能

你好，魚(yú)頭和魚(yú)肚子是不能吃的，希望能幫到你

耗兒魚(yú)屬干海鮮的一種，含有豐富的蛋白質(zhì)，有肉質(zhì)肥厚刺少的特點(diǎn)。選個(gè)頭較小容易入味的耗兒魚(yú)，洗凈后加少許鹽和料酒腌漬片刻以去腥氣。 鍋內(nèi)放略多的油，燒熟后把火關(guān)掉，等油溫降低后再開(kāi)小火。下干辣椒、花椒、姜絲和耗兒魚(yú)同炒。用溫油慢慢把辣味麻味浸進(jìn)魚(yú)肉。待魚(yú)肉收緊外觀呈現(xiàn)金黃色時(shí)開(kāi)中火，翻炒片刻放少許味精裝盤(pán)即成。

耗兒魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高,蛋白質(zhì)約與大黃魚(yú)、銀鯧相等，肝可制肝油。為我國(guó)重要的海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一，其年產(chǎn)量?jī)H次于帶魚(yú)。營(yíng)養(yǎng)豐富，除鮮食外，經(jīng)深加工制成美味烤魚(yú)片暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，是出口的水產(chǎn)品之一

海鮮過(guò)敏的人不能吃耗兒魚(yú)。耗兒魚(yú)是海鮮發(fā)物所以對(duì)海鮮過(guò)敏的人是不能吃的。海鮮過(guò)敏是一種過(guò)敏性疾病，有急慢性之分。急性海鮮過(guò)敏患者應(yīng)嚴(yán)格注意飲食，忌食辛辣、海鮮等食物；慢性海鮮過(guò)敏患者在吃了海鮮后病情會(huì)加重。擴(kuò)展資料：吃海鮮很容易引起疾病，海鮮中含有過(guò)量組織胺會(huì)造成人身體不適，少數(shù)人因天生缺少分解組織胺的酶，吃了現(xiàn)撈的新鮮魚(yú)或海鮮，就會(huì)引起過(guò)敏，部分表現(xiàn)為身體某些部位(臉部、腿部、胳膊，甚至全身)起疙瘩并伴有瘙癢癥狀。海鮮過(guò)敏是一種過(guò)敏性疾病，有急慢性之分。急性海鮮過(guò)敏患者應(yīng)嚴(yán)格注意飲食，忌食辛辣、海鮮等食物；慢性海鮮過(guò)敏患者在吃了某些食物后病情會(huì)加重。慢性海鮮過(guò)敏患者應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行過(guò)敏源脫敏治療。此外，患者避免強(qiáng)烈抓搔患部，避免熱水燙洗和外用刺激性藥物，忌食動(dòng)物蛋白性食物和海鮮發(fā)物。參考資料來(lái)源：搜狗百科-耗兒魚(yú)搜狗百科-海鮮過(guò)敏

海鮮過(guò)敏禁食耗兒魚(yú)?！　『ｕr過(guò)敏是一種過(guò)敏性疾病，有急慢性之分。急性海鮮過(guò)敏患者應(yīng)嚴(yán)格注意飲食，忌食辛辣、海鮮等食物；慢性海鮮過(guò)敏患者在吃了某些食物后病情會(huì)加重。易引起過(guò)敏的食物包括：海鮮、辣椒、香菇、竹筍、酒、芒果、草莓、香菜等。慢性海鮮過(guò)敏患者應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行過(guò)敏源脫敏治療。此外，患者避免強(qiáng)烈抓搔患部，避免熱水燙洗和外用刺激性藥物，忌食動(dòng)物蛋白性食物和海鮮發(fā)物。

