茅臺(tái)白金道M15很不錯(cuò)，醬香型53度，很符合我的口味，我個(gè)人很喜歡，價(jià)錢(qián)也不貴，性價(jià)比最高的茅臺(tái)

每逢過(guò)節(jié)、聚餐、應(yīng)酬、接待、宴席的時(shí)候，酒水總是免不了的;喝酒就喝好酒，喝健康型白酒，隨著生活質(zhì)量的提高，在這個(gè)少不了要喝酒的場(chǎng)合、免不了要喝酒的場(chǎng)合，許多的消費(fèi)者越來(lái)越重視健康型喝酒，喝健康型白酒。然而如今說(shuō)到健康型白酒，許多消費(fèi)者首先想到的也就是優(yōu)質(zhì)醬香型白酒，一直以來(lái)，優(yōu)質(zhì)醬香型白酒是消費(fèi)者公認(rèn)的一款健康型白酒，主要是由于優(yōu)質(zhì)醬香型白酒酒中含有大量有益于人體健康的微生物物質(zhì)、大量的酚類(lèi)化合物物質(zhì)、SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)且優(yōu)質(zhì)醬香型白酒的酒精濃度比較科學(xué)合理。說(shuō)到醬香型白酒，許多酒友不難想起優(yōu)質(zhì)醬香型白酒的代表茅臺(tái)酒，茅臺(tái)酒是由小麥、水、高粱為原料，采用傳統(tǒng)醬香工藝釀造而成的純糧酒，具有醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯余香等特點(diǎn);然而如今茅臺(tái)酒漲價(jià)，茅臺(tái)酒市場(chǎng)價(jià)貴，并不是任何人都能夠購(gòu)買(mǎi)得上的。如今優(yōu)質(zhì)醬香型白酒除了茅臺(tái)酒之外，還具有許多醬香型白酒品牌，如：飛天茅臺(tái)酒、七種武器白酒、黔小驢醬香小酒、賴茅臺(tái)酒、金沙回沙酒等許多醬香型白酒品牌，面對(duì)眾多醬香型白酒品牌，我們?cè)撊绾芜x購(gòu)優(yōu)質(zhì)醬香酒呢?所謂：好酒出自好地方，好地方出好酒!大多數(shù)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒都產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，優(yōu)質(zhì)醬香型白酒主要是由小麥、水、高粱為原料，采用傳統(tǒng)醬香工藝，經(jīng)過(guò)一年生產(chǎn)周期，兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，五年窖藏等釀造工藝流程釀造而成的純糧酒，在整個(gè)釀造過(guò)程中沒(méi)有添加任何的香氣、香味等外來(lái)物質(zhì)，是天然產(chǎn)品。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒一般具有醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯余香等特點(diǎn)，且喝時(shí)好喝、好吞;喝后不頭痛、不口干等特點(diǎn)。

醬香型亦稱茅香型，以茅臺(tái)、郎酒、國(guó)臺(tái)酒、貴酒、望驛臺(tái)酒，等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類(lèi)。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。

盒裝酒溫度控制在30度低下，閉光存放，要有一定的濕度但不能太潮，瓶口最好用生料帶纏繞密封，防止酒的揮發(fā)（不能蠟封）。散裝酒最好裝入瓶口較小的陶壇保存，壇口用蠟密封，放在溫度在30度以下、相對(duì)濕度大的環(huán)境中保存。

