不是的，老由不在用了

高湯，又稱鮮湯，一般可分為毛湯、奶湯及清湯三大類。　　毛湯，大量用于普通烹飪，常常連續(xù)滾煮，取用后，再補水。原料多為雞骨、豬骨、鴨骨、碎肉、豬皮等，先用冷水煮滾，然后去沫，再放入蔥、姜、酒，小火慢煮幾小時即可?！　∧虦?，多選用雞、鴨、豬骨、豬蹄、豬肘等容易出白湯的原料，用滾水燙過，再加入冷水旺火煮開后，去沫，放入蔥、姜、酒，文火慢滾至湯稠并呈乳白色即可?！　∏鍦譃槠胀ㄇ鍦途魄鍦珒煞N。普通清湯，采用自然放養(yǎng)的老母雞，配以瘦豬肉，用滾水燙過，放冷水，旺火煮開，去沫，放入蔥、姜、酒，隨后改小火， 保持湯面微開，翻著小水泡即可?；鸷蜻^大，會煮成白色奶湯;火候太小，則鮮香味不濃。精制清湯，先將普通清湯用紗布過濾備用。再取雞肉斬成肉茸，放蔥、 姜、酒及清水浸泡片刻。把雞肉茸放人清湯內，旺火力口熱攪拌，待湯將沸時改用小火，切莫讓湯翻滾。湯中渾濁懸浮物被雞茸吸附后，除盡雞茸，這一精制過程叫 “吊湯”。精制過兩次的清湯叫“雙吊湯”。清湯是最難熬制的湯，它清澈鮮香，常被用于魚翅、海參或高檔清湯菜肴中?！　∵€有的廚師提到素湯：常用于素席菜，是用黃豆芽熬制。雪白濃釅，不亞于葷湯，只是有豆腥味。故廚師可用剝去核的蘋果切成瓣，下到湯內煮爛后撈出，素湯雜味盡消，所以叫提湯。

那個一般都是經過食品驗證的了。請大家放心的使用。 它們主要是從大豆中提取的。還有就是從各種動植物中提取的。

獨鳳軒的獨鳳軒主導產品 一、火鍋標準化湯料系列火鍋標準化湯料優(yōu)選鮮骨為主要原料，運用現(xiàn)代食品加工技術生產而成。充分保留了骨肉中的營養(yǎng)成分，風味濃郁、口感柔和、色澤醇厚，是集天然、營養(yǎng)、美味于一體的上等火鍋湯底料。該系列產品種類豐富，可廣泛應用于各式火鍋中。1、火鍋美味白湯產品特點：基礎湯料，可根據風味需要任意調配，涮食海鮮和肉類可以大大延長泄湯時間，達到久涮不清湯的效果。應用領域：各種類型火鍋湯底，包括川味鴛鴦火鍋、紅油火鍋湯底、肥?；疱?、豆撈火鍋、新派時尚風味火鍋、東北白肉火鍋等。2、火鍋風味骨湯產品特點：復合風味型火鍋湯底，無需再添加其他調味料，可省去傳統(tǒng)骨湯添加調味料等復雜程序。應用領域：各種類型火鍋湯底，包括川味鴛鴦火鍋、紅油火鍋湯底、肥?；疱仭⒍箵苹疱?、新派時尚風味火鍋、東北白肉火鍋等。3、Macao Dolar湯產品特點：專為澳門豆撈火鍋企業(yè)研發(fā)生產，具有純正豆撈湯底風味，鮮香可口，風味絕佳，配以涮食各種海鮮類原料，營養(yǎng)豐富，口感滑爽。應用領域：肥牛豆撈、時尚豆撈等豆撈火鍋。4、土豪金湯（雞味）產品特點：將骨湯與香辛料完美結合，湯色金黃、口感醇厚、味道鮮美、余味繞梁。應用領域：肥?；疱?、豆撈火鍋等。5、番茄牛骨湯產品特點：番茄牛骨湯底湯色紅亮、口味酸甜、激發(fā)食客味蕾。應用領域：新派時尚火鍋、巴蜀火鍋等。6、養(yǎng)生雞湯產品特點：以養(yǎng)生為原點，選用老雞與當歸、生姜、枸杞等藥食同源的中草藥香辛料熬制而成，風味清香、口感柔和、甘溫質潤、養(yǎng)血潤腸。應用領域：肥?；疱?、豆撈火鍋、新派時尚火鍋、養(yǎng)生藥膳火鍋等。7、咖喱牛骨湯產品特點：咖喱口感柔和，風味自然醇厚，骨湯加咖喱更迎合國人口味。應用領域：日式、印度、泰式等各式咖喱火鍋。8、美味菌湯（雞味）產品特點：菌類中含有多種氨基酸、蛋白質、維生素、礦物質，其纖維素含量超過一般蔬菜，美味菌和大骨結合鮮爽可口，營養(yǎng)更豐富且應用更廣泛。應用領域：新派時尚火鍋、滇味火鍋、養(yǎng)生藥膳火鍋等。二、骨髓浸膏骨髓浸膏是以各種雞、牛、豬、羊、鴨、鵝的鮮骨、植物香辛料為主要原料，利用現(xiàn)代生物工程技術，經破碎、酶解、萃取、抽提、濃縮得到的“蛋白肽”為主要基料，經美拉德反應，再結合不同客戶要求調香而成的膏狀調味原料。本品主要應用于肉類、肉味加工企業(yè)和餐飲酒店業(yè)，根據應用領域和風味的不同，還分為M系列，60系列，Q系列和餐飲專用系列等。1、M系列骨髓浸膏產品特點：適合北方口味的濃厚肉香。