你好，魚(yú)頭和魚(yú)肚子是不能吃的，希望能幫到你

可以。耗兒魚(yú)不僅味道鮮美，不容易吃到刺，而且含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素。尿酸高的患者一般飲食以清淡飲食為主，減少肉制品的攝入，增加綠色蔬菜和水果，同時(shí)保證充足的水分和睡眠時(shí)間。 一般痛風(fēng)是因?yàn)轶w內(nèi)嘌呤生物合成代謝增加，尿酸產(chǎn)生過(guò)多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)滑膜、滑囊，軟骨及其他組織中引起的反復(fù)發(fā)作性炎性疾病。本病以關(guān)節(jié)液和痛風(fēng)石中可找到有雙折光性的單水尿酸鈉結(jié)晶為其特點(diǎn)。痛風(fēng)除了藥物治療外，飲食控制也很重要，所以痛風(fēng)病人應(yīng)該吃低嘌呤食物：如五谷雜糧、蛋類(lèi)、奶類(lèi)、水果、蔬菜；少吃豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)類(lèi)。酒類(lèi)等。

可以吃的，但是不能喝湯的。不要吃海鮮， 痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂所引起的一種代謝性疾病，因此控制食物中的嘌呤攝入至關(guān)重要。對(duì)于痛風(fēng)病人，牢記“三低一高”非常重要 ：①低嘌呤飲食；②減輕體重；③低鹽低脂膳食；④大量飲水。 還要注意飲食有度，不可暴飲暴食 痛風(fēng)病人還應(yīng)該多飲水。多飲水是為了增加排尿量，利于尿酸排出，防止尿酸鹽的形成和沉積。只要腎功能正常，痛風(fēng)病人每天喝水2000～3000毫升較理想，保持尿量2000毫升以上。為防止尿液濃縮，病人應(yīng)在睡前或半夜也要飲水。 目前，在痛風(fēng)調(diào)理方面業(yè)內(nèi)做得最好的是復(fù)貝茲降酸茶。復(fù)貝茲降酸茶含多種植物堿性成分，真正起到降酸的作用。資料來(lái)源于：www+fubeizi+com, 把“+”改成“.”

耗兒魚(yú)無(wú)相克食物。　　耗兒魚(yú)學(xué)名：綠鰭?cǎi)R面鲀，地方名： 馬面魚(yú)、象皮魚(yú)、孜孜色、皮匠刀、面包魚(yú)、燒燒魚(yú)、扒皮魚(yú)、羊魚(yú)、老鼠魚(yú)、迪仔、沙猛。　　在中國(guó)大陸基本都叫耗兒魚(yú)，已經(jīng)形成了一種俗稱(chēng)。隨著捕撈量逐年增加，目前的250g以上的耗兒魚(yú)已很難見(jiàn)到?！　∷璨牧稀　『膬呼~(yú)1斤半、長(zhǎng)泡椒5根、泡姜1塊、紅辣椒3個(gè)、獨(dú)蒜3個(gè)、蔥花、紅油豆瓣少許、料酒、生抽、美極鮮汁、醋、味精?！　∽龇ú襟E：　　1、耗兒魚(yú)洗凈，在魚(yú)身上割起刀口，泡椒、姜、紅椒蒜都切成顆粒狀。　　2、熱鍋到清油，燒制沒(méi)有泡泡后，放花椒、豆瓣、泡姜、一半的泡椒、料酒、生抽少許炒香后，倒入鮮湯，把魚(yú)放進(jìn)去燜，湯要蓋過(guò)魚(yú)面，燒的過(guò)程中要翻一下魚(yú)，把湯燒至少的時(shí)候，把魚(yú)裝盤(pán)，在剩余的湯里，放味精、蔥花少許，淋在魚(yú)上?！　?、從新起鍋燒油，炒剩下的泡椒，加美極鮮、少許醋、蔥花炒香后，淋在魚(yú)上即可。