飛天茅臺(tái)飛天茅臺(tái)代表著茅臺(tái)酒是外交友誼的使者，以前只用于出口國(guó)外，現(xiàn)在在國(guó)內(nèi)也可以銷(xiāo)售。一般43度的739元左右，53度的在1200元以上。五星茅臺(tái)五星茅臺(tái)是新中國(guó)工農(nóng)聯(lián)盟的象征，是茅臺(tái)最開(kāi)始的商標(biāo)，以前專(zhuān)用于內(nèi)銷(xiāo)，現(xiàn)在也可以出口國(guó)外了。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格與飛天茅臺(tái)的價(jià)格是一樣的。貴州茅臺(tái)酒特別款除了傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒之外，茅臺(tái)酒酒廠為了迎合市場(chǎng)需求，還圍繞公司產(chǎn)品推出了特別的茅臺(tái)酒。比如針對(duì)高端消費(fèi)人群的茅臺(tái)年份酒、具有收藏紀(jì)念價(jià)值的十二生肖紀(jì)念酒，價(jià)格相對(duì)都非常高，不是一般人能消費(fèi)得起的。茅臺(tái)年份酒茅臺(tái)年份酒都是53度500ml，參考價(jià)格：15年的4500元以上，30年的12000元以上、50年的19000元以上，80年的29000元以上。茅臺(tái)紀(jì)念酒茅臺(tái)紀(jì)念酒以茅臺(tái)生肖酒為主打，都是53度500ML，主要有丙申猴年紀(jì)念酒、甲午馬年紀(jì)念酒、丁酉雞年紀(jì)念酒等等，價(jià)格在3000元以上。貴州茅臺(tái)系列酒雖然是茅臺(tái)酒，但也只是算茅臺(tái)系列酒，并不能被直接稱為茅臺(tái)酒，主要有王茅、華茅、賴茅和貴州大曲、仁酒、漢醬、王子、迎賓等核心產(chǎn)品。這些酒都是茅臺(tái)酒醬香酒公司負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)的，其中賴茅是和中石化易捷成立合資公司運(yùn)作。茅臺(tái)王子酒面向大眾的普通酒，酒精度數(shù)有53°、46°、39°，價(jià)格在150-290元左右。茅臺(tái)迎賓酒自飲或送禮都比較不錯(cuò)，酒精度數(shù)有53°、43°，價(jià)格在100-170元左右。

那要看什么價(jià)位了

在我們茅臺(tái)鎮(zhèn)，好的醬香酒首先必須是捆子酒，那些碎沙酒、翻沙酒不在好酒范圍之內(nèi)，還有一種比較坑人的酒叫“串酒”，這種酒只能算爛酒，要不是真沒(méi)錢(qián)，這種酒千萬(wàn)別喝。那么在捆子酒當(dāng)中，又怎么才能選出好酒來(lái)呢？一個(gè)是聞，你對(duì)著酒慢慢的吸氣，吸個(gè)3到5秒中，讓酒香緩慢的從鼻腔進(jìn)入嗓子，好酒必須是沒(méi)有刺鼻的感覺(jué)，沒(méi)有異味雜味，同時(shí)有一股淡淡的清香（花香味或者果香味）飄入鼻中。二是喝，好的醬香酒必須是沒(méi)有邪雜味、入口純凈、口感豐富飽滿、酸辣苦澀甜五味俱全、入喉順暢、回味悠長(zhǎng)。當(dāng)然，還有一個(gè)更簡(jiǎn)單的方式， 既然在茅臺(tái)鎮(zhèn)上， 茅臺(tái)國(guó)際大酒店后面， 茅家酒廠（廠前面有一個(gè)叫茅家印象酒店，后面就是酒廠），它那里有一個(gè)品鑒館，去那里免費(fèi)的品一下他們家酒，先不用買(mǎi)，記住那種味道就行，把它家酒的味道當(dāng)成一個(gè)標(biāo)桿，如果嘗到有更好的，那必然就是好酒，如果沒(méi)有找到更好的，再回去買(mǎi)他們家酒，也肯定是好酒。

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒價(jià)格介紹年份系列：手工佳釀 至尊至貴貴酒十五年 1688貴酒十年 1058貴在知心 貴在分享金星貴 568藍(lán)星貴 438紅星貴 298一品暢享 貴在歡樂(lè)★★★致品 318心品 168嘉品 128黔春系列：醬香天成 唯有黔春金黔春 168紅黔春 118

中國(guó)酒文化博大精深，每一香型的白酒也大有學(xué)問(wèn)，隨著生活水平的提高，醬香型白酒也越來(lái)越受消費(fèi)者的青睞，在茅臺(tái)鎮(zhèn)買(mǎi)酒，貴的當(dāng)然是好，但選擇一款適合自己口感的就行，不過(guò)最好找熟人買(mǎi)，還有就是最好是知名度大一點(diǎn)酒廠的，品質(zhì)各方面都有保障。

