第一條　為了進一步規(guī)范產(chǎn)品標識，引導企業(yè)正確地標注產(chǎn)品的標識，明示產(chǎn)品質量信息，保護企業(yè)、用戶、消費者的合法權益，根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質量法》等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本規(guī)定。 　　第二條　本規(guī)定所稱產(chǎn)品標識是指用于識別產(chǎn)品極其質量、數(shù)量、特征、特性和使用方法所做的各種表示的統(tǒng)稱產(chǎn)品表識可以用文字、符號、數(shù)字、圖案以及其它說明物等表示。 　　第三條　在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品，其標識的標注，應當遵守本規(guī)定法律、法規(guī)、規(guī)章和強制性國家標準、行業(yè)標準對產(chǎn)品標識的標注另有規(guī)定的，應當同時遵守其規(guī)定。　　第四條　產(chǎn)品應當具有標識。 　　裸裝食品和其它根據(jù)產(chǎn)品的特點難以附加標識的裸裝產(chǎn)品，可以不附加產(chǎn)品標識。 　　第五條　除產(chǎn)品使用說明外，產(chǎn)品標識應當標注在產(chǎn)品或者產(chǎn)品的銷售包裝上。 　　產(chǎn)品或者產(chǎn)品銷售包裝的最大表面的面積小于10平方厘米的，在產(chǎn)品或者產(chǎn)品銷售包裝上可以僅標注產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)者名稱;限期使用的產(chǎn)品， 在產(chǎn)品或者產(chǎn)品的包裝上還應當標注生產(chǎn)日期和安全使用期或者失效日期。本規(guī)定的其它標識內(nèi)容可以標注在產(chǎn)品的其它說明物上。 　　第六條　產(chǎn)品標識所用文字應當為規(guī)范中文。 　　可以同時使用漢語拼音或者外文，漢語拼音和外文應當小于相應中文。 　　產(chǎn)品標識使用的漢字、數(shù)字和字母，其字體高度不得小于1.8毫米。 　　第七條　產(chǎn)品標識應當清晰、牢固，易于識別。 　　第八條　產(chǎn)品標識應當有產(chǎn)品名稱。產(chǎn)品名稱應當表明產(chǎn)品的真實屬性，并符合下列要求: 　　(一)國家標準、行業(yè)標準對產(chǎn)品名稱有規(guī)定的，應當采用國家標準、行業(yè)標準規(guī)定的名稱; 　　(二)國家標準、行業(yè)標準對產(chǎn)品名稱沒有規(guī)定的，應當使用不會引起用戶、消費者誤解和混淆的常用名稱或者俗名; 　　(三)如標注奇特名稱、商標名稱時，應當在同一部位明顯標注本文(一)、(二)項規(guī)定的一個名稱。 　　第九條　產(chǎn)品標識應當有生產(chǎn)者的名稱和地址。生產(chǎn)者的名稱和地址應當是依法登記注冊的，能承擔產(chǎn)品質量責任的生產(chǎn)者名稱和地址。 　　進口產(chǎn)品可以不標原生產(chǎn)者的名稱、地址，但應當標明該產(chǎn)品的原產(chǎn)地(國家/地區(qū)，下同)，以及代理商或者進口商或者銷售商在中國依法登記注冊的名稱和地址。 進口產(chǎn)品的原產(chǎn)地，依據(jù)《中華人民共和國海關關于進口貨物原產(chǎn)地的暫行規(guī)定》予以確定?！　∮邢铝星樾沃坏模凑障铝幸?guī)定相應予以標注:

一、總 經(jīng) 理 室 1、酒店控制管理制度 1）生產(chǎn)無形的服務產(chǎn)品要依靠各部門各崗位的員工來完成，而接受這種無形的服務產(chǎn)品則是客人，服務與被服務存在著一種一施一應的過程，要保證這個全過程處于規(guī)范的優(yōu)質的狀態(tài)，就必須在全酒店范圍內(nèi)建立一整套有效控制管理的規(guī)章制度。 2）實施控制管理的步驟： 第一步：確定明確的工作目標，訂立統(tǒng)一的標準。標準是控制管理必不可少的條件，是評價工作量度和質度的基礎，包括時間標準、成本標準、數(shù)量標準和質量標準等四大類。 第二步：測量與檢查實際的工作狀況，起始、過程以及結束。酒店管理者為方便能夠做到經(jīng)常地檢查工作的進展情況，通常根據(jù)資料與要求制定圖表來表示，使工作進度任務情況能夠一目了然，以便盡早發(fā)現(xiàn)問題，分析處理，糾正錯誤，引導正確。 第三步：要將進度與標準對比，作差異分析。應該客觀態(tài)度，分析原因，追究責任，直到有圓滿答案為止。在分析中要根據(jù)現(xiàn)時客觀情況。如：對物的控制管理，對財?shù)目刂乒芾?，對人的控制管理? 第四步：要及時糾正錯誤或失誤的動向與行動，保證酒店所有運作人員和運作行為均在有效的控制管理之內(nèi)。 3）控制的方式與內(nèi)容 基本方式有三：超前控制、現(xiàn)場控制和反饋控制。 (1)超前控制。旨在注重于酒店的資源投入的控制，它包括：對人力、物力、財務的投入實施有效的控制。 (2)現(xiàn)場控制。是事中控制，主要是監(jiān)督正在進行的工作過程，以確保預期的目標?，F(xiàn)場控制有二點：一是指導下屬按照正確的方法與程序進行工作，二是監(jiān)督下屬的工作過程，以保證達到預期的效果。 (3)反饋控制。在內(nèi)容上包括質量、品種、價格、數(shù)量等，也包括服務態(tài)度、服務時間、服務方式、服務內(nèi)容等，主要是以工作標準去衡量過去的工作結果，發(fā)現(xiàn)偏差，糾正未來，確保符合標準。 (4)關鍵環(huán)節(jié)的控制 酒店主要是利用設施設備為客人提供各種服務，這個過程中隨機性和現(xiàn)場性很強，因此，必須根據(jù)自己的特點，抓住關鍵環(huán)節(jié)進行控制。主要內(nèi)容有：人事管理、產(chǎn)品質量、服務質量、成本消耗。 (1)人事管理的控制。人本是酒店最大的成本。人力資源的開發(fā)與管理是服務質量能否實現(xiàn)優(yōu)質的根本前提，尤其是中層基層管理人員的水平和重要崗位員工的素質，其控制權必須保證掌握在總經(jīng)理權力之中，總經(jīng)理按階段施行科學有效的評估和分析，能上能讓能下。 (2)產(chǎn)品質量的控制。產(chǎn)品質量重要的是在于制定質量標準，并嚴格按標準執(zhí)行。如菜肴標準，成功的酒店告訴我們，必須制定統(tǒng)一的標準菜肴，包括色、香、味、型、器、質、營養(yǎng)、衛(wèi)生以及數(shù)量、碼量、份量。只有嚴格地遵守，標準烹制，才能穩(wěn)定質量，穩(wěn)定才談得上優(yōu)質。 (3)服務質量的控制。主要應通過服務工作的標準化、程序化、制定化等方式來完成。并通過原始記錄、處理賓客投訴等措施，保證服務質量的提高。 (4)成本消耗的控制。一是制定成本消耗的標準，如盤菜成本、單間客房成本、人事成本、管理費用標準等；二是加強成本核算，采購、驗收、發(fā)放、使用和考核，要安排好各種比例，用數(shù)字告訴他們?nèi)绾谓档统杀鞠?，提高?jīng)濟效益，并在此基礎上制訂價格 《酒店管理規(guī)章制度》 共117頁，此處粘貼不下，到www.5ucom.com就能搜到了。

