酒文化是指酒在生產(chǎn)、銷(xiāo)售、消費(fèi)過(guò)程中所產(chǎn)生的物質(zhì)文化和精神文化總稱(chēng)。酒文化包括酒的制法、品法、作用、歷史等酒文化現(xiàn)象。既有酒自身的物質(zhì)特征，也有品酒所形成的精神內(nèi)涵，是制酒飲酒活動(dòng)過(guò)程中形成的特定文化形態(tài)。酒文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，不少文人學(xué)士寫(xiě)下了品評(píng)鑒賞美酒佳釀的著述，留下了斗酒、寫(xiě)詩(shī)、作畫(huà)、養(yǎng)生、宴會(huì)、餞行等酒神佳話。 酒作為一種特殊的文化載體，在人類(lèi)交往中占有獨(dú)特的地位。酒文化已經(jīng)滲透到人類(lèi)社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域，對(duì)文學(xué)藝術(shù)、醫(yī)療衛(wèi)生、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、政治經(jīng)濟(jì)各方面都有著巨大影響和作用。

經(jīng)營(yíng)白酒企業(yè)文化需要：1、制定專(zhuān)業(yè)的推廣宣傳方案；2、專(zhuān)門(mén)聘用專(zhuān)業(yè)人才來(lái)實(shí)施；3、有限度地來(lái)做一些活動(dòng)。

既然是文化墻，那自然是要體現(xiàn)貴公司的企業(yè)文化咯，公司的核心價(jià)值觀、發(fā)展觀（理念、目標(biāo)）等，如果公司發(fā)展得比較久，企業(yè)文化有一定的積淀，那就好好的挖掘總結(jié)歸納，不要為了完成任務(wù)而走形式（不屬于自己的文化內(nèi)涵的表現(xiàn)形式掛在自己的公司內(nèi)），讓公司所有員工參與出謀劃策，要做到形式多樣且生動(dòng)形象，要力量，要真實(shí)可信，員工認(rèn)可，能鼓舞士氣，達(dá)到這樣的效果的話，那么墻文化價(jià)值就得以實(shí)現(xiàn)來(lái)。還有補(bǔ)充一點(diǎn)：要在企業(yè)發(fā)展的過(guò)程中不斷完善和發(fā)展企業(yè)文化。 內(nèi)容不外乎以下幾種： 企業(yè)愿景、目標(biāo)、價(jià)值觀（這些內(nèi)容需要提煉） 企業(yè)發(fā)展歷程（以圖片加說(shuō)明為宜） 企業(yè)重要活動(dòng)（年會(huì)、大型活動(dòng)、員工活動(dòng)等，圖片為宜） 企業(yè)獲得榮譽(yù) 上面的內(nèi)容根據(jù)你的文化墻的要求可選擇進(jìn)行設(shè)計(jì)。

酒文化是中華民族飲食文化的—個(gè)重要組成部分。酒是人類(lèi)最古老的食物之一，它的歷史幾乎是與人類(lèi)文化史一道開(kāi)始的。自從酒出現(xiàn)之后，作為一種物質(zhì)文化，酒的形態(tài)多種多樣，其發(fā)展歷程與經(jīng)濟(jì)發(fā)展史同步，而酒又不僅僅是一種食物，它還具有精神文化價(jià)值。作為一種精神文化它體現(xiàn)在社會(huì)政治生活、文學(xué)藝術(shù)乃至人的人生態(tài)度、審美情趣等諸多方面。在這個(gè)意義上講，飲酒不是就飲酒而飲酒，它也是在飲文化。 中國(guó)的白酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，有著幾千年的歷史。但其實(shí)中華民族的白酒釀造史就是一部璀璨的酒曲進(jìn)化史。在國(guó)際社會(huì)上，酒曲被認(rèn)作是中國(guó)白酒對(duì)世界最顯赫的貢獻(xiàn)。隨著《太禾曲經(jīng)》的問(wèn)世，不僅揭秘了上千年來(lái)中華制曲技藝的精華，而且成為研究中國(guó)傳統(tǒng)釀酒文化、了解釀酒技術(shù)的重要文獻(xiàn)。

文盲呵呵

中國(guó)特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味。以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。 白酒（Chinese spirits）的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。 白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料（主要為糧谷）制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng) 白酒 蒸餾而得。又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。白酒的貯存期，瀘型酒至少貯存3～6個(gè)月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。 中國(guó)白酒之酒液清澈透明，質(zhì)地純凈、無(wú)混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強(qiáng)，飲后余香，回味悠久。中國(guó)各地區(qū)均有生產(chǎn)，以四川、貴州、江蘇、河南、山西等地產(chǎn)品最為著名。不同地區(qū)的名酒各有其突出的獨(dú)特風(fēng)格。 中國(guó)白酒是世界著名的蒸餾酒，據(jù)考證，是以發(fā)酵酒演化而來(lái)，雖然中國(guó)早已利用酒曲及酒藥釀酒，但在蒸餾器具出現(xiàn)以前還只能釀造酒度較低的果酒或黃酒。蒸餾器具出現(xiàn)以后，用酒曲及酒藥釀出的酒再經(jīng)過(guò)蒸餾，可以得到酒度較高的蒸餾酒，即中國(guó)白酒。