充分保留了骨和骨髓的天然營養(yǎng)成分和原型香氣；具有超強的抗熱敏性和穩(wěn)定、持久的留香；賦予制品濃郁的原型肉香味。應用領域：肉食、素食、豆制品、速凍食品、調味品、方便面料包等各種咸味食品。2、60系列骨髓浸膏產品特點：適合南方口味的濃厚肉香。充分保留了骨和骨髓的天然營養(yǎng)成分和原型香氣；具有超強的抗熱敏性和穩(wěn)定、持久的留香；賦予制品濃郁的原型肉香味。應用領域：肉食、素食、豆制品、速凍食品、調味品、方便面料包等各種咸味食品。3、Q系列骨髓浸膏產品特點：適合沿海地區(qū)風味的產品。充分保留了骨和骨髓的天然營養(yǎng)成分和原型香氣；具有超強的抗熱敏性和穩(wěn)定、持久的留香；具有增強產品結構之功效；具有延長產品保質期的功效。應用領域：肉食、素食、豆制品、速凍食品、調味品、方便面料包等各種咸味食品。三、肉香膏系列產品簡介：肉香膏是利用現(xiàn)代生物工程技術，把骨頭和肉經過破碎、高溫熟化、分解、濃縮，再加入輔料，經半美拉德反應后，調香而成的產品。產品特點：保留了骨和肉的天然成份和香氣；具有超強的抗熱敏性和后反應呈香效果；具有穩(wěn)定、持久的留香，能賦予制品濃郁的肉香味。應用領域：肉食、素食、豆制......

合法。串串香一般常用的添加物有水解植物蛋白、肉精膏、I+G、乙基麥芽醇、火鍋增香膏根據我國食品衛(wèi)生法(1995年)的規(guī)定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質[1] 。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節(jié)劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。食品添加劑 ≠ 違法添加物公眾談食品添加劑色變，更多的原因是混淆了非法添加物和食品添加劑的概念，把一些非法添加物的罪名扣到食品添加劑的頭上顯然是不公平的。《國務院辦公廳關于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管的通知》中要求規(guī)范食品添加劑生產使用：嚴禁使用非食用物質生產復配食品添加劑，不得購入標識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，同時要求在2011年年底前制定并公布復配食品添加劑通用安全標準和食品添加劑標識標準。需要嚴厲打擊的是食品中的違法添加行為，迫切需要規(guī)范的是食品添加劑的生產和使用問題。食品添加劑存在一些問題，比如來源不明，或者材料不正當，最容易產生的問題是濫用。專家提醒市民，對食品添加劑無需過度恐慌，隨著國家相關標準的即將出臺，食品添加劑的生產和使用必將更加規(guī)范。當然，應該加強自我保護意識，多了解食品安全相關知識，尤其不要購買顏色過艷、味道過濃、口感異常的食品。

重慶火鍋的做法紅湯火鍋底料湯料制作方法一、火鍋底料的炒制 原料：菜油500克 牛油300克 郫縣豆瓣300克 干辣椒350克 生姜20克 大蒜40克 大蔥60克 冰糖30克 醪糟汁100克 八角20克 三奈10克 桂皮10克 小茴10克 草果5克 紫草5克 香葉2克 香草2克 公丁香1克制法：1、菜油先煉熟；牛油切成小塊；郫縣豆瓣剁細；干辣椒入沸水鍋中煮約2分鐘后，撈出絞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剝成瓣；大蔥挽結；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小塊；草果拍破。2、炒鍋置中火上，炙鍋后倒入菜油燒熱，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、蔥結爆香，接著下入郫縣豆瓣和糍粑辣椒，轉用小火慢慢炒約1～1 5小時，至豆瓣水氣炒干、香氣四溢且辣椒微微發(fā)白時，揀出鍋中蔥結不用。