食品標識管理規(guī)定第一章　總　　則　　第一條　為了加強對食品標識的監(jiān)督管理，規(guī)范食品標識的標注，防止質量欺詐，保護企業(yè)和消費者合法權益，根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質量法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》以及《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》等法律法規(guī)，制定本規(guī)定。　　第二條　在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)（含分裝）、銷售的食品的標識標注和管理，適用本規(guī)定?！　〉谌龡l　本規(guī)定所稱食品標識是指粘貼、印刷、標記在食品或者其包裝上，用以表示食品名稱、質量等級、商品量、食用或者使用方法、生產(chǎn)者或者銷售者等相關信息的文字、符號、數(shù)字、圖案以及其他說明的總稱?！　〉谒臈l　國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局（以下簡稱國家質檢總局）在其職權范圍內(nèi)負責組織全國食品標識的監(jiān)督管理工作?！　】h級以上地方質量技術監(jiān)督部門在其職權范圍內(nèi)負責本行政區(qū)域內(nèi)食品標識的監(jiān)督管理工作。第二章　食品標識的標注內(nèi)容　　第五條　食品或者其包裝上應當附加標識，但是按法律、行政法規(guī)規(guī)定可以不附加標識的食品除外?！　∈称窐俗R的內(nèi)容應當真實準確、通俗易懂、科學合法?！　〉诹鶙l　食品標識應當標注食品名稱?！　∈称访Q應當表明食品的真實屬性，并符合下列要求：　　（一）國家標準、行業(yè)標準對食品名稱有規(guī)定的，應當采用國家標準、行業(yè)標準規(guī)定的名稱；　　（二）國家標準、行業(yè)標準對食品名稱沒有規(guī)定的，應當使用不會引起消費者誤解和混淆的常用名稱或者俗名；　?。ㄈ俗ⅰ靶聞?chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、 “地區(qū)俚語名稱”或者“商標名稱”等易使人誤解食品屬性的名稱時，應當在所示名稱的鄰近部位使用同一字號標注本條（一）、（二）項規(guī)定的一個名稱或者分類（類屬）名稱；　　（四）由兩種或者兩種以上食品通過物理混合而成且外觀均勻一致難以相互分離的食品，其名稱應當反映該食品的混合屬性和分類（類屬）名稱；　?。ㄎ澹┮詣印⒅参锸澄餅樵?，采用特定的加工工藝制作，用以模仿其他生物的個體、器官、組織等特征的食品，應當在名稱前冠以“人造”、“仿”或者“素”等字樣，并標注該食品真實屬性的分類（類屬）名稱?！　〉谄邨l　食品標識應當標注食品的產(chǎn)地?！　∈称樊a(chǎn)地應當按照行政區(qū)劃標注到地市級地域?！　〉诎藯l　食品標識應當標注生產(chǎn)者的名稱和地址。生產(chǎn)者名稱和地址應當是依法登記注冊、能夠承擔產(chǎn)品質量責任的生產(chǎn)者的名稱、地址?！　∮邢铝星樾沃坏?，按照下列規(guī)定相應予以標注：　?。ㄒ唬┮婪í毩⒊袚韶熑蔚墓净蛘咂渥庸?，應當標注各自的名稱和地址；　?。ǘ┮婪ú荒塥毩⒊袚韶熑蔚墓痉止净蛘吖镜纳a(chǎn)基地，應當標注公司和分公司或者生產(chǎn)基地的名稱、地址，或者僅標注公司的名稱、地址；　　（三）受委托生產(chǎn)加工食品且不負責對外銷售的，應當標注委托企業(yè)的名稱和地址；對于實施生產(chǎn)許可證管理的食品，委托企業(yè)具有其委托加工的食品生產(chǎn)許可證的，應當標注委托企業(yè)的名稱、地址和被委托企業(yè)的名稱，或者僅標注委托企業(yè)的名稱和地址；　?。ㄋ模┓盅b食品應當標注分裝者的名稱及地址，并注明分裝字樣?！　〉诰艞l　食品標識應當清晰地標注食品的生產(chǎn)日期和保質期?！　∈称返谋Ｙ|期與貯藏條件有關的，應當標注食品的特定貯藏條件。乙醇含量10%以上（含10%）的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標注保質期。　　日期的標注方法應當符合國家標準規(guī)定或者采用“年、月、日”表示?！　〉谑畻l　定量包裝食品標識應當標注凈含量。