解放后的 我到是不知道 但是學(xué)營(yíng)銷(xiāo)的人都應(yīng)該知道 山東的秦池是怎么回事 1、秦池酒廠 創(chuàng)始人姬長(zhǎng)孔（但這個(gè)有點(diǎn)爭(zhēng)議，在網(wǎng)上找了相關(guān)的資料，發(fā)現(xiàn)其實(shí)秦池酒廠的廠長(zhǎng)叫王卓勝，姬長(zhǎng)孔負(fù)責(zé)銷(xiāo)售）1990年秦池酒廠注冊(cè)成立1993年出任秦池酒廠經(jīng)營(yíng)廠長(zhǎng)1994年，“得三北者成諸侯，得京滬者得天下”，秦池以沈陽(yáng)為突破口，在東北、華北、西北地區(qū)實(shí)施滾動(dòng)式銷(xiāo)售，年銷(xiāo)售額突破億元。1995年，秦池以6666萬(wàn)元成為當(dāng)年的中央電視臺(tái)標(biāo)王1996年秦池以3.2億的天價(jià)再次奪得中央電視臺(tái)標(biāo)王1997年“秦池白酒是用川酒勾兌”的系列新聞迅速被國(guó)內(nèi)無(wú)數(shù)家媒體宣傳1998年姬長(zhǎng)孔黯然離開(kāi)秦池2000年“秦池”商標(biāo)被迫拍賣(mài)2004年秦池酒廠被“資產(chǎn)整體出售”，無(wú)人問(wèn)津。認(rèn)識(shí)酒業(yè) 我也是從這里開(kāi)始的

中國(guó)的酒文化博大精深，會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒是大家喜歡的一種飲品，在制作白酒的時(shí)候需要的材料也比較多，一般要用糧食將白酒釀造出來(lái)，所以會(huì)經(jīng)過(guò)選材這個(gè)過(guò)程。中國(guó)的酒文化是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的，而且酒類(lèi)產(chǎn)品的種類(lèi)也比較多，喝酒也成為人們生活中的一個(gè)部分，雖然里面含有酒精，但是人們會(huì)認(rèn)為這種飲品越喝越年輕。釀酒就是根據(jù)用微生物發(fā)酵這樣的化學(xué)反應(yīng)來(lái)量制的，而且釀造的酒精會(huì)有一定的濃度，在實(shí)際操作的時(shí)候也是比較難的，所以白酒的誕生是非常復(fù)雜的，一般都會(huì)通過(guò)選料制取進(jìn)行勾兌陳釀灌裝的方式制作出來(lái)。在第1個(gè)步驟就是選擇一些材料，因?yàn)榘拙剖怯眉Z食釀造而成的，一般的材料都會(huì)選擇大麥?zhǔn)w麥，玉米高粱，小麥，大米和糯米，還有一些豆類(lèi)產(chǎn)品，但是釀酒的時(shí)候不會(huì)選擇果蔬類(lèi)或者是薯類(lèi)作為原材料。在選擇原材料的時(shí)候，一定要要求農(nóng)作物的顆粒呈飽滿均勻的狀態(tài)，也要是新鮮的，不能夠有霉變，一定要放在干燥適宜的地方，這種食物不能夠出現(xiàn)泥沙和雜味，也不能夠摻雜其他的雜物。制作白酒的時(shí)候也會(huì)有一些輔料的出現(xiàn)，如果想要白酒釀造的比較好，一定要選擇好水源，所以水源對(duì)于釀酒來(lái)說(shuō)也是非常關(guān)鍵的一個(gè)步驟。在釀酒的時(shí)候還要制取，這也是釀酒的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，就是用谷物發(fā)芽的方式將里面的糖分勾勒出來(lái)，將酵母菌把糖分變成酒精，或者是用一些發(fā)霉的谷物，制作成酒曲里面，會(huì)有酶能夠?qū)⑻寝D(zhuǎn)化成酒，這也是經(jīng)常使用的一種方式，直接將電法淀粉轉(zhuǎn)化成糖。制作白酒會(huì)有發(fā)酵的過(guò)程，所以從配料到蒸糧以及糖化和發(fā)酵到最后的蒸酒狀態(tài)一直有所變化。

百度隨便一搜，就有了～！“ 一滴酒露落下口，千粒真珠滾下喉?！边@是人們對(duì)美酒的贊譽(yù)。 酒的發(fā)明說(shuō)來(lái)很有趣。據(jù)說(shuō)，最早是在偶然的機(jī)會(huì)中發(fā)現(xiàn)了含糖的野果會(huì)自然發(fā)酵成酒，此后人們便有意識(shí)地利用野果造酒。但由于用野果發(fā)酵制酒要受到季節(jié)的限制，谷物釀酒術(shù)就應(yīng)運(yùn)而生。到了春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，在各種祭祀、會(huì)盟、慶典、接待使者等場(chǎng)合中，酒已成為必不可少的禮品。1974年，在河北平山縣出土的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期中山王墓里，發(fā)現(xiàn)了距今2200年以前的古酒，當(dāng)酒壺被打開(kāi)時(shí)，仍飄逸著醉人的芳香。 我國(guó)釀酒業(yè)有4000多年的歷史，釀酒的技術(shù)水平很高，酒的晶種也很豐富。從產(chǎn)品、原料和工藝特點(diǎn)講，我國(guó)釀酒行業(yè)分為五個(gè)大類(lèi)，即葡萄酒，黃酒、白酒、啤酒和果露酒0葡萄酒是我國(guó)古老的美酒之一。在漢朝時(shí)，中國(guó)西域(現(xiàn)新疆)已大量生產(chǎn)葡萄酒。到了唐代時(shí)，葡萄酒已廣泛流傳，唐詩(shī)中就有“葡萄美酒夜光杯”的佳句。黃酒主要產(chǎn)于長(zhǎng)江下游地區(qū)，其品種分為紹興酒、紅曲酒、山東黃酒和山西黃酒四大類(lèi)。紹興酒是黃灑中最古老的一種，傳說(shuō)有3000多年的歷史，現(xiàn)在遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、東南亞和港澳各地。如果說(shuō)南方人喜歡黃酒，而北方人則喜歡白酒。白酒的生產(chǎn)可追溯到元代。解放前夕白酒年產(chǎn)僅ll萬(wàn)噸，解放后產(chǎn)量迅速增長(zhǎng)，1980年達(dá)到180萬(wàn)噸，涌現(xiàn)出醬香型、清香型、濃香型和米香型等品種繁多的各種名酒和優(yōu)質(zhì)酒。譽(yù)滿全球的貴州茅臺(tái)酒是醬香型的最佳代表。 從生理學(xué)角度看，酒能促進(jìn)血液循環(huán)，刺激食欲，少喝對(duì)人體健康有益。但是，因?yàn)榫浦械木凭苁鼓X細(xì)胞膜硬化，長(zhǎng)時(shí)間大量飲用，會(huì)使人反應(yīng)遲鈍，因而古語(yǔ)有“勿飲過(guò)量之酒”的說(shuō)法。 考證我國(guó)酒的來(lái)源，還有兩個(gè)傳說(shuō)。一說(shuō)是始予夏初大禹時(shí)期的儀狄，有4000多年的歷史；另一說(shuō)是始于周朝的杜康，也有2000多年的歷史。 傳說(shuō)杜康是個(gè)牧羊人。有一天，他用竹筒裝著小米粥，帶著出去牧羊。把竹筒放在一棵樹(shù)下，