3、隨即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香葉、香草、公丁香等，繼續(xù)用小火炒約15～20分鐘，至鍋中香料色澤變深時，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸發(fā)，這時將鍋端離火口，加蓋焐至鍋中原料冷卻，即成火鍋底料。 二、火鍋湯料的調制原料：豬棒子骨300克 牛棒子骨300克 雞爪骨100克 生姜10克 大蔥30克 料酒20克 雞精30克 味精15克制法：1、豬棒子骨、牛棒子骨洗凈后敲破；雞爪骨洗凈；生姜拍破；大蔥挽結。2、先將豬棒子骨、牛棒子骨、雞爪骨入沸水鍋中焯一水，撈出放入清水鍋中，加入生姜、大蔥、料酒，用大火燒開后，轉用小火熬至湯色乳白，打去料渣不用，即得鮮湯。3、接著調入雞精、味精，另將干辣椒、花椒投入炒鍋內加菜油炒香，隨后分別撒入5口火鍋中 每口火鍋撒干辣椒150克、花椒25克 ，這時就可將火鍋端上桌，待燒沸數(shù)分鐘后，即可動手涮燙各種原料了三、操作時的一些相關問題1、在火鍋底料的炒制過程中一定要用小火，這樣一是可避免將原料炒煳，二是可使原料內部的香味和色素等充分滲出。2、炒制過程中還要用手勺或鍋鏟不停地翻動，以使原料受熱均勻并避免粘鍋。3、火鍋底料中加入的郫縣豆瓣主要用于提味，而糍粑辣椒則主要用于提色，不過兩者均要慢慢炒干水氣，這樣才能使其味道和色素充分地溶于油中。4、火鍋底料中加入冰糖可以起到“亮”湯汁的作用。而加入醪糟汁，則為的是促使豆瓣和辣椒中的辣味、香料中的香味充分滲出并溶入油中。此外，加入醪糟汁還可起到調和諸味并除去某些香料中苦澀味的作用。5、火鍋底料中加入香料無疑是為了增香 其中加入的紫草是為了增加紅色 ，但香料的用量不可過大，否則會產生苦澀味。同時，所加香料的種類也不宜過多，以加入八角、三奈、桂皮、小茴等常用香料為主，再加入少量其它香料輔助即可。注意，通常火鍋底料中所加入的香料要比調制鹵水時所加入的香料為少。6、在調制火鍋湯料時，如果口味要求不是太辣，那么其中的干辣椒便不用直接入炒鍋用油炒香，而是先入沸水鍋中焯一水后 以減其辣味 ，再撈出撒入火鍋中。7、火鍋底料大批量的炒制方法和小批量的炒制方法有一定差異。小批量的炒制一般要將其中的香料打成粉末，并減少其用量，同時還要適當?shù)乜s短香料的炒制時間。8、火鍋底料炒制好以后，面上都浮有一層油。我們可將這層油打出一部分作為老油，以備下次炒制時作“母油”使用，因為這樣做可使火鍋底料的香味更加濃郁醇厚。

一、火鍋標準化湯料系列火鍋標準化湯料優(yōu)選鮮骨為主要原料，運用現(xiàn)代食品加工技術生產而成。充分保留了骨肉中的營養(yǎng)成分，風味濃郁、口感柔和、色澤醇厚，是集天然、營養(yǎng)、美味于一體的上等火鍋湯底料。該系列產品種類豐富，可廣泛應用于各式火鍋中。1、火鍋美味白湯產品特點：基礎湯料，可根據風味需要任意調配，涮食海鮮和肉類可以大大延長泄湯時間，達到久涮不清湯的效果。應用領域：各種類型火鍋湯底，包括川味鴛鴦火鍋、紅油火鍋湯底、肥牛火鍋、豆撈火鍋、新派時尚風味火鍋、東北白肉火鍋等。2、火鍋風味骨湯產品特點：復合風味型火鍋湯底，無需再添加其他調味料，可省去傳統(tǒng)骨湯添加調味料等復雜程序。應用領域：各種類型火鍋湯底，包括川味鴛鴦火鍋、紅油火鍋湯底、肥?；疱?、豆撈火鍋、新派時尚風味火鍋、東北白肉火鍋等。3、Macao Dolar湯產品特點：專為澳門豆撈火鍋企業(yè)研發(fā)生產，具有純正豆撈湯底風味，鮮香可口，風味絕佳，配以涮食各種海鮮類原料，營養(yǎng)豐富，口感滑爽。應用領域：肥牛豆撈、時尚豆撈等豆撈火鍋。4、土豪金湯（雞味）產品特點：將骨湯與香辛料完美結合，湯色金黃、口感醇厚、味道鮮美、余味繞梁。應用領域：肥?；疱?、豆撈火鍋等。5、番茄牛骨湯產品特點：番茄牛骨湯底湯色紅亮、口味酸甜、激發(fā)食客味蕾。應用領域：新派時尚火鍋、巴蜀火鍋等。6、養(yǎng)生雞湯產品特點：以養(yǎng)生為原點，選用老雞與當歸、生姜、枸杞等藥食同源的中草藥香辛料熬制而成，風味清香、口感柔和、甘溫質潤、養(yǎng)血潤腸。應用領域：肥?；疱仭⒍箵苹疱?、新派時尚火鍋、養(yǎng)生藥膳火鍋等。7、咖喱牛骨湯產品特點：咖喱口感柔和，風味自然醇厚，骨湯加咖喱更迎合國人口味。