1、感官指標(biāo)：一般新酒和雜酒酒體成白色透明，而陳酒是帶微黃色，越陳的醬香型白酒微黃色越濃且透明無(wú)懸浮物；看掛杯：好的醬香型白酒掛杯快，滑落慢，掛杯越好的酒年份越陳。 2、聞香：新酒和雜酒刺鼻、有異味，陳年酒聞香溫和、老味飄香、幽雅細(xì)膩。 3、品味：進(jìn)口不刺喉、飲時(shí)不上頭、新酒和雜酒刺舌尖，再品一點(diǎn)滿口散；陳年酒是成“團(tuán)”進(jìn)口進(jìn)喉，越陳越不散。一口喝到胃，胃的反應(yīng)有燃燒感即是新雜酒，陳年酒是不會(huì)有刺激感的，而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍至全身有溫暖的感覺(jué)。傳統(tǒng)醬酒的酒味道比較干凈，主要是酸甜苦辣澀這幾種味道的一個(gè)平衡，無(wú)別的雜味，其入口時(shí)會(huì)感覺(jué)到一點(diǎn)甜味，到舌中部時(shí)會(huì)有較重的嚳苦味，到喉部會(huì)感覺(jué)微微的辛辣，嚳苦味和辛辣味過(guò)后嘴里開(kāi)始回甘，慢慢就會(huì)覺(jué)得滿嘴都是甘甜，滿嘴都是香味。并持續(xù)的時(shí)間比較長(zhǎng)，無(wú)其它雜味。4、空杯留香持久：喝完酒后聞酒杯中的留香，新雜酒在杯子里的留香很快消失，而陳年酒越陳在杯子里停留時(shí)間越長(zhǎng)，陳年酒空杯留香時(shí)間長(zhǎng)達(dá)兩三天。

調(diào)酒師丁勇是中國(guó)醬香型白酒之父李興發(fā)大師的嫡傳三弟子，深得李興發(fā)大師真?zhèn)?，同時(shí)也受到茅臺(tái)酒廠其他大師的熏陶和指導(dǎo)，品鑒和勾調(diào)醬香型白酒的技藝非同凡響。丁勇在與茅臺(tái)酒廠同年建廠，有“赤水河畔二茅臺(tái)”之稱的貴州懷酒廠擔(dān)任了23年的副廠長(zhǎng)、總工程師，從1986年就開(kāi)始擔(dān)任貴州省商業(yè)廳商業(yè)評(píng)酒委員會(huì)委員，1992年榮獲貴州省“專(zhuān)業(yè)技術(shù)拔尖人才”稱號(hào)?；仡櫄v史，1973年到1994年，在仁懷市政府的關(guān)懷下，號(hào)稱中國(guó)醬香型白酒之父的原茅臺(tái)酒廠副廠長(zhǎng)、調(diào)酒大師李興發(fā)；總工程師、廠長(zhǎng)季克良；黨委書(shū)記鄒開(kāi)良；副廠長(zhǎng)汪華；釀酒大師許德明；共五位領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家曾受聘，擔(dān)任與茅臺(tái)酒廠同年建廠、有“赤水河畔二茅臺(tái)”之稱的貴州懷酒廠的技術(shù)顧問(wèn)，將茅臺(tái)酒的核心釀造工藝全部引入懷酒的生產(chǎn)體系。專(zhuān)研醬香酒技術(shù)三十多年，現(xiàn)在的丁勇大師是華黔古仁酒業(yè)的總工程師，技術(shù)核心成員，無(wú)論論師承還是技術(shù)體系都可謂與茅臺(tái)酒廠同宗。

樓上回答很完備了。學(xué)會(huì)品嘗醬香酒，最基本的方法是準(zhǔn)備兩種或三種酒水，先盲品，感受差別，然后再慢慢品嘗。最好準(zhǔn)備不同品牌，相當(dāng)價(jià)位的酒水，多比較幾次，對(duì)于醬香酒的體驗(yàn)就豐富多了。