對含有固、液兩相物質的食品，除標示凈含量外，還應當標示瀝干物（固形物）的含量?！　艉繎斉c食品名稱排在食品包裝的同一展示版面。凈含量的標注應當符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定?！　〉谑粭l　食品標識應當標注食品的配料清單?！　∨淞锨鍐沃懈鞣N配料應當按照生產(chǎn)加工食品時加入量的遞減順序進行標注，具體標注方法按照國家標準的規(guī)定執(zhí)行?！　≡谑称分兄苯邮褂锰鹞秳?、防腐劑、著色劑的，應當在配料清單食品添加劑項下標注具體名稱；使用其他食品添加劑的，可以標注具體名稱、種類或者代碼。食品添加劑的使用范圍和使用量應當按照國家標準的規(guī)定執(zhí)行?！　〉谑l　食品標識應當標注企業(yè)所執(zhí)行的國家標準、行業(yè)標準、地方標準號或者經(jīng)備案的企業(yè)標準號?！　〉谑龡l　食品執(zhí)行的標準明確要求標注食品的質量等級、加工工藝的，應當相應地予以標明?！　〉谑臈l　實施生產(chǎn)許可證管理的食品，食品標識應當標注食品生產(chǎn)許可證編號及QS標志?！　∥猩a(chǎn)加工實施生產(chǎn)許可證管理的食品，委托企業(yè)具有其委托加工食品生產(chǎn)許可證的，可以標注委托企業(yè)或者被委托企業(yè)的生產(chǎn)許可證編號?！　〉谑鍡l　混裝非食用產(chǎn)品易造成誤食，使用不當，容易造成人身傷害的，應當在其標識上標注警示標志或者中文警示說明。　　第十六條　食品有以下情形之一的，應當在其標識上標注中文說明：　　（一）醫(yī)學臨床證明對特殊群體易造成危害的；　　（二）經(jīng)過電離輻射或者電離能量處理過的；　　（三）屬于轉基因食品或者含法定轉基因原料的；　?。ㄋ模┌凑辗伞⒎ㄒ?guī)和國家標準等規(guī)定，應當標注其他中文說明的?！　〉谑邨l　食品在其名稱或者說明中標注“營養(yǎng)”、“強化”字樣的，應當按照國家標準有關規(guī)定，標注該食品的營養(yǎng)素和熱量，并符合國家標準規(guī)定的定量標示?！　〉谑藯l　食品標識不得標注下列內(nèi)容：　?。ㄒ唬┟魇净蛘甙凳揪哂蓄A防、治療疾病作用的；　　（二）非保健食品明示或者暗示具有保健作用的；　?。ㄈ┮云垓_或者誤導的方式描述或者介紹食品的；　?。ㄋ模└郊拥漠a(chǎn)品說明無法證實其依據(jù)的；　?。ㄎ澹┪淖只蛘邎D案不尊重民族習俗，帶有歧視性描述的；　?。┦褂脟?、國徽或者人民幣等進行標注的；　?。ㄆ撸┢渌?、法規(guī)和標準禁止標注的內(nèi)容?！　〉谑艞l　禁止下列食品標識違法行為：　　（一）偽造或者虛假標注生產(chǎn)日期和保質期；　　（二）偽造食品產(chǎn)地，偽造或者冒用其他生產(chǎn)者的名稱、地址；　　（三）偽造、冒用、變造生產(chǎn)許可證標志及編號；　　（四）法律、法規(guī)禁止的其他行為。第三章　食品標識的標注形式　　第二十條　食品標識不得與食品或者其包裝分離。　　第二十一條　食品標識應當直接標注在最小銷售單元的食品或者其包裝上。　　第二十二條　在一個銷售單元的包裝中含有不同品種、多個獨立包裝的食品，每件獨立包裝的食品標識應當按照本規(guī)定進行標注。　　透過銷售單元的外包裝，不能清晰地識別各獨立包裝食品的所有或者部分強制標注內(nèi)容的，應當在銷售單元的外包裝上分別予以標注，但外包裝易于開啟識別的除外；能夠清晰地識別各獨立包裝食品的所有或者部分強制標注內(nèi)容的，可以不在外包裝上重復標注相應內(nèi)容?！　〉诙龡l　食品標識應當清晰醒目，標識的背景和底色應當采用對比色，使消費者易于辨認、識讀?！　〉诙臈l　食品標識所用文字應當為規(guī)范的中文，但注冊商標除外?！　∈称窐俗R可以同時使用漢語拼音或者少數(shù)民族文字，也可以同時使用外文，但應當與中文有對應關系，所用外文不得大于相應的中文，但注冊商標除外。　　