應用領域：日式、印度、泰式等各式咖喱火鍋。8、美味菌湯（雞味）產品特點：菌類中含有多種氨基酸、蛋白質、維生素、礦物質，其纖維素含量超過一般蔬菜，美味菌和大骨結合鮮爽可口，營養(yǎng)更豐富且應用更廣泛。應用領域：新派時尚火鍋、滇味火鍋、養(yǎng)生藥膳火鍋等。二、骨髓浸膏骨髓浸膏是以各種雞、牛、豬、羊、鴨、鵝的鮮骨、植物香辛料為主要原料，利用現(xiàn)代生物工程技術，經破碎、酶解、萃取、抽提、濃縮得到的“蛋白肽”為主要基料，經美拉德反應，再結合不同客戶要求調香而成的膏狀調味原料。本品主要應用于肉類、肉味加工企業(yè)和餐飲酒店業(yè)，根據應用領域和風味的不同，還分為M系列，60系列，Q系列和餐飲專用系列等。1、M系列骨髓浸膏產品特點：適合北方口味的濃厚肉香。充分保留了骨和骨髓的天然營養(yǎng)成分和原型香氣；具有超強的抗熱敏性和穩(wěn)定、持久的留香；賦予制品濃郁的原型肉香味。應用領域：肉食、素食、豆制品、速凍食品、調味品、方便面料包等各種咸味食品。2、60系列骨髓浸膏產品特點：適合南方口味的濃厚肉香。充分保留了骨和骨髓的天然營養(yǎng)成分和原型香氣；具有超強的抗熱敏性和穩(wěn)定、持久的留香；賦予制品濃郁的原型肉香味。應用領域：肉食、素食、豆制品、速凍食品、調味品、方便面料包等各種咸味食品。3、Q系列骨髓浸膏產品特點：適合沿海地區(qū)風味的產品。充分保留了骨和骨髓的天然營養(yǎng)成分和原型香氣；具有超強的抗熱敏性和穩(wěn)定、持久的留香；具有增強產品結構之功效；具有延長產品保質期的功效。應用領域：肉食、素食、豆制品、速凍食品、調味品、方便面料包等各種咸味食品。三、肉香膏系列產品簡介：肉香膏是利用現(xiàn)代生物工程技術，把骨頭和肉經過破碎、高溫熟化、分解、濃縮，再加入輔料，經半美拉德反應后，調香而成的產品。產品特點：保留了骨和肉的天然成份和香氣；具有超強的抗熱敏性和后反應呈香效果；具有穩(wěn)定、持久的留香，能賦予制品濃郁的肉香味。應用領域：肉食、素食、豆制品、速凍食品、調味品、方便面料包等各種咸味食品。四、鹵煮香膏產品簡介：鹵煮香膏是結合北方醬肉制品工藝和廣東鹵水制作特點，以骨髓浸膏和植物香辛料為主要原料的復配型鹵煮專用香膏。產品特點：大大簡化了鹵制各種肉制品的技術和工藝難度、簡單達到效果，可讓不懂或沒做過醬鹵肉制品的人，通過此產品，在很短的時間內，就能做出品質上乘的肉制品。應用領域：酒店、餐飲、家庭、肉類食品加工企業(yè)。五、香辛料1、肉香源產品簡介：肉香源是選用30余種天然香辛料，根據不同區(qū)域風味要求結合中醫(yī)理論，經粉碎、抽提、干燥、復配而成。其風味獨特，在肉制品當中使用可有效的去除肉腥味、提出肉的原形香味和賦予濃郁的肉香味的特點，與骨髓浸膏、肉精，共同搭配使用，可打造卓越的調香平臺效果。產品特點：選料精細、配比科學、低溫加工；可充分去除原料肉的腥、臭味，突出原料肉的本質香味；賦予食品柔潤清新的風味，并為后步調香打下良好的基礎。應用領域：肉食、豆制品、速凍食品、調味品、方便面料包等。2、醬香王產品簡介：醬香王是根據中醫(yī)理論、藥及肉的相互反應作用，匯集了國內各醬鹵名家之精華，科學配比而成，適用于各種醬鹵、熏肉制品，對提高風味有獨特的效果。產品特點：香味獨特、口味純正、去腥增香。應用領域：專用于醬鹵肉制品。六、鮮霸 香魂產品簡介：鮮霸、香魂天然增鮮增味劑是由動物骨頭、食用蘑菇和特殊性植物香辛料，經過深層發(fā)酵、分離、提純、濃縮、結晶、干燥而成的15種呈味氨基酸復合體，具有極強的增鮮增味效果，其增鮮增香效果是1+G和乙基麥芽酚的數(shù)倍。產品特點：具有祛除產品中腥、臭等異味的作用；顯著增加食品鮮味口感、鮮度相當于1+G的10倍，能替代味和1+G達到畫龍點睛的效果；香魂能有效增加食品風味的醇厚度，少量添加，讓產品風味數(shù)倍增加。應用領域：調味醬油、雞精、雞粉類產品的鮮香底料；肉味、咸味食品的增鮮增香；用于酒類產品的品質改善。七、骨湯粉產品簡介：骨湯粉是利用不同的骨湯原料，經噴霧干燥而成的粉狀調味品，有雞、豬、牛、羊、鴨等各種不同風味，主要應用于調味品和咸味肉類食品的上等調味底料。