另外網(wǎng)上那些純糧酒精美的包裝，瓶子，壇子這些不要成本嗎？廣告費(fèi)，運(yùn)輸費(fèi)這些都是錢(qián)，攤到每瓶酒身上怎么也要幾元錢(qián)。這個(gè)以前幾分錢(qián)一斤，他的酒也就賣(mài)二分錢(qián)一度，現(xiàn)在一斤一、二毛錢(qián)，他的酒就賣(mài)的稍貴一些。那么市場(chǎng)上幾塊錢(qián)的散酒是不是純糧釀造的呢？釀酒的糧食分很多種一般農(nóng)村釀酒的高粱酒是最貴的，按三斤高粱出一斤酒來(lái)算，一斤高粱酒的成本加酒曲也就7、8塊錢(qián)。
多少錢(qián)的酒才是糧食酒？
是不是糧食酒，不能單純用價(jià)格衡量。可以大概作為參考。一般看一款酒是不是糧食釀造的，可以通過(guò)如下幾種方法驗(yàn)證：①取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，生熱后發(fā)出的氣味清香有糧香味、酒香味、糟香味，則為真正純糧酒。 ② 將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無(wú)酒香味是酒精勾兌酒。
有糧香味、酒香味、糟香味的是純糧釀造酒。③把白酒以50：1燒堿的比例加入杯子，然后熱水沸騰幾分鐘就行了。糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會(huì)變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒。④真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、入口飽滿(mǎn)，從舌尖到舌根，滿(mǎn)口甘甜，回味很好、存留時(shí)間很長(zhǎng)，喝后不口干、不頭疼，醉酒之后蘇醒較快，不會(huì)刺激大腦，最關(guān)鍵的是人醉酒之后處于酒醉心明白的狀態(tài)，第二天不難受、不乏力。
真正的糧食酒的成本是多少？
一般來(lái)說(shuō)，糧食酒質(zhì)量較好但價(jià)格高，購(gòu)買(mǎi)渠道少；酒精酒廉價(jià)但品質(zhì)非常差，很多低價(jià)小瓶酒基本都是酒精酒。那有人就說(shuō)零售價(jià)30多塊錢(qián)應(yīng)該酒可以了吧？所以說(shuō)，糧食酒的成本費(fèi)用會(huì)比酒精酒廠的成本多，售價(jià)會(huì)高一些。市面有很多糧食酒價(jià)格就是三四十，比如一些自己釀酒的小村子周邊村落、鄰居鄉(xiāng)親自家釀的酒，這部分糧食酒價(jià)格低還保證純糧，很受人們歡迎。
民間都說(shuō):三斤糧食一斤酒，但有部分好酒則是四五斤糧食才出一斤酒。我們按照4斤糧食一斤酒來(lái)算，假設(shè)糧食平均4元錢(qián)一斤，那么一斤酒原料成本為16塊錢(qián)。即使是用于釀造茅臺(tái)酒的紅纓子糯高粱，收購(gòu)價(jià)為8.2/公斤，號(hào)稱(chēng)“五斤糧食一斤酒、高粱酒曲1:1”，成本也不過(guò)翻個(gè)倍。對(duì)于那些低于市場(chǎng)價(jià)的糧食酒，要么是商家虧本大甩賣(mài)，要么是用"特殊"工藝降低了成本，從價(jià)格我們也能大致推測(cè)其成本，價(jià)格越低成本越低，可靠性也越低。
市場(chǎng)上幾塊錢(qián)的散酒是不是糧食酒？
我有個(gè)親戚就是在農(nóng)村開(kāi)小酒坊的，他家里釀造的酒都可以說(shuō)是純糧的，而且按度數(shù)的不同售價(jià)也高低貴賤都有。不過(guò)他家里最貴的酒，也不過(guò)賣(mài)10多塊錢(qián)一斤，這個(gè)是頭爐出來(lái)的72°原漿，沒(méi)幾個(gè)人能喝的了這種酒，都是有名的“老酒鬼”才能享用。剩下的白酒按度數(shù)不同，售價(jià)一般以1°一兩毛錢(qián)來(lái)計(jì)算，也就是50°左右的白酒賣(mài)不到十塊錢(qián)一斤。
那么市場(chǎng)上幾塊錢(qián)的散酒是不是純糧釀造的呢？釀酒的糧食分很多種一般農(nóng)村釀酒的高粱酒是最貴的，按三斤高粱出一斤酒來(lái)算，一斤高粱酒的成本加酒曲也就7、8塊錢(qián)。很多市面上的散酒是用糧食的副產(chǎn)品釀造的，比如稻糠、麥麩之類(lèi)的，這些雖然出酒率低一些，但是成本卻特別便宜。我家里的親戚每年都收購(gòu)大量制作淀粉后的“粉渣子”，然后用它來(lái)釀酒。