醬香型白酒品評(píng)法白酒品評(píng)的正確程序是先觀色，其次聞香，再嘗滋味，然后綜合色、香、味的特點(diǎn)判斷酒的風(fēng)格，即酒的典型性。對(duì)白酒的嗅聞方法是將酒杯舉起，置酒杯于鼻下二寸處，頭略低，輕嗅其氣味。最初不要搖杯，聞酒的香氣揮發(fā)情況；然后搖杯聞強(qiáng)的香氣。凡是香氣協(xié)調(diào)，有愉快感，主體香突出，無(wú)其它邪雜氣味，溢香性又好，一倒出就香氣四溢，芳香撲鼻的，說(shuō)明酒中的香氣物質(zhì)較多。屬于噴香性好，一入口，香氣就充滿口腔，大有沖噴之勢(shì)的，說(shuō)明酒中含有低沸點(diǎn)的香氣物質(zhì)較多；屬于留香性好，咽下后，口中應(yīng)該仍留有余香，酒后作嗝時(shí)，還有一種令人舒適的特殊香氣噴出的，說(shuō)明酒中的高沸點(diǎn)酯類(lèi)較多。所謂的余香悠長(zhǎng)，首先應(yīng)鑒別酒的香型，檢查芳香氣味的濃郁程度，繼而將杯接近鼻孔，進(jìn)一步聞，分析其芳香氣的細(xì)膩性，是否純正，是否有其它邪雜氣。在聞的時(shí)候，要先呼氣，后再對(duì)酒吸氣，不能對(duì)酒呼氣。一杯酒最多聞三次就應(yīng)該有準(zhǔn)確記錄。最好用右手端杯，左手煽風(fēng)繼續(xù)聞。聞完一杯，稍微休息片刻，再聞另一杯。為了鑒別酒中的特殊香氣，可采取以下三種方法(1)用一小塊過(guò)濾紙，吸入適量酒液，放在鼻孔處細(xì)聞，然后將過(guò)濾紙旋轉(zhuǎn)半個(gè)小時(shí)左右，繼續(xù)聞其香，確定放香的時(shí)間和大小。(2)在手心中滴入一定數(shù)量的酒，握緊手與鼻接近，從大拇指和食指間形成的空隙處，嗅聞它的香氣，以此驗(yàn)證香氣是否正確。(3)將少許酒置于手背上，借用體溫，使酒樣揮發(fā)，嗅聞其香氣，判斷酒香的真?zhèn)?、留香長(zhǎng)短和好壞。對(duì)酒的口嘗方法將酒杯送到嘴邊，將酒含在口中，大約為4至10毫升，每次含入口中的酒數(shù)量，必須保持一致性。先從香味淡的開(kāi)始嘗，由淡而濃，再由濃而淡，反復(fù)多次。將暴香味或異香味的酒留到最后嘗，防止味覺(jué)器官受干擾。將酒沾滿口腔，然后吐出或咽下。用舌頭抵住前頷，將酒氣隨呼吸從鼻孔排出，以檢查酒性是否刺鼻。在用舌頭品嘗酒的滋味時(shí)，要分析嘴里酒的各種味道變化情況，最初甜味，次后酸味和咸味，再后是苦味、澀味。舌面要在口腔中移動(dòng)，以領(lǐng)略澀味程度。酒液進(jìn)口應(yīng)柔和爽口，帶甜、酸，無(wú)異味，飲后要有余香味，要注意余味時(shí)間有多長(zhǎng)

茅臺(tái)有清香郎酒沒(méi)有

主要從色、香、味、格四個(gè)方面去把握。色，即用肉眼觀察酒的色調(diào)、透明度和有無(wú)懸浮物；香，主要考慮酒的溢香性、噴香性、留香性；味，指酸、甜、苦、辣、澀、咸等基本口味；格，又稱風(fēng)格，也稱酒體。嘗試的過(guò)程，即眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味，并綜合色、香、味的感受來(lái)確定其風(fēng)格。