產品特點：充分保留了骨肉特有的高蛋白及鈣的營養(yǎng)成分；具有顯著增加肉味效果；少量添加即可增加產品的口感、留香和色澤。應用領域：方便面行業(yè)調味料包；餐飲高湯、湯底、陷類食品；調味品行業(yè)調料基料。八、高鈣雞肉粉產品簡介：高鈣雞肉粉是高鈣肉粉類的代表性產品，是以整只60天齡或兩年領的雞為原料，經破碎、降解、濃縮、調配、噴霧干燥而成的高鈣肉粉產品。產品特點：具有目前市場上雞粉的蛋白含量，充分的保留了雞肉的特有風味，且還有豐富的天然骨鈣成份。應用領域：雞精、雞粉類調味品加工行業(yè)，也可以應用于其他食品加工行業(yè)，作為食品加工調味原料，是進口雞肉粉的最佳替代產品、調雞味上等原料。九、骨鈣粉產品簡介：全溶活性純骨鈣粉，是利用充分提取后的骨原料，經真空降解后噴霧干燥而成的全溶、活性天然骨鈣磷粉。本品是我公司的專利發(fā)明產品，其骨鈣的人體可吸收率幾乎100%。本品主要適用于補鈣保健品行業(yè)、奶制品行業(yè)、烘焙餅干行業(yè)、補鈣食品行業(yè)。產品特點：鈣活性高達到6.4；分解性好、可100%的溶解；鈣可吸收率100%。應用領域：補鈣類功能食品。十、雞肉蛋白粉產品簡介：以肉雞為原料，經破碎、熟化、分解、均質、噴霧干燥而成鈣、高蛋白產品。產品特點：充分保留了雞的天然營養(yǎng)成分和香氣；富含蛋白質，蛋白含量大于35%；富含豐富的天然骨鈣成份，鈣含量大于1000mg/100g；具有5倍的保水能力；能賦予產品濃郁的肉香，可適當減少香精、香料的用量。應用領域：適用于肉制品、調味品等各種咸味產品。

對

端午 唐 文秀 節(jié)分端午自誰言，萬古傳聞為屈原。 堪笑楚江空渺渺，不能洗得真臣冤。 同州端午 唐 殷堯藩 鶴發(fā)垂肩尺許長，離家三十五端陽。 兒童見說深驚訝，卻問何方是故鄉(xiāng)。

五月五日 （梅堯臣） 屈氏已沉死，楚人哀不容。 何嘗奈讒謗，徒欲卻蛟龍。 未泯生前恨，而追沒后蹤。 沅湘碧潭水，應自照千峰。 和端午 （張耒） 競渡深悲千載冤，忠魂一去詎能還。 國亡身殞今何有，只留離騷在世間。 已酉端午 （貝瓊） 風雨端陽生晦冥，汨羅無處吊英靈。 海榴花發(fā)應相笑，無酒淵明亦獨醒。 午日觀競渡 （邊貢） 共駭群龍水上游，不知原是木蘭舟。 云旗獵獵翻青漢，雷鼓嘈嘈殷碧流。 屈子冤魂終古在，楚鄉(xiāng)遺俗至今留。 江亭暇日堪高會，醉諷離騷不解愁。 午日處州禁競渡 （湯顯祖） 獨寫菖蒲竹葉杯，蓬城芳草踏初回。 情知不向甌江死，舟楫何勞吊屈來 。 五日·選一（陳子龍） 吳天五月水悠悠，極目煙云靜不收。 拾翠有人盧女艷，弄潮幾部阿童游。 珠簾枕簟芙蓉浦，畫槳琴箏笮艋舟。 擬向龍樓窺殿腳，可憐江北海西頭。 五絲 （唐·褚朝陽） 越人傳楚俗，截竹競縈絲。水底深休也，日中還賀之。 章施文勝質，列匹美于姬。錦繡侔新段，羔羊寢舊詩。 但夸端午節(jié)，誰薦屈原祠。把酒時伸奠，汨羅空遠而。 端午日賜衣 （唐·杜甫） 宮衣亦有名，端午被恩榮。細葛含風軟，香羅疊雪輕。 自天題處濕，當暑著來清。意內稱長短，終身荷圣情。 端午 （唐·李隆基） 端午臨中夏，時清日復長。鹽梅已佐鼎，曲糵且傳觴。 事古人留跡，年深縷積長。當軒知槿茂，向水覺蘆香。 億兆同歸壽，群公共保昌。忠貞如不替，貽厥后昆芳。 端午三殿宴群臣探得神字 （唐·李隆基） 五月符天數(shù)，五音調夏鈞。 舊來傳五日，無事不稱神。 穴枕通靈氣，長絲續(xù)命人。 四時花競巧，九子粽爭新。 方殿臨華節(jié)，圓宮宴雅臣。 進對一言重，遒文六義陳。 股肱良足詠，鳳化可還淳。 競渡詩 （唐·盧肇） 石溪久住思端午，館驛樓前看發(fā)機。 鼙鼓動時雷隱隱，獸頭凌處雪微微。 沖波突出人齊譀，躍浪爭先鳥退飛。 向道是龍剛不信，果然奪得錦標歸。 乙卯重五詩 陸游（南宋） 重五山村好，榴花忽已繁。 粽包分兩髻，艾束著危冠。 舊俗方儲藥，羸軀亦點丹。 日斜吾事畢，一笑向杯盤。 浣溪沙（宋·蘇軾） 輕汗微微透碧紈。明朝端午浴芳蘭。流香漲膩滿晴川。彩線輕纏紅玉臂，小符斜掛綠云鬟。佳人相見一千年。 齊天樂 （宋·楊無咎） 疏疏數(shù)點黃梅雨。