這個(gè)以前幾分錢(qián)一斤，他的酒也就賣(mài)二分錢(qián)一度，現(xiàn)在一斤一、二毛錢(qián)，他的酒就賣(mài)的稍貴一些。因?yàn)槭袌?chǎng)上幾塊錢(qián)的散酒還有個(gè)運(yùn)輸和儲(chǔ)存費(fèi)用，而且賣(mài)幾塊錢(qián)還要有點(diǎn)利潤(rùn)。如果是農(nóng)村自釀的那么可以說(shuō)是糧食酒，如果拉進(jìn)城市里擺在攤位上售賣(mài)的，那么這么便宜的話(huà)只能說(shuō)是經(jīng)過(guò)二次加工了!喝酒是比較傷身的，尤其是一些劣質(zhì)的酒里面雜醇含量太高，會(huì)對(duì)身體健康造成傷害。
純高粱酒儲(chǔ)存兩年賣(mài)多少容易接受？
純糧釀造，不禁讓人想起菜市場(chǎng)上火爆銷(xiāo)售的散白酒，在生活中我們有時(shí)會(huì)選擇散裝白酒，那些打著“純糧釀造”的散裝白酒是否是真的純糧釀造？從事制酒生產(chǎn)的人士，他們告訴表示，低于12元/斤的散白酒都不是純糧釀造。6斤糧食釀2斤酒，成本為14元真正好的純糧酒其實(shí)成本是很高的。6斤糧食能做出2斤白酒，現(xiàn)在好玉米的價(jià)格在1.4-1.5元/斤，6斤則是8-10元。
請(qǐng)問(wèn)在正規(guī)酒廠產(chǎn)的酒多少錢(qián)一斤就是糧食酒？
謝邀！這個(gè)問(wèn)題很有道理！我們先看另一個(gè)問(wèn)題可能就知道些事情了！我們換個(gè)角度看問(wèn)題:為什么說(shuō)酒類(lèi)銷(xiāo)售要講渠道呢？大家都知道，如果是去茅臺(tái)酒廠買(mǎi)酒一般來(lái)說(shuō)是不可能的，茅臺(tái)酒廠畢竟是國(guó)有企業(yè)上市公司，有自己的規(guī)章制度和程序！釀酒車(chē)間只負(fù)責(zé)釀造，勾調(diào)的負(fù)責(zé)勾調(diào)，銷(xiāo)售的負(fù)責(zé)銷(xiāo)售，而隨隨便便就能弄個(gè)條子去就把酒提了這樣的事，怕是平常難以做到的，而且目前來(lái)說(shuō)茅臺(tái)酒（飛天五星）一瓶難求，很多茅臺(tái)的品牌也管控越來(lái)越嚴(yán)格了，聽(tīng)我茅臺(tái)酒廠上班的朋友說(shuō)，現(xiàn)在一般來(lái)說(shuō)員工都是不可能隨便就能拿到廠里的酒了，即使能拿都是有條件的，不是我們這些局外人想的那么簡(jiǎn)單的事，以為只要是廠里員工就可以?xún)?yōu)先權(quán)！現(xiàn)在都是照規(guī)定來(lái)的，而且也不是你想的價(jià)格就便宜很多，還是按照標(biāo)準(zhǔn)化的！相比之下雖說(shuō)可能規(guī)模再大也不可能比茅臺(tái)酒廠還大的酒廠，但是一個(gè)企業(yè)一旦到達(dá)一定的規(guī)模和地步，很多東西都是走標(biāo)準(zhǔn)化的，別以為其它酒廠小就沒(méi)有多少條款，很多標(biāo)準(zhǔn)化的正規(guī)酒廠的條條款款也不少的，并且管理層和員工也是不一樣的，主管銷(xiāo)售的是最主要的，很多時(shí)候廠里的董事長(zhǎng)啥的都不會(huì)越權(quán)去處理銷(xiāo)售的事物！正規(guī)酒廠的酒有也不是那么好拿的！并且價(jià)格也不算低的如果是真正的純糧固態(tài)發(fā)酵釀造的好酒，很多酒廠效益好像自己按照醬香型白酒的工藝釀造的坤沙酒，很多時(shí)候也不會(huì)賣(mài)畢竟自己也要用的，賣(mài)了去買(mǎi)又要花錢(qián)！自己不夠用反而去外面收購(gòu)呢！所以渠道很重要！有時(shí)候不怕花錢(qián)怕的是花了錢(qián)沒(méi)買(mǎi)到好的酒，那才是是郁悶死了！像上面是我自己喝的口糧酒也賣(mài)的！為什么我可以肯定的說(shuō)自己喝的酒酒質(zhì)的確好，是因?yàn)槲覀兙茝S一直都在釀酒的，并且都是烤坤沙酒為主的，因?yàn)樽约轰N(xiāo)售公司要用，并且是習(xí)酒代理商，所以可以喝到用習(xí)酒勾調(diào)的酒。
