1.醋是涼性酒是熱性。 2.醋中除酸外還含有許多微量元素，而酒則屬于空卡食品。 3.醋和酒都要經過發(fā)酵，但酒發(fā)酵后還要經過蒸餾。

其實物理程度差不多 但是釀造工藝和發(fā)酵之后就不同了 主要還是 工藝不同

都是碳水化合物，又碳氫氧三種元素構成，都含有一個羥基。醋酸可分解少量酒精！

酒發(fā)酵為酒。

漢之源蘋果醋經常作為葡萄酒的香料添加劑使用。此外，它還用于生產糖果。由于它對健康有很多好處，還作為蘋果醋成分添加到護膚產品和其他營養(yǎng)補充劑中。含有果酸的乳液和洗液可以起到去面部死皮，避免皺紋的作用。

反應：C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2醋CH3COOH，傳統方法也是把糧食經發(fā)酵等轉化為乙醇（即酒精），然后在醋酸菌的作用下使醋酸發(fā)酵，將乙醇氧化生成醋酸。所以說如果釀造的酒不好，可以進一步，做成醋。這就是酒和醋的關系。

可以私聊我~

都是碳水化合物，又碳氫氧三種元素構成，都含有一個羥基。醋酸可分解少量酒精！

酒氧化就變醋了 另外酒是酒精的水溶液,而酒精的化學成分是乙醇,醋是醋酸的水溶液。當酒和醋合在一起時,其中的化學成分要發(fā)生化學變化即: 酒(乙醇)+醋(乙酸)→乙酸乙酯+水,反應結果生成酯,從而起解酒的作用。

醋cù 形聲。從酉聲。從“酉”,表示與酒有關。本義:用酒或酒糟發(fā)酵制成的一種酸味調料。 酒糟水應用的下意識的反映。在古代雖然還不懂發(fā)酵方面的知識，但是實踐出真知，酒糟水存放一段時間是要起變化的，變成了醋。

醋能解酒

不可逆的前后關系：前身是酒，繼續(xù)有氧發(fā)酵則成醋

可以這么說，醋是在造酒的過程中領悟發(fā)現的新產物！

醋是釀酒的失敗產物

不可逆的前后關系：前身是酒，繼續(xù)有氧發(fā)酵則成醋

醋能解酒

可以這么說，醋是在造酒的過程中領悟發(fā)現的新產物！

醋cù<名> 形聲。從酉聲。從“酉”,表示與酒有關。本義:用酒或酒糟發(fā)酵制成的一種酸味調料。 酒糟水應用的下意識的反映。在古代雖然還不懂發(fā)酵方面的知識，但是實踐出真知，酒糟水存放一段時間是要起變化的，變成了醋。

醋是釀酒的失敗產物

都是釀出來的