我們可以看出，Hotel一詞起初是指的是具有一定規(guī)模、一定檔次的住宿場(chǎng)所，不僅擁有客房，還要擁有餐廳，必然會(huì)提供“酒”，而達(dá)不到“Hotel”標(biāo)準(zhǔn)的，可能被稱(chēng)為Motel、Hostel、GuestHouse等。（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）我覺(jué)得中國(guó)關(guān)于“酒店”的說(shuō)法可能是源自港澳及中國(guó)南方地區(qū)，因?yàn)樵缙谥袊?guó)修建的高檔住宿設(shè)施，更多稱(chēng)為“飯店”或者“賓館”，而普通的則被稱(chēng)為“招待所”、“旅館”、“旅店”等。

1、飯店一般用什么價(jià)位的酒水？

謝謝邀請(qǐng)，我是茶案談，歡迎大家關(guān)注。首先，這個(gè)問(wèn)題有點(diǎn)寬泛，飯店規(guī)模，檔次，針對(duì)的消費(fèi)群體不同，所以，我分為兩類(lèi)來(lái)回答，低端飯店，客戶(hù)以收入中低人群居多，大多數(shù)收銀臺(tái)背后就是陳列酒水的壁柜。一般來(lái)說(shuō)，江小白，勁酒，二鍋頭，是基本配置，加上一些品牌酒的低端產(chǎn)品，再配上啤酒，長(zhǎng)城葡萄酒等，倒也是玲瑯滿(mǎn)目，

高端飯店恰恰不怎么賣(mài)酒，從客戶(hù)角度來(lái)說(shuō)，客戶(hù)的邀請(qǐng)比較高端，不乏有頭有臉的人物，重要的客戶(hù)或領(lǐng)導(dǎo)，擔(dān)心飯店的白酒有假，會(huì)掃興丟臉，所以，高端餐飲客戶(hù)自帶酒水的比較多，也催生了開(kāi)瓶費(fèi)這個(gè)收費(fèi)項(xiàng)目。從飯店角度來(lái)說(shuō)，高端人士一般不會(huì)考慮低端酒，而高端酒本來(lái)進(jìn)價(jià)就貴，加價(jià)空間不大，最重要的是，有客戶(hù)酒酣耳熱結(jié)賬之際，非得說(shuō)酒是假的，拒絕買(mǎi)單，如果走流程鑒定，程序繁雜不說(shuō)，時(shí)間也耗不起，所以，很少有飯店賣(mài)茅臺(tái)酒。

2、賓館為什么叫酒店，又不是賣(mài)酒的？

謝邀！這個(gè)問(wèn)題很有意思，在我小時(shí)候的記憶中，絕大多數(shù)“酒店”被稱(chēng)作招待所、旅館、賓館、飯店等，隨著旅游業(yè)的發(fā)展越來(lái)越多的“酒店”出現(xiàn)在身邊，甚至小型的民宿或者農(nóng)家樂(lè)也可以?huà)焐稀皒x大酒店”的牌子，到底“酒店”一詞是怎么來(lái)的？到底與“酒”有沒(méi)有關(guān)系？還是挺值得研究的。（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）中國(guó)的歷史上是沒(méi)有“酒店”一詞的，曾經(jīng)供遠(yuǎn)行客人投宿的地方被稱(chēng)作“驛站”、“逆旅”、“旅館”、“蕃坊”、“四方館”、“迎賓館”或者經(jīng)常出現(xiàn)在影視劇中的“客?！保搅私F(xiàn)代中國(guó)才逐漸出現(xiàn)上文提到的“賓館”、“飯店”、“招待所”等，而“酒店”一詞可能是從英文“Hotel”翻譯過(guò)來(lái)，

（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）其實(shí)以前西方與中國(guó)一樣，為旅客提供款待的設(shè)施都是相對(duì)簡(jiǎn)單的“客棧”或“旅館”。到了18世紀(jì)法國(guó)貴族在鄉(xiāng)間建造了豪華的別墅接待貴賓，這個(gè)豪華別墅旅館被稱(chēng)作h?tel，其目的只是為了接待而非盈利，后來(lái)，這個(gè)法語(yǔ)詞匯被英國(guó)上流社會(huì)引入并傳播開(kāi)來(lái)，演變成今天的“Hotel”。之后，西歐和北美的“旅館”開(kāi)始沿用“Hotel”一詞，商業(yè)酒店開(kāi)始興起，“Hotel”也逐漸的標(biāo)準(zhǔn)化，

其實(shí)，在西方酒店業(yè)還有眾多的詞匯，比如Resort、Motel、Hostel、GuestHouse、Inn、Suite、Rooms等等。（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）Hotel與Motel、Hostel、GuestHouse、Inn等有著很多的不同，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的Hotel，一般除了包括舒適、設(shè)施齊全的客房外，還要包括餐廳、會(huì)議室、娛樂(lè)室、健身房、游泳池以及配套商店外，

當(dāng)然，現(xiàn)在有一些小型精品酒店受條件設(shè)施，減少了很多不必要的設(shè)施，但是作為一個(gè)Hotel必須要提供住宿和餐飲設(shè)施。（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）我覺(jué)得中國(guó)關(guān)于“酒店”的說(shuō)法可能是源自港澳及中國(guó)南方地區(qū)，因?yàn)樵缙谥袊?guó)修建的高檔住宿設(shè)施，更多稱(chēng)為“飯店”或者“賓館”，而普通的則被稱(chēng)為“招待所”、“旅館”、“旅店”等，隨著改革開(kāi)放，住宿行業(yè)開(kāi)始私有化以及西方的酒店集團(tuán)進(jìn)入，它們因?yàn)椴粌H提供住宿，還提供餐飲服務(wù)，逐漸的“酒店”開(kāi)始取代“飯店”和“賓館”并一直沿用下來(lái)。

（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）由于在中國(guó)“酒店”泛指提供住宿的場(chǎng)所，所以會(huì)出現(xiàn)題者的疑問(wèn)，我們可以看出，Hotel一詞起初是指的是具有一定規(guī)模、一定檔次的住宿場(chǎng)所，不僅擁有客房，還要擁有餐廳，必然會(huì)提供“酒”，而達(dá)不到“Hotel”標(biāo)準(zhǔn)的，可能被稱(chēng)為Motel、Hostel、GuestHouse等。所以說(shuō)，“酒店”應(yīng)該不光提供酒，還會(huì)提供完整的服務(wù)設(shè)施和服務(wù)。