沒(méi)有區(qū)別。1、這類魚(yú)別稱長(zhǎng)頜鱭、毛花魚(yú)、是非常有營(yíng)養(yǎng)的魚(yú)類。2、長(zhǎng)江刀魚(yú)為鍉科鱭屬洄游性魚(yú)類，平時(shí)生活在海里，每年2～3月份長(zhǎng)頜鱭由海入江并溯江而上進(jìn)行生殖洄游。

1、毛花魚(yú)、小米椒、生姜、大蒜子、花椒、辣椒絲。 2、將毛花魚(yú)洗凈即可，不需浸泡；姜蒜小米椒切丁；鍋內(nèi)放厚油，毛花魚(yú)很吃油的，放入姜蒜辣椒花椒炒香，倒入毛花魚(yú)炸至金黃，毛花魚(yú)刺多，炸焦吃著會(huì)香脆可口，沒(méi)有刺嘴巴的感覺(jué)；倒入香醋，繼續(xù)翻炒，我們愛(ài)吃辣的所以會(huì)在此時(shí)再加些辣椒絲，加入少許生抽繼續(xù)翻炒；加入適量鹽和開(kāi)水把鹽化開(kāi)，水干即可收鍋，香脆的毛花魚(yú)就出鍋了。

咨詢記錄 · 回答于2021-09-30 毛花魚(yú)是淡水魚(yú)嗎？ 毛花魚(yú)，Coilia brachygnathus，鳀科鱭屬的一個(gè)物種。體形長(zhǎng)而側(cè)扁。上頜骨后伸不超過(guò)鰓蓋后緣。無(wú)側(cè)線?？v列鱗68～77。胸腹部具棱鱗。胸結(jié)上部有6根游離的絲狀鰭條。臀鰭基部極長(zhǎng)，與尾鰭相連。毛花魚(yú)是淡水魚(yú)體形似鱭,主要區(qū)別在于上頜骨較短,向后延長(zhǎng)不超過(guò)鰓蓋的后緣;體側(cè)縱列鱗數(shù)目較少。

毛花魚(yú)一般指短頜鱭。體形似鱭，主要區(qū)別在于上頜骨較短，向后延長(zhǎng)不超過(guò)鰓蓋的后緣；體側(cè)縱列鱗數(shù)目較少。多棲居于長(zhǎng)江的中游，在長(zhǎng)江口地區(qū)偶有出現(xiàn)。它生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖均在江河湖泊內(nèi)，也比較喜好在湖泊中生活。平時(shí)游弋于水的中上層，冬季則在深水層中越冬。毛花魚(yú)的做法：食材：毛花魚(yú)一條，小米椒適量，生姜適量，大蒜子適量，花椒適量，辣椒絲適量。將毛花魚(yú)洗凈即可，不需浸泡。姜蒜小米椒切丁，鍋內(nèi)放厚油，放入姜蒜辣椒花椒炒香，倒入毛花魚(yú)炸至金黃。倒入香醋，繼續(xù)翻炒，加入少許生抽繼續(xù)翻炒，加入適量鹽和開(kāi)水把鹽化開(kāi)，水干即可收鍋。