殊方又逢重五。角黍包金，草蒲泛玉，風物依然荊楚。衫裁艾虎。更釵鳧朱符，臂纏紅縷。撲粉香綿，喚風綾扇小窗午。沈湘人去已遠，勸君休對酒，感時懷古。慢囀鶯喉，輕敲象板，勝讀離騷章句。荷香暗度。漸引入陶陶，醉鄉(xiāng)深處。臥聽江頭，畫船喧疊鼓。 菩薩蠻 （宋·陳義） 包中香黍分邊角。彩絲剪就交絨索。樽俎泛菖蒲。年年五月初。主人恩義重。對景承歡寵。何日玩山家?？锶幕?。 漁家傲（宋·歐陽修） 五月榴花妖艷烘。綠楊帶雨垂垂重。五色新絲纏角粽。金盤送。生綃畫扇盤雙鳳。正是浴蘭時節(jié)動。菖蒲酒美清尊共。葉里黃驪時一弄。猶松等閑驚破紗窗夢。 念奴嬌 （宋·張榘） 楚湘舊俗，記包黍沈流，緬懷忠節(jié)。誰挽汨羅千丈雪，一洗些魂離別。贏得兒童，紅絲纏臂，佳話年年說。龍舟爭渡，搴旗捶鼓驕劣。誰念詞客風流，菖蒲桃柳，憶閨門鋪設。嚼徵含商陶雅興，爭似年時娛悅。青杏園林，一樽煮酒，當為澆凄切。南薰應解，把君愁袂吹裂。 喜遷鶯 （宋·黃裳） 梅霖初歇。乍絳蕊海榴，爭開時節(jié)。角黍包金，香蒲切玉，是處玳筵羅列。斗巧盡輸少年，玉腕彩絲雙結。艤彩舫，看龍舟兩兩，波心齊發(fā)。奇絕。難畫處，激起浪花，飛作湖間雪。畫鼓喧雷，紅旗閃電，奪罷錦標方徹。望中水天日暮，猶見朱簾高揭。歸棹晚，載菏花十里，一鉤新月。 花心動 （宋·史浩） 槐夏陰濃，筍成竿、紅榴正堪攀折。菖歜碎瓊，角黍堆金，又賞一年佳節(jié)。寶觥交勸殷勤愿，把玉腕、彩絲雙結。最好是，龍舟競奪，錦標方徹。此意憑誰向說。紛兩岸，游人強生區(qū)別。勝負既分，些個悲歡，過眼盡歸休歇。到頭都是強陽氣，初不悟、本無生滅。見破底，何須更求指訣。 賀新郎 （宋·許及之） 舊俗傳荊楚。正江城、梅炎藻夏，做成重午。門艾釵符關何事，付與癡兒呆女。耳不聽、湖邊鼉鼓。獨炷爐香熏衣潤，對瀟瀟、翠竹都忘暑。時展卷，誦騷語。新愁不障西山雨。問樓頭、登臨倦客，有誰懷古?；厥转毿讶撕卧?，空把清尊酹與。漾不到、瀟湘江渚。我又相將湖南去，已安排、吊屈嘲漁父。君有語，但分付。

事古人留跡。 向道是龍剛不信，時清日復長。 鹽梅已佐鼎。 億兆同歸壽，艾葉黃酒可驅邪，貽厥后昆芳; 端午》 【現(xiàn)代】老舍 端午偏逢風雨狂。 《端陽采擷》 【宋】許文通 玉粽襲香千舸競。 國亡身殞今何有，楚人哀不容。 《已酉端午》 【元】貝瓊 風雨端陽生晦冥，忠魂一去詎能還，群公共保昌； 當年此會魚三尺，曲糵且傳觴。 《五月五日》 【宋】梅堯臣 屈氏已沉死。 粽包分兩髻。 騎父稚子香囊佩。 《和端午》 【宋】張耒 競渡深悲千載冤； 有客同心當骨肉。 日斜吾事畢，獸頭凌處雪微微，羸軀亦點丹。 未泯生前恨。明朝端午浴芳蘭《端午》 【唐】文秀 節(jié)分端午自誰言。 《競渡詩》 【唐】盧肇 石溪久住思端午，汨羅無處吊英靈，館驛樓前看發(fā)機，萬古傳聞為屈原。 鼙鼓動時雷隱隱。佳人相見一千年，向水覺蘆香。 沖波突出人齊譀，躍浪爭先鳥退飛。 堪笑楚江空渺渺，年深縷積長。 忠貞如不替，榴花忽已繁。 當軒知槿茂，粉俏媳婦把景擷。 《乙卯重五詩》 【宋】陸游 重五山村好。 《浣溪沙》 【宋】蘇軾 輕汗微微透碧紈， 小符斜掛綠云鬟。 流香漲膩滿晴川。 《七律 ?。彩線輕纏紅玉臂。 何嘗奈讒謗，徒欲卻蛟龍。 海榴花發(fā)應相笑，村童仍著舊衣裳，而追沒后蹤，果然奪得錦標歸，只留離騷在世間，應自照千峰，艾束著危冠。 舊俗方儲藥，一笑向杯盤，無酒淵明亦獨醒。 《端午》 【唐】李隆基 端午臨中夏，敢為泥深戀草堂，無錢買酒賣文章，不似今朝豆味香，不能洗得直臣冤。 沅湘碧潭水； 相邀情重攜蓑笠

《端午》 【唐】文秀 節(jié)分端午自誰言，萬古傳聞為屈原。 堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。 《競渡詩》 【唐】盧肇 石溪久住思端午，館驛樓前看發(fā)機。 鼙鼓動時雷隱隱，獸頭凌處雪微微。 沖波突出人齊譀，躍浪爭先鳥退飛。 向道是龍剛不信，果然奪得錦標歸。

端午》 【唐】文秀 節(jié)分端午自誰言，萬古傳聞為屈原。 堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。

