而國外，波蘭精餾伏特加則是達到96度。美國Everclear酒和美國金麥酒，都是95度。傳統(tǒng)白酒制造的過程挺復雜的，像茅臺說的是要經過9次發(fā)酵，9次蒸餾，然后放置，陳化，再經過調酒師進行勾兌（這里不是指勾兌白酒的勾兌，是糧食釀酒的一個工藝），然后保存，這個過程最短要5年時間，陳化就是把里面的一些復雜的物質趨于平衡，這些物質通常是指醇，醛，酯類等，說白一點把一些不利于人的雜的成份減少，這些雜質通常是造成頭痛，口干的主要原因，所以為什么說要提倡大家喝糧食酒呢，因為酒精勾兌白酒的雜質更多，更容易上頭。

什么酒最烈？

國內：東北燒刀子，80度。瀘州老窖原酒，73度。五糧液原漿酒，72度。湖北霸王醉，70度。伊犁特曲，69度。內蒙古-悶倒驢，67度。國外：波蘭精餾伏特加，96度。美國Everclear酒和美國金麥酒，都是95度。愛爾蘭Poitin， 92.5度。蘇格蘭四次蒸餾威士忌，92度。格林納達朗姆酒，有90度。

捷克Hapsb苦艾酒，89.9度。蘇格蘭伏特加Pincer Shanghai Strength，有88.8度。保加利亞巴爾干伏特加，88度。斯多爾芳香朗姆酒，80度。相比之下，我們唯有東北燒刀子達到80度，這是國內最烈的酒了。而國外，波蘭精餾伏特加則是達到96度。不過，我覺得喝那種和喝酒精沒什么區(qū)別，入口感覺就是辣，品不出啥味道了。

為什么有些人喝完酒之后會有口干和上頭的感覺？喝醬香酒會有這種情況嗎？

我覺得是因為酒里面有人體不能吸收的東西，這個跟人也有關，跟酒也有關。傳統(tǒng)白酒制造的過程挺復雜的，像茅臺說的是要經過9次發(fā)酵，9次蒸餾，然后放置，陳化，再經過調酒師進行勾兌（這里不是指勾兌白酒的勾兌，是糧食釀酒的一個工藝），然后保存，這個過程最短要5年時間，陳化就是把里面的一些復雜的物質趨于平衡，這些物質通常是指醇，醛，酯類等，說白一點把一些不利于人的雜的成份減少，這些雜質通常是造成頭痛，口干的主要原因，所以為什么說要提倡大家喝糧食酒呢，因為酒精勾兌白酒的雜質更多，更容易上頭。

當然也于人的體質有關，有的人天生不會喝酒，就是我們說的酒量小的人，不管是什么酒，喝一點就難受，而相反有的人酒量很大，再烈的酒都可以承受，這就好比吸煙，有的人吸雪茄都可以，有的人卻只能吸焦油低的。醬香型白酒為了保留酒的原汁原味，里面的成分更復雜一些，應該更容易難受，對于不怎么會喝酒的人來說，清香型更合適，醬香型對于愛喝酒，酒量大的人會覺得夠味。