酒令，漢族民間風(fēng)俗之一。是酒席上的一種助興游戲，一般是指席間推舉一人為令官，余者聽令輪流說詩詞、聯(lián)語或其他類似游戲，違令者或負(fù)者罰飲，所以又稱"行令飲酒"。酒令是一種有中國特色的酒文化。飲酒行令，是中國人在飲酒時(shí)助興的一種特有方式。酒令由來己久，最早誕生于西周，完備于隋唐。酒令是中國酒文化的一枝色彩卓異的奇葩。宋蔡寬夫詩話云："唐人飲酒必為令，以佐歡樂。“從地下發(fā)掘的考古材料也證明，唐代是一個(gè)喝酒成風(fēng)，酒令盛行的你時(shí)代。如1982年在鎮(zhèn)江丹徒丁卯村一座唐代銀器窯中，發(fā)現(xiàn)了”“論語玉燭”酒籌筒和五十根酒令籌，這是十分寶貴的唐代酒令資料。唐代的酒令名目已經(jīng)十分繁多，如有歷日令、罨頭令、瞻相令、巢云令、手勢令、旗幡令、拆字令、不語令、急口令、四字令、言小字令、雅令、招手令、骰子令、鞍馬令、拋打令等等，這些酒令匯總了社會(huì)上流行的許多游戲方式，這些游戲方式為酒令增添了很多的娛樂色彩。唐代以后，酒令游戲仍然盛行不衰，其名目也越來越多。這些酒令中有很大一部分是猜射性的，它們或猜詩，或猜物，或猜拳，總之，它們都是以猜測某些東西的方式來決定勝負(fù)，然后進(jìn)行賞賜或罰酒。如王定?！短妻浴份d：“趙公令狐绹鎮(zhèn)維揚(yáng)，張祜常預(yù)狎宴，公因熟視祜，改令曰：‘上水船，風(fēng)太急，帆下人，須好立?！锎鹪唬骸纤灼?，好看客，莫依柁。’”這是一種詩文類的行令方式。前人念一句酒令詩后，后人必須以相同的格式應(yīng)對，否則便算輸，必須罰酒。猜物類的酒令也叫做“猜枚”，玩時(shí)由行令的人拳中藏握一些小件物品，如棋子、瓜子、錢幣、干果等等，供人猜測。有猜單雙，猜顏色，猜數(shù)目等多種猜法，猜中者為勝，猜不中者為負(fù)，負(fù)者要罰酒。

酒令詞，其實(shí)就是行酒令。酒令，是酒席上的一種助興游戲，一般是指席間推舉一人為令官，余者聽令輪流說詩詞、聯(lián)語或其他類似游戲，違令者或負(fù)者罰飲，所以又稱"行令飲酒"。詳細(xì)說明 行酒令酒令是中國人在飲酒時(shí)助興的一種特有方式。酒令由來己久，開始時(shí)可能是為了維持酒席上的秩序而設(shè)立“監(jiān)”。在遠(yuǎn)古時(shí)代就有了射禮，為宴飲而設(shè)的稱為“燕射”。即通過射箭，決定勝負(fù)。負(fù)者飲酒。古人還有一種被稱為投壺的飲酒習(xí)俗，酒宴上設(shè)一壺，賓客依次將箭向壺內(nèi)投去，以投入壺內(nèi)多者為勝，負(fù)者受罰飲酒?？偟恼f來，酒令是用來罰酒。但實(shí)行酒令最主要的目的是活躍飲酒時(shí)的氣氛。何況酒席上有時(shí)坐的都是客人，互不認(rèn)識(shí)是很常見的，行令就象催化劑，頓使酒席上的氣氛就活躍起來?！?　　行酒令的方式可謂是五花八門。文人雅士與平民百姓行酒令的方式大不相同。文人雅士常用對詩或?qū)β?lián)、猜字或猜謎等，一般百姓則用一些既簡單，又不需作任何準(zhǔn)備的行令方式。編輯本段酒令簡介　　酒令是筵宴上助興取樂的飲酒游戲，最早誕生于西周，完備于隋唐。飲酒行令在士大夫中特別風(fēng)行，他們還常常賦詩撰文予以贊頌。白居易詩曰：“花時(shí)同醉破春愁，醉折花枝當(dāng)酒籌?！焙鬂h賈逵并撰寫《酒令》一書。清代俞效培輯成《酒令叢鈔》四卷。通令的行令方法　　通令的行令方法主要擲骰、抽簽、劃拳、猜數(shù)等。通令很容易造成酒宴中熱鬧的氣氛，因此較流行。但通令擄拳奮臂，叫號(hào)喧爭，有失風(fēng)度，顯得粗俗、單調(diào)、嘈雜。伴之以賦詩填詞、猜迷行拳之舉　　飲酒行令，不光要以酒助興，有下酒物，而且往往伴之以賦詩填詞、猜迷行拳之舉，它需要行酒令者敏捷機(jī)智，有文彩和才華。因此，飲酒行令既是古人好客傳統(tǒng)的表現(xiàn)，又是他們飲酒藝術(shù)與聰明才智的結(jié)晶。歷史淵源　　飲酒行令，是中國人在飲酒時(shí)助興的一種特有方式。酒令由來己久，開始時(shí)可能是為了維持酒席上的秩序而設(shè)立“監(jiān)”。漢代有了“觴政”，就是在酒宴上執(zhí)行觴令，對不飲盡杯中酒的人實(shí)行某種處罰。在遠(yuǎn)古時(shí)代就有了射禮，為宴飲而設(shè)的稱為"燕射"。