法國(guó)以外的葡萄酒計(jì)量單位一般是ml，但進(jìn)口紅酒背標(biāo)的中文標(biāo)簽通常是750ml（毫升）。沒(méi)有中文背標(biāo)的紅酒，通常有幾種情況。需要注意的是通常走私進(jìn)口紅酒是沒(méi)有中文標(biāo)簽的?？淳茦?biāo)：進(jìn)口紅酒正面貼有進(jìn)口國(guó)文字的正標(biāo)外，背面貼中文背標(biāo)。這些信息必須是中文字體。

沒(méi)有中文背標(biāo)的葡萄酒能不能喝？

沒(méi)有中文背標(biāo)的紅酒，通常有幾種情況。1、從國(guó)外郵寄回來(lái)的；2、出國(guó)旅游購(gòu)買帶回的；3、機(jī)場(chǎng)港口等口岸的保稅店購(gòu)買的；4、通過(guò)香港澳門“水客”帶回大陸的；5、通過(guò)走私渠道，從大陸以外地區(qū)進(jìn)來(lái)的；6、通過(guò)正常報(bào)關(guān)進(jìn)口的，通過(guò)海關(guān)暫時(shí)沒(méi)有貼中文標(biāo)的?？淳茦?biāo)：進(jìn)口紅酒正面貼有進(jìn)口國(guó)文字的正標(biāo)外，背面貼中文背標(biāo)。

看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根據(jù)我國(guó)《食品安全法》及《進(jìn)出口食品標(biāo)簽管理辦法》相關(guān)規(guī)定，進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)。標(biāo)簽的內(nèi)容不僅要和外文內(nèi)容完全相同，還必須包括以下幾項(xiàng)：食品名稱，原產(chǎn)國(guó)家或地區(qū)，商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏指南，制造、包裝、分裝或經(jīng)銷單位的名稱和地址，在中國(guó)國(guó)內(nèi)的經(jīng)銷商的名稱和地址等信息。

這些信息必須是中文字體。不過(guò)通常進(jìn)口商以集裝箱貨柜大批量進(jìn)口的葡萄酒在報(bào)關(guān)時(shí)一般不會(huì)全部貼上中文標(biāo)簽，主要為了考慮下面的經(jīng)銷商和批發(fā)商便于貼上自己公司信息的中文標(biāo)簽，所以消費(fèi)者有時(shí)看到?jīng)]有中文標(biāo)簽的紅酒，并不能說(shuō)明其是假酒，只能說(shuō)明其管理和銷售操作不規(guī)范。需要注意的是通常走私進(jìn)口紅酒是沒(méi)有中文標(biāo)簽的。

看條形碼：通常紅酒背標(biāo)上面的一維條形碼，69開(kāi)頭的為中國(guó)灌裝，00－13為美國(guó)加拿大，30－37為法國(guó)，78為智利，84為西班牙，93為澳大利亞，80－83為意大利，50為英國(guó)。一般法國(guó)不同產(chǎn)區(qū)的酒標(biāo)是有一定規(guī)律的，可以在網(wǎng)上相應(yīng)查到，部分高級(jí)紅酒在背標(biāo)或酒封上面貼有獨(dú)有的二維碼標(biāo)識(shí)，例如拉菲等名酒，甚至可以通過(guò)官網(wǎng)進(jìn)行追溯。

看計(jì)量單位：以法國(guó)為例，其計(jì)量單位一般是cl（厘升），而不是ml（毫升）,一般在正標(biāo)右下角，部分在背標(biāo)上面。如果是法國(guó)進(jìn)口的高檔葡萄酒，酒瓶底部的計(jì)量單位通常是75cl，而不是750ml，普通餐酒多數(shù)標(biāo)記為750ml。法國(guó)以外的葡萄酒計(jì)量單位一般是ml，但進(jìn)口紅酒背標(biāo)的中文標(biāo)簽通常是750ml（毫升）。

進(jìn)口葡萄酒沒(méi)有外文背標(biāo)，這是假酒嗎？該怎么分辨？

我是WSET3級(jí)國(guó)際高級(jí)品酒師，我來(lái)簡(jiǎn)單回答這個(gè)問(wèn)題，先告訴你，背標(biāo)有沒(méi)有中英文背標(biāo)，或者只有中文背標(biāo)，或者只有英文背標(biāo)，或者沒(méi)有背標(biāo)，等等，與這款酒的真假?zèng)]有半毛錢關(guān)系。1、有些酒是樣酒或者是品鑒專用酒，沒(méi)有在市場(chǎng)上流通售賣的，就沒(méi)有背標(biāo)。2、如果一款酒在中國(guó)被獨(dú)家代理，那么出廠時(shí)就可以根據(jù)中國(guó)運(yùn)營(yíng)商的要求，直接貼上中文標(biāo)，然后出口到中國(guó)，因此就沒(méi)有英文標(biāo)。