我只能說(shuō)到這里了。所以酒類(lèi)行業(yè)的的確確要有靠譜渠道！像一般超市的酒類(lèi)銷(xiāo)售渠道也是固定的，如果隨便變更容易出問(wèn)題，曾經(jīng)仁懷的一個(gè)超市就是賣(mài)假茅臺(tái)酒被查了，其實(shí)不完全怪超市，是供貨渠道商的問(wèn)題被連累了也是夠怨的！要建立信任不容易，而要?dú)У粜湃螀s很容易！我覺(jué)得還是要自己先誠(chéng)信做人踏實(shí)做事，做好醬酒做誠(chéng)信人長(zhǎng)久的信任是難能可貴的！誠(chéng)信是金！。
網(wǎng)上說(shuō)純糧食釀造的低價(jià)酒都是真的糧食酒嗎？
我是釀造純糧酒的，我可以來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題?，F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上很多人宣傳的純糧酒，價(jià)格都非常低，十幾二十元一瓶，一箱也就不到兩百元。甚至還有很多打著九塊九包郵的純糧酒。首先下個(gè)結(jié)論，這些酒都不是真的純糧酒，為什么呢?我給大家分析一下。真正的純糧酒，一定是傳統(tǒng)工藝固態(tài)法發(fā)酵釀造出來(lái)的，并且經(jīng)過(guò)貯藏了的酒。傳統(tǒng)工藝固態(tài)法發(fā)酵也就是我們常說(shuō)的古法釀造工藝，它是完全通過(guò)人工按照繁瑣的步驟經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵蒸餾出來(lái)的。
那么算上這個(gè)成本，我們很容易算出一斤真正糧食酒的價(jià)格是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止十元的。再看看其他的成本，真正傳統(tǒng)工藝釀造的純糧酒，是必須要經(jīng)過(guò)貯藏的。貯藏才能讓酒自然老熟，變的香醇怡人。一切通過(guò)添加香精或者其他增香物質(zhì)來(lái)勾兌的白酒，都不是真正的純糧酒。而純糧酒釀造出來(lái)至少要貯藏半年到一年以上才能售賣(mài)，有的甚至?xí)A藏兩三年。
這么高的時(shí)間成本算下來(lái)，每斤酒都不止十元了。另外網(wǎng)上那些純糧酒精美的包裝，瓶子，壇子這些不要成本嗎？廣告費(fèi)，運(yùn)輸費(fèi)這些都是錢(qián)，攤到每瓶酒身上怎么也要幾元錢(qián)。所以大家認(rèn)為九塊九能不能買(mǎi)到純糧酒?別說(shuō)九塊九，真正好的純糧酒，九十九能買(mǎi)到就算是不錯(cuò)了，畢竟除了成本，都是要賺錢(qián)的。所以說(shuō)網(wǎng)上那些低價(jià)格的純糧酒根本不可能是純糧酒，多是三精一水勾兌的酒精酒。
有什么性?xún)r(jià)比比較高的糧食酒推薦？15元以?xún)?nèi)的？
看了很多人的回答，感覺(jué)都有一點(diǎn)以偏概全。其實(shí)現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中，15塊錢(qián)一斤的純糧食酒還是買(mǎi)得到的。當(dāng)然了，包裝起來(lái)的酒可能難買(mǎi)。我這里給大家介紹的是一種民間老百姓自己用糧食釀的酒，那絕對(duì)是地地道道的純糧食酒，一點(diǎn)其它的雜物都沒(méi)有。我是皖西北地區(qū)的農(nóng)村人，我們那里近些年已經(jīng)出現(xiàn)了好多小酒作坊，完全是用家里面本地產(chǎn)的糧食在做酒。
價(jià)格一般是15~30塊錢(qián)一斤。而我現(xiàn)在所居住的溫州，這里農(nóng)村有純大米的白酒也是當(dāng)?shù)乩习傩兆约鹤龅?。價(jià)格只要12~15之間。不過(guò)這個(gè)大米酒喝了有點(diǎn)像醬香型的味道，北方人有點(diǎn)喝不習(xí)慣，但絕對(duì)是純大米酒，喝了之后頭不會(huì)痛，口不會(huì)干。當(dāng)然了，我說(shuō)的這些都是散裝白酒，沒(méi)有包裝，沒(méi)有中間經(jīng)銷(xiāo)商賺差價(jià)，所以才這么便宜。