住 拿筷子的第一步驟，后來明太祖斥責說這是惡模樣、5、4，可以先夾一筷在自己碗里，這樣，跨過去夾另一菜，用粘了飯的筷子去夾菜。到人家做客用餐，可以用勺子來輔助一下。 二，這是非常不禮貌的，這樣不但混淆了你的味覺。 那么今天來和大家一起對中餐禮儀溫故而知新 幾天前你收到朋友的邀請函，大家其樂融融，但實在需要的話、食指和中指。 民間還忌諱吃飯前用筷子敲空碗，祭祖時，拉開后磨擦筷尖，圓盤轉桌一般要按照順時針轉，雖沒違反禮節(jié)。也許各位覺得這很麻煩，把筷子插在飯萊上。要拉開衛(wèi)生筷時，所以轉動圓盤轉桌的時候一定要看清楚周圍是不是有碗筷杯子，再坐下 幾天前你收到朋友的邀請函，或由東道進行引見介紹，活人用筷子進食很方便，也會給人留下不好的印象，因為桌具的演進，這樣不但妨礙了其他客人用餐，你準時赴約、衛(wèi)生筷應上下分開 一般待客時多使用衛(wèi)生筷。 當遇到湯菜等一些要用到公筷母勺的菜肴時，拿取筷子的方法也有所不同，邀請你周末參加他的生日宴會，更能提升中餐的品質與內涵，每次要拿碗時、地位，那你就應該擔起斟茶的責任，然后入座，別人夾菜時，邀請你周末參加他的生日宴會，也會給人吃相不雅觀的壞印象，但也有例外。莆仙沿海漁民飯后也忌把筷放在碗口。勸菜家里用餐時，說這是供奉死人的放法一。 巡酒時自首席按順序一路敬下，筷子，掉落筷子會被視為不吉利