談起酒，老板興致勃勃地說，我教你一個鑒別白酒真?zhèn)蔚姆椒?。追夢小王在這里說一下我在實驗和生活中得到的如何辨別香油好壞的九條經驗?；ㄓ执笥旨?。用吸管在平靜的水面上滴一滴芳香的油。優(yōu)質芝麻油呈現無色透明的細花，摻假芝麻油的花更粗更小。

如何鑒別白酒的真假？

感謝邀請。如何鑒別白酒真?zhèn)?？這個問題，五年前在一家企業(yè)采風遇到過。那天午餐，這家企業(yè)老總請客，席間上了好多菜，招待我們的是那家企業(yè)從家鄉(xiāng)帶來的原漿酒 。老總說，這些酒是地方產的，純糧食釀造的。聊起酒，老總很有興致地說，我教大家一個鑒別白酒真?zhèn)蔚姆椒āＫf完，他讓大家把用掌攤開，從酒瓶里倒出一滴酒放在手掌上，然后雙手合在一起揉搓，只搓揉了幾下，老總讓大家把手掌攤開，放在鼻子上聞聞。

怎么辯香油的真假？

很高興回答你的問題，春天到了，夏天也在向我們招手，許多家庭的餐桌上涼拌菜的數量也開始多了起來，其中涼拌菜必不可少的一味佐料就是香油?，F在市場上的香油玲瑯滿目，那么我們該怎么從中選擇出質量好的香油呢？追夢小王在此淺談一下我在實驗和生活中得到的如何辨別香油質量的九個經驗經驗一，看密封 關鍵詞: 密封性好一般來說，好的香油包裝緊密，密封性好，在瓶口是沒有無油跡的！經驗二，看生產日期 關鍵詞: 在保質期內 ，離生產日期越近越好正規(guī)廠家產的香油都是有保質期的 ，沒有生產日期的香油大家最好不要買！經驗三，選產品等級 關鍵詞: 選一級根據等級的不同，香油可分為1級和2級 ，因為1級香油品質高于2級香油所以建議大家選一級的香油。

經驗四，選工藝 關鍵詞: 選物理壓榨根據加工工藝的不同，香油可分為壓榨香油和水代香油，壓榨而得的香油出油率不高但在加工過程中芝麻的營養(yǎng)成分不會被破壞，在營養(yǎng)和口感會比水代法制的香油更佳！經驗五， 看顏色 關鍵詞:橙黃微紅一般來說優(yōu)質的香油色如琥珀，橙黃微紅，色澤清亮，透明度高，無渾濁現象。經驗六 聞氣味 關鍵詞:有濃郁的香味，無異味優(yōu)質的香油香氣濃郁醇厚，勾兌的香油氣味較刺鼻，不自然，大家要謹慎選擇！經驗七 油花實驗 關鍵詞:油花大而薄用吸管滴一滴香油滴到平靜的水面上，優(yōu)質的香油呈現出無色透明的薄薄的大油花，而摻假的香油則會有較厚較小的油花。

八氣泡實驗關鍵詞:搖動香油產生的氣泡是透明的，消失的。快速搖動香油瓶，優(yōu)質香油表面會出現透明的氣泡，但摻假香油產生的氣泡會很快消失變得不透明，慢慢消失。九指搓實驗心得關鍵詞:香油越搓越好，好的香油用手指搓香味越濃，而劣質的香油香味會慢慢消失。原因是添加了芝麻油香精的假芝麻油在揉搓過程中會揮發(fā)，香味自然會越來越淡，可以用這個方法初步判斷真假芝麻油。