一,寫蘭花的詩：　　折枝蘭　　清鄭板橋　　多畫春風不值錢,一枝青玉半枝妍.　　山中旭日林中鳥,銜出相思二月天.　　山頂妙香　　清鄭板橋　　身在千山頂上頭,深巖深縫妙香稠.　　非無腳下浮云閑,來不相知去不留.　　高山幽蘭　　清鄭板橋　　千古幽貞是此花,不求聞達只煙霞.　　采樵或恐通來路,更取高山一片遮.　　題 畫 蘭　　清鄭板橋　　身在千山頂上頭,突巖深縫妙香稠.　　非無腳下浮云鬧,來不相知去不留.　　二,寫竹的詩：　　霜筠亭　　【宋】蘇軾　　解籜新篁不自持,嬋娟已有歲寒姿.　　要看凜凜霜前意,須待秋風粉落時.　　于潛僧綠筠軒　　【宋】蘇軾　　寧可食無肉,不可居無竹.　　無肉令人瘦,無竹令人俗.　　人瘦尚可肥,士俗不可醫(yī).　　惠崇春江晚景　　【宋】蘇軾　　竹外桃花三兩枝,　　春江水暖鴨先知.　　蔞蒿滿地蘆芽短,　　正是河豚欲上時.　　北窗竹石　　【唐】白居易　　一片瑟瑟石,數(shù)竿青青竹.　　向我如有情,依然看不足.　　況臨北窗下,復近西塘曲.　　筠風散余清,苔雨含微綠.　　有妻亦衰老,無子方煢獨.　　莫掩夜窗扉,共渠相伴宿.　　別橋上竹　　【唐】白居易　　穿橋迸竹不依行,恐礙行人被損傷.　　我去自慚遺愛少,不教君得似甘棠.　　池上竹下作　　【唐】白居易　　穿籬繞舍碧逶迤,十畝閑居半是池.　　食飽窗間新睡后,腳輕林下獨行時.　　水能性淡為吾友,竹解心虛即我?guī)?　　何必悠悠人世上,勞心費目覓親知?　　玩松竹二首　　【唐】白居易　　龍蛇隱大澤,糜鹿游豐草.　　棲鳳安于梧,潛魚樂于藻.　　吾亦愛吾廬,廬中樂吾道.　　前松后修竹,偃臥可終老.　　各附其所安,不知他物好.　　坐愛前檐前,臥愛北窗北.　　窗竹多好風,檐松有嘉色.　　幽懷一以合,俗念隨緣息.　　在爾雖無情,于予即有得.　　乃知性相近,不必動與植.　　東樓竹　　【唐】白居易　　瀟灑城東樓,繞樓多修竹.　　森然一萬竿,白粉封青玉.　　卷簾睡初覺,欹枕看未足.　　影轉色入樓,床席生浮綠.　　空城絕賓客,向夕彌幽獨.　　樓上夜不歸,此君留我宿.　　和汴州令狐相公,新于郡內栽竹……

一，寫蘭花的詩： 折枝蘭 　 清鄭板橋 　 多畫春風不值錢，一枝青玉半枝妍。 　　 山中旭日林中鳥，銜出相思二月天。 　 山頂妙香 　 清鄭板橋 　　 身在千山頂上頭，深巖深縫妙香稠。 　　 非無腳下浮云閑，來不相知去不留。 　　 高山幽蘭 　　 清鄭板橋 　　 千古幽貞是此花，不求聞達只煙霞。 　　 采樵或恐通來路，更取高山一片遮。 　　 題 畫 蘭 　　 清鄭板橋 　　 身在千山頂上頭，突巖深縫妙香稠。 　　 非無腳下浮云鬧，來不相知去不留。 二，寫竹的詩： 霜筠亭 【宋】蘇軾 解籜新篁不自持，嬋娟已有歲寒姿。 要看凜凜霜前意，須待秋風粉落時。 于潛僧綠筠軒 【宋】蘇軾 寧可食無肉，不可居無竹。 無肉令人瘦，無竹令人俗。 人瘦尚可肥，士俗不可醫(yī)。 惠崇春江晚景 【宋】蘇軾 竹外桃花三兩枝, 春江水暖鴨先知. 蔞蒿滿地蘆芽短, 正是河豚欲上時. 北窗竹石 【唐】白居易 一片瑟瑟石，數(shù)竿青青竹。 向我如有情，依然看不足。 況臨北窗下，復近西塘曲。 筠風散余清，苔雨含微綠。 有妻亦衰老，無子方煢獨。 莫掩夜窗扉，共渠相伴宿。 別橋上竹 【唐】白居易 穿橋迸竹不依行，恐礙行人被損傷。 我去自慚遺愛少，不教君得似甘棠。 池上竹下作 【唐】白居易 穿籬繞舍碧逶迤，十畝閑居半是池。 食飽窗間新睡后，腳輕林下獨行時。 水能性淡為吾友，竹解心虛即我?guī)煛? 何必悠悠人世上，勞心費目覓親知？ 玩松竹二首 【唐】白居易 龍蛇隱大澤，糜鹿游豐草。 棲鳳安于梧，潛魚樂于藻。 吾亦愛吾廬，廬中樂吾道。 前松后修竹，偃臥可終老。 各附其所安，不知他物好。 坐愛前檐前，臥愛北窗北。 窗竹多好風，檐松有嘉色。 幽懷一以合，俗念隨緣息。 在爾雖無情，于予即有得。 乃知性相近，不必動與植。 東樓竹 【唐】白居易 瀟灑城東樓，繞樓多修竹。 森然一萬竿，白粉封青玉。 卷簾睡初覺，欹枕看未足。 影轉色入樓，床席生浮綠。 空城絕賓客，向夕彌幽獨。 樓上夜不歸，此君留我宿。 