即通過射箭，決定勝負(fù)。負(fù)者飲酒。古人還有一種被稱為投壺的飲酒習(xí)俗，源于西周時(shí)期的射禮。酒宴上設(shè)一壺，賓客依次將 《紅樓夢》行酒令箭向壺內(nèi)投去，以投入壺內(nèi)多者為勝，負(fù)者受罰飲酒?！都t樓夢》第四十回中鴛鴦吃了一鐘酒，笑著說：“酒令大如軍令，不論尊卑，唯我是主，違了我的話，是要受罰的”?？偟恼f來，酒令是用來罰酒。但實(shí)行酒令最主要的目的是活躍飲酒時(shí)的氣氛。何況酒席上有時(shí)坐的都是客人，互不認(rèn)識(shí)是很常見的，行令就象催化劑，頓使酒席上的氣氛就活躍起來。行酒令的方式　　可謂是五花八門。文人雅士與平民百姓行酒令的方式自然大不相同。文人雅士常用對詩或?qū)β?lián)、猜字或猜謎等，一般百姓則用一些既簡單，又不需作任何準(zhǔn)備的行令方式。親，記得采納哦

眾人一起飲酒，每次端起酒杯，總要有一個(gè)由頭，由頭越新奇越好，這是勸酒的一種方式。古代以酒令勸酒，除了文人們的那些即興手段以外，常用籌令和棋令，這是大眾酒令，行令無須多大見識(shí)?；I令是以抽籌簽的方式?jīng)Q定飲者，簽上寫明飲酒準(zhǔn)則。唐代酒令籌有實(shí)物出土，江蘇丹陽丁卯橋發(fā)現(xiàn)一套，包括令籌50枚、令旗一面、令纛桿一件、籌筒一件，籌筒為龜形座，銀質(zhì)涂金，十分精致。令籌上刻寫的令辭均來自《論語》，所以又稱《論語》酒令籌。令詞中有“食不厭精一一勸主人五分；不在其位，不謀其政——錄事五分；有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎——上客五分；后生可畏——少年處五分”等。酒令中的籌令，運(yùn)用較為便利，但制作要費(fèi)許多功夫，事先要做好籌簽，并刻寫令辭和酒約?；I簽多少不等，有十幾簽的，也有幾十簽的。古時(shí)有一種唐詩酒令，計(jì)有八十籌，很有些味道，如：玉顏不及寒鴉色——面黑者飲人面不知何處去——須多者飲焉能辨我是雄雌——無須者飲獨(dú)看松上雪紛紛——須白者飲此時(shí)相望不相聞——耳聾者飲人面桃花相映紅——面紅者飲尚留一半給人看——戴眼罩者飲粗沙大石相磨治——麻面者飲無因得見玉纖纖——袖不卷者飲養(yǎng)在深閨人未識(shí)——初會(huì)者飲情多最恨花無語——不言者飲千呼萬喚始出來——后至者三杯世上而今半是君——懼內(nèi)者飲莫道人間總不知——懼內(nèi)不認(rèn)者飲枝頭樹底覓殘紅——新婚者飲最普遍的酒令莫過于棋子令，十四籌而已，實(shí)際上也是取詩詞典故為令詞，也極有韻味，全錄于下：帥中原將帥憶廉頗——年老者飲將聞道名城得真將——穿制服者仕仕女班頭名屬君——座中女人飲士定似香山老居士——教師飲相兒童相見不相識(shí)——生客飲象詩家氣象歸雄渾——能詩者飲車停車坐愛楓林晚——面紅者飲車虢國金車十里香——灑香水者飲馬洗眼上林看躍馬——戴眼鏡者飲馬馬踏云中落葉聲——唱歌者飲炮炮車云起風(fēng)欲作——起座者飲砲小池鷗鷺戲荷包——帶皮包者飲兵靜洗甲兵常不用——脫衣者飲卒殘卒自隨新將去——帶小孩者飲古代的酒令傳至今日，除劃拳還在流傳外，還有傳花偶爾行之，最精華的已不見流行了?，F(xiàn)代的劃拳有時(shí)易顯露出粗俗的本色，有些場合已明令禁止。實(shí)際上，酒令在現(xiàn)代社會(huì)已走上末路。不知是現(xiàn)代生活節(jié)奏加快的原因，還是傳統(tǒng)文化過于古舊的原因，酒的生產(chǎn)量越來越多，酒民隊(duì)伍也越來越大，可是酒令卻近于湮沒無聞了。有些人認(rèn)為，古代酒令有恢復(fù)和發(fā)揚(yáng)的必要，況且酒令是益于身心健康、富于文化內(nèi)容的飲酒游戲，應(yīng)該繼承下來。酒令還不失為一種促人學(xué)習(xí)的好辦法，使人在游戲中既飲佳釀，恬情快意，又互相學(xué)習(xí)，增長知識(shí)，那又何樂而不為呢？欲為之者甚少，能為之者亦少。如果有閑、有心者做些倡導(dǎo)，關(guān)鍵是對酒令的形式與內(nèi)容進(jìn)行革新，使其符合現(xiàn)代人的思維方式，也許真能開創(chuàng)一個(gè)酒令的新時(shí)代。試想如果酒廠在酒瓶的包裝中配上一些時(shí)尚酒令，會(huì)不會(huì)讓飲者又多一份新鮮感受呢？