第二十五條　食品或者其包裝最大表面面積大于20平方厘米時，食品標識中強制標注內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不得小于1.8毫米。　　食品或者其包裝最大表面面積小于10平方厘米時，其標識可以僅標注食品名稱、生產(chǎn)者名稱和地址、凈含量以及生產(chǎn)日期和保質期。但是，法律、行政法規(guī)規(guī)定應當標注的，依照其規(guī)定。第四章　法律責任　　第二十六條　違反本規(guī)定第五條第一款，食品或者其包裝上未附加標識的，責令限期改正，處以1萬元以下罰款?！　〉诙邨l　違反本規(guī)定第六條至第八條、第十一條至第十三條，未按規(guī)定標注應當標注內(nèi)容的，責令限期改正；逾期不改的，處以500元以上1萬元以下罰款。　　第二十八條　違反本規(guī)定第九條、第十五條，未按規(guī)定標注生產(chǎn)日期和保質期、警示標志或中文警示說明的，依照《中華人民共和國產(chǎn)品質量法》第五十四條規(guī)定進行處罰?！　〉诙艞l　違反本規(guī)定第十條，未按規(guī)定標注凈含量的，依照《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》規(guī)定進行處罰。　　第三十條　實施生產(chǎn)許可證管理的食品，其標識未標注生產(chǎn)許可證編號及標志的，依照《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》第四十七條規(guī)定進行處罰?！　卧?、冒用、變造生產(chǎn)許可證編號及標志的，依照《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》第五十一條規(guī)定進行處罰?！　〉谌粭l　違反本規(guī)定第十七條，未按規(guī)定標注食品營養(yǎng)素、熱量以及定量標示的，責令限期改正；逾期不改的，處以5000元以下罰款。　　第三十二條　違反本規(guī)定第十八條，食品標識標注禁止性內(nèi)容的，責令限期改正；逾期不改的，處以1萬元以下罰款；違反有關法律法規(guī)規(guī)定的，按有關法律法規(guī)規(guī)定處理?！　〉谌龡l　偽造或者虛假標注食品生產(chǎn)日期和保質期的，責令限期改正，處以500元以上1萬元以下罰款；情節(jié)嚴重，造成后果的，依照有關法律、行政法規(guī)規(guī)定進行處罰?！　〉谌臈l　偽造食品產(chǎn)地，偽造或者冒用其他生產(chǎn)者的名稱、地址的，依照《中華人民共和國產(chǎn)品質量法》第五十三條規(guī)定進行處罰。　　第三十五條　違反本規(guī)定第二十條，食品標識與食品或者其包裝分離的，責令限期改正，處以5000元以下罰款?！　〉谌鶙l　違反本規(guī)定第二十一條、第二十二條第二款、第二十四條、第二十五條的，責令限期改正；逾期不改的，處以1萬元以下罰款。　　第三十七條　違反本規(guī)定第二十二條第一款的，依照本章有關規(guī)定處罰?！　〉谌藯l　從事食品標識監(jiān)督管理的工作人員，玩忽職守、濫用職權、包庇放縱違法行為的，依法給予行政處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任?！　〉谌艞l　本規(guī)定規(guī)定的行政處罰由縣級以上地方質量技術監(jiān)督部門在職權范圍內(nèi)依法實施?！　》?、行政法規(guī)對行政處罰另有規(guī)定的，依照其規(guī)定。第五章　附　　則　　第四十條　進出口食品標識的管理，由出入境檢驗檢疫機構按照國家質檢總局有關規(guī)定執(zhí)行?！　〉谒氖粭l　本規(guī)定由國家質檢總局負責解釋?！　〉谒氖l　本規(guī)定自2008年9月1日起施行。原國家技術監(jiān)督局公布的《查處食品標簽違法行為規(guī)定》同時廢止。