魚(yú)與什么食物相克1、鯉魚(yú)和甘草--會(huì)中毒 鯉魚(yú)甘草性相反,兼食而之定傷身. 鯉魚(yú)與咸菜:產(chǎn)生直接致癌物質(zhì)亞硝胺 與南瓜同食中毒; 醬與鯉魚(yú):長(zhǎng)時(shí)間會(huì)產(chǎn)生口瘡; 蔥和鯉魚(yú)一起吃容易生病 2、干梅與鰻魚(yú):引起中毒; 鰻魚(yú)與醋:引起中毒; 鯽魚(yú)與冬瓜:使身體脫水; 鯽魚(yú)與蜂蜜:同食中毒; 3、黑魚(yú)忌茄子┄┄同食肚子痛4、蜂蜜加蔥、蒜、豆花、鮮魚(yú)、酒一起吃會(huì)中毒腹瀉死亡5、甲魚(yú)*莧菜--會(huì)中毒 ，芹菜與甲魚(yú):引起中毒; 甲魚(yú)與黃鱔與蟹:孕婦吃會(huì)影響胎兒健康;6、鹿肉與魚(yú)蝦:癌癥患者不宜同食;7、海魚(yú)與南瓜:同食中毒; 8、墨魚(yú)與茄子:容易引起霍亂;9、 草魚(yú)沒(méi)有相克的食物。10、 帶魚(yú)，鱸魚(yú):魚(yú)忌用牛油、羊油煎炸;不可與甘草、荊芥同食。

耗兒魚(yú)，也叫馬面魚(yú)，是一種富含蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)食品，蛋白質(zhì)約與大黃魚(yú)、銀鯧相等，其他營(yíng)養(yǎng)成分包括微量的脂肪、鈣、磷、鐵等。不僅含多種氨基酸，而且易被人體消化吸收。對(duì)于年幼兒童以及一般體弱多病者等都是一種良好的營(yíng)養(yǎng)食品。耗兒魚(yú)的食療作用：可治胃病、乳腺炎、消化道出血等癥。耗兒魚(yú)肝大，可制魚(yú)肝油；油灰還可代替桐油灰；魚(yú)骨可做魚(yú)排罐頭；頭皮內(nèi)臟可做魚(yú)粉；魚(yú)皮能制取成可溶性食用魚(yú)蛋白。擴(kuò)展資料：耗兒魚(yú)對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，都是可以食用的。而且耗兒魚(yú)是很適合給胃病、乳腺炎、消化道出血等疾病的患者來(lái)說(shuō)吃的食物，對(duì)健康有幫助。不過(guò)吃耗兒魚(yú)也有禁忌人群，如果是肝硬化的患者，在出現(xiàn)了肝臟硬化的問(wèn)題之后，會(huì)導(dǎo)致人體沒(méi)有辦法產(chǎn)生凝血因子，再加上人體中的血小板也是偏低的，所以說(shuō)就容易產(chǎn)生出血的不適情況，這時(shí)候如果吃耗兒魚(yú)，就會(huì)導(dǎo)致病情加重。耗兒魚(yú)除鮮食外，還制成罐頭、冷凍魚(yú)片、魚(yú)糜食品，是出口的水產(chǎn)品之一。綜合利用的程度也很高，主要產(chǎn)品有濃縮魚(yú)蛋白、魚(yú)粉、蛋白胨、生化培養(yǎng)基、禽用魚(yú)肝油、降脂丸等。參考資料來(lái)源：搜狗百科-耗兒魚(yú)參考資料來(lái)源：搜狗百科-馬面魚(yú)

耗兒魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高,蛋白質(zhì)約與大黃魚(yú)、銀鯧相等，肝可制肝油。為我國(guó)重要的海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一，其年產(chǎn)量?jī)H次于帶魚(yú)。營(yíng)養(yǎng)豐富，除鮮食外，經(jīng)深加工制成美味烤魚(yú)片暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，是出口的水產(chǎn)品之一

川味耗兒魚(yú) 調(diào)料：花椒2克,泡椒15克,鹽5克,味精2克,姜10克,白砂糖5克,色拉油50克 麻香耗兒魚(yú)的制作材料： 主料：綠鰭?cǎi)R面豚400克 調(diào)料：花椒2克,泡椒15克,鹽5克,味精2克,姜10克,白砂糖5克,色拉油50克 麻香耗兒魚(yú)的做法： 1. 將耗兒魚(yú)洗凈碼味，過(guò)油待用； 2. 鍋內(nèi)留少許油，加泡青椒、泡姜炒出味； 3. 加水，吃味，下炸好的魚(yú)收汁入味時(shí)，起鍋即成，用單碟裝。 麻香耗兒魚(yú)的制作要訣： 1. 炸魚(yú)時(shí)不宜炸太干，收汁時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)爛。 2. 本品有油炸過(guò)程，需備色拉油約500克。