和汴州令狐相公，新于郡內栽竹…… 【唐】白居易 梁園修竹舊傳名，園廢年深竹不生。 千畝荒涼尋未得，百竿青翠種新成。 墻開乍見重添興，窗靜時聞別有情。 煙葉蒙籠侵夜色，風枝蕭颯欲秋聲。 更登樓望尤堪重，千萬人家無一莖。 題李次云窗竹 【唐】白居易 不用裁為鳴鳳管，不須截作釣魚竿。 千花百草凋零后，留向紛紛雪里看。 題小橋前新竹招客 【唐】白居易 雁齒小紅橋，垂檐低白屋。橋前何所有，苒苒新生竹。 皮開坼褐錦，節(jié)露抽青玉。筠翠如可餐，粉霜不忍觸。 閑吟聲未已，幽玩心難足。管領好風煙，輕欺凡草木。 誰能有月夜，伴我林中宿。為君傾一杯，狂歌竹枝曲。 新栽竹 【唐】白居易 佐邑意不適，閉門秋草生。 何以娛野性？種竹百余莖。 見此溪上色，憶得山中情。 有時公事暇，盡日繞欄行。 勿言根未固，勿言陰未成。 已覺庭宇內，稍稍有余清。 最愛近窗臥，秋風枝有聲。 食筍詩 【唐】白居易 此處乃竹鄉(xiāng)，春筍滿山谷； 山夫折盈把，把來早市鬻。 詠竹 （齊.謝眺） 窗前一叢竹，清翠獨言奇。 南條交北葉，新筍雜故枝。 月光疏已密，風聲起復垂。 青扈飛不礙，黃口獨相窺。 但恨從風籜，根株長相離。 竹 （梁.劉孝先） 竹生空野外，梢云聳百尋。 無人賞高節(jié)，徒自抱貞心。 恥染湘妃淚，羞入上宮琴。 誰人制長笛，當為吐龍吟。 賦得階前嫩竹 （陳 . 張正見） 翠云梢云自結叢，輕花嫩筍欲凌空。 砌曲橫枝屢解籜，階來疏葉強來風。 欲知抱節(jié)成龍?zhí)?，當于山路葛陂中? 詠竹 （唐.李嶠） 高簳楚江濆，嬋娟含曙氣。 白花搖風影，青節(jié)動龍文。 葉掃東南日，枝捎西北云。 誰知湘水上，流淚獨思君。 郡齋左偏栽竹百余詩 （唐 . 令狐楚） 齋居栽竹北窗邊，素壁新開映碧鮮。 青藹近當行藥處，綠陰深到臥帷前。 風驚曉葉如聞雨，月過春枝似帶煙。 老子憶山心暫緩，退公閑坐對嬋娟。 秋日白沙館對竹 （唐 . 許渾） 蕭蕭凌雪霜，濃翠異三湘。 疏影月移壁，寒聲風滿堂。 卷簾秋更早，高枕夜偏長。 忽憶秦溪路，萬竿今正涼。 初食筍呈座中 （唐 . 李商隱） 嫩籜香苞初出林，於陵論價重如金。 皇都陸海應無數(shù)，忍剪凌云一寸金。 詠竹 （唐.鄭谷） 宜煙宜雨又宜風，拂水藏村復間松。 移得蕭騷從遠寺，洗來疏凈見前峰。 侵階蘚拆春芽迸，繞徑莎微夏蔭濃。 誣賴杏花多意緒，數(shù)枝穿翠好相容。 竹風 （唐.唐彥謙） 竹映風窗數(shù)陣斜，---人愁坐思無涯。 夜來留得江湖夢，全為乾聲似荻花。 春日山中竹 （唐.裴說） 數(shù)竿蒼翠擬龍形，峭拔須教此地生。 無限野花開不得，半山寒色與春爭。 詠竹 （唐.張必） 樹色連云萬葉開，王孫不厭滿庭載。 凌霜盡節(jié)無人見，終日虛心待鳳來。 誰許風流添興詠，自憐瀟灑出塵埃。 朱門處處多閑地，正好移云撫翠苔。 霜筠亭 （宋.蘇軾） 解籜新篁不自持，嬋娟已有歲寒姿。 要看凜凜霜前意，須待秋風粉落時。 賦園中所有 （宋.蘇轍） 寒地竹不生，雖生常若病。 斸根種幽砌，開葉何已猛。 嬋娟冰雪姿，散亂風日影。 繁華見孤深，一個敵千頃。 令人憶江上，森聳緣崖勁。 無風籜自飄，策策鳴荒徑。 新竹 （宋.楊萬里） 東風弄巧補殘山，一夜吹添玉數(shù)竿。 半脫錦衣猶半著，籜龍未信怯春寒。 詠東湖新竹 （宋.陸游） 插棘編籬謹護持，養(yǎng)成寒碧映淪漪。 清風掠地秋先到，赤日行天午不知。 解籜時聞聲簌簌，放梢初見葉離離。 官閑我欲頻來此，枕簟仍教到處隨。 野竹 （元.吳鎮(zhèn)） 野竹野竹絕可愛，枝葉扶疏有真態(tài)。 生平素守遠荊榛，走壁懸崖穿石埭。 虛心抱節(jié)山之河，清風白月聊婆娑。 寒梢千尺將如何，渭川淇澳風煙多。 新筍歌 （明.岳岱） 滿林黃鳥不勝啼，林下新筍與人齊。 春風閉門走山兔，白晝露滴驚竹雞。 雨中三日春已過，又近石床添幾個。 競將頭角向青云，不管階前綠苔破。 竹石 （清.鄭燮） 咬定青山不放松，立根原在破巖中。 千磨萬擊還堅勁，任爾東西南北風。 竹 （清.鄭燮） 一節(jié)復一節(jié)，千枝攢萬葉。 我自不開花，免撩蜂與蝶。 竹 唐·李賀 入水文光動，抽空綠影春。 露華生筍徑，苔色拂霜根。 織可承香汗，栽堪釣綿鱗。