醬酒的品質(zhì)由多種因素決定：一、首先是原料：醬香型白酒的主要原料為高粱，目前茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒主要有本地糯高粱、四川高粱和東北高粱，其中仁懷本地獨(dú)有的“紅纓子”糯高粱，因其顆粒較小、皮厚、扁圓結(jié)實(shí)、耐蒸煮、支鏈淀粉含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通高粱（占總淀粉的88％以上）等特點(diǎn)，滿足了醬香酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)（九次蒸煮、八次發(fā)酵逐步糊化）的需要，因此用其釀造的醬酒為上品。但因本地高粱產(chǎn)量有限且價(jià)格高，不少酒莊也使用了外地品種的高粱，但是由外地高粱生產(chǎn)的酒，品質(zhì)明顯不如用本地糯高粱生產(chǎn)的酒。二、其次是工藝：醬酒的生產(chǎn)工藝主要有捆沙工藝、碎沙工藝和翻沙工藝。其中捆沙工藝是茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝，整個(gè)工藝須經(jīng)9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒，涉及275道工序，按此工藝生產(chǎn)的酒為上品，其他工藝生產(chǎn)的酒次之。但由于捆沙工藝極其復(fù)雜，成本高，產(chǎn)量小，因此捆沙酒價(jià)格要比其他工藝的酒高。三、再次是產(chǎn)區(qū)：醬酒的生產(chǎn)與環(huán)境直接相關(guān)，經(jīng)過(guò)數(shù)百年的驗(yàn)證，茅臺(tái)醬酒的最佳生產(chǎn)環(huán)境。在知識(shí)經(jīng)濟(jì)年代，原料和工藝兩個(gè)條件可以被復(fù)制，也必然會(huì)被復(fù)制，但環(huán)境復(fù)制不了，把原料、工藝甚至原班人馬搬到外地，釀造出來(lái)的酒就欠細(xì)膩、欠協(xié)調(diào)、欠豐滿，異味就會(huì)露頭，老評(píng)酒師常用兩字否決之，曰：“偏格”。（茅臺(tái)產(chǎn)區(qū)指赤水河流域在貴州仁懷境內(nèi)，海拔600米以下的地段，其中茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里為核心產(chǎn)區(qū)。）四、還有事時(shí)間：醬酒生產(chǎn)出來(lái)，要存放一定的時(shí)間經(jīng)自然醇化后口感才好，品質(zhì)才好。高品質(zhì)醬酒的特點(diǎn)就是存放時(shí)間越長(zhǎng)，品質(zhì)越高。年份不同的醬酒價(jià)值非常明顯，不同年份基酒價(jià)格差異非常大，3年基酒價(jià)格大約50-100元（斤），10年基酒價(jià)格大約1000-1500元（斤）。一般要存放3年以上的醬酒才能出廠，3-5年酒為中等酒，5-7年酒為上等酒，7-10年為特等酒，10年以上酒為希世珍寶。五、最后是勾調(diào)師：出品的醬酒一般要用不同年份，不同輪次、不同風(fēng)格的基酒勾調(diào)，勾調(diào)師的水平也直接影響醬酒的品質(zhì)。最后教給大家鑒別白酒好壞民間小偏方：1、取兩種不同的酒，放置于花園中，吸引昆蟲(chóng)越多的酒越好。2、取兩種不同的酒，各倒半杯，再摻入純凈水，變混的為好酒，不變的為差酒，因?yàn)楹镁浦械木凭肿雍退蔷o密結(jié)合的，不溶于水。劣質(zhì)酒很多是由食用酒精勾兌的，摻水后沒(méi)有變化。3、取兩種不同的酒，倒于兩個(gè)杯子中，然后倒掉，酒杯留香越持久的，越是好酒。喜歡酒水知識(shí)歡迎關(guān)注訂閱我們“晟世國(guó)藏文化”

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醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高達(dá)近一倍，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的存貯，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體的刺激少。一般選53度左右的酒 我爸爸最近就在喝舍井醬酒 口感不錯(cuò) 空杯留香持久

老杜醬酒不錯(cuò)，喝后不上頭，價(jià)格是老百姓能接受的。有意的話聯(lián)系ldjj0320