送男友他爸紅酒，就因?yàn)闆](méi)掃碼價(jià)、瓶底凹槽淺就說(shuō)是假酒，凹槽深才是好紅酒嗎？

挑選葡萄酒的時(shí)候，視野范圍內(nèi)最大的目標(biāo)便是酒瓶。未打開(kāi)品鑒之前，也只能通過(guò)酒瓶來(lái)判斷一款酒的品質(zhì)。葡萄酒的酒瓶設(shè)計(jì)也是有講究的，流暢的線條，厚重的手感，別致的酒標(biāo)……不同種類的酒，通常使用的酒瓶的形狀、大小、顏色、質(zhì)地也不同。一般而言，酒瓶的顏色會(huì)對(duì)酒體質(zhì)量產(chǎn)生較大的影響，不同顏色的酒瓶對(duì)光線的折射程度不同，對(duì)酒產(chǎn)生的影響不同。

通常深色玻璃瓶多灌裝紅葡萄酒，淺色玻璃瓶多灌裝白葡萄酒，高含糖量的甜酒多灌裝在透明酒瓶中。酒瓶能看出很多信息，但是區(qū)分一瓶葡萄酒的品質(zhì)，僅憑其瓶底的凹槽深淺程度，未免太過(guò)兒戲。葡萄酒底部的凹槽學(xué)名稱為“碹底”，起初是為了葡萄酒的存放而設(shè)計(jì)。早年間的玻璃瓶都是人工吹制，受限于工藝，無(wú)法將瓶底做得十分光滑平整，便通過(guò)在底部設(shè)置凹槽的方式減小瓶底與放置面的接觸面積，從而降低傾倒的可能，使得酒瓶具有更高的穩(wěn)定性。

再就是早期的釀造工藝較為落后，果皮和殘?jiān)鼰o(wú)法過(guò)濾干凈，葡萄酒存放一段時(shí)間便會(huì)有較多的沉淀（包括色素、單寧以及酒石酸形成的酒石結(jié)晶等）。凹槽存在高度差，使得瓶?jī)?nèi)液體的流動(dòng)狀態(tài)發(fā)生改變，沉淀物在重力的作用下逐漸向凹槽與瓶壁之間的縫隙沉積，有助于倒酒時(shí)保證酒體的清澈。另外，凹槽設(shè)計(jì)比平面更有利于增強(qiáng)其抗內(nèi)壓能力，酒瓶的疊放和運(yùn)輸過(guò)程中，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，方便穩(wěn)固，比較安全。

例如，香檳瓶?jī)?nèi)存在高氣壓，若使用普通酒瓶很容易在運(yùn)輸途中爆炸，為了保護(hù)酒瓶里的香檳以及即將享用香檳的我們，在設(shè)計(jì)香檳瓶時(shí)，香檳的酒瓶更厚一些，除了使用極厚的橄欖綠瓶身抵御壓力并隔離紫外線，還精心設(shè)計(jì)出蘑菇塞、流線斜肩和瓶身底部的深凹槽。在眾多酒瓶中，香檳瓶擁有比較高的凹槽，這是因?yàn)榘疾勰茉鰪?qiáng)瓶體的強(qiáng)度。

隨著時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)在的葡萄酒瓶已經(jīng)是由機(jī)械吹制和擠壓成型，瓶底的光潔度和平整度都有了較大的提升，現(xiàn)代化的過(guò)濾技術(shù)與低溫結(jié)晶技術(shù)的出現(xiàn)，除了酒液本身微乎的沉淀，雜質(zhì)的問(wèn)題幾乎也不會(huì)存在。如果瓶底的凹槽可以代表一瓶酒的品質(zhì)高低的話，那么是市面上的酒恐怕是一家比一家深。葡萄酒禮儀中，倒酒也是一門技術(shù)活兒。如何才能使倒酒的動(dòng)作顯得優(yōu)雅而美觀呢？人們普遍認(rèn)為，用大拇指扣住酒瓶底部凹槽，用其他手指扶穩(wěn)瓶身是一種專業(yè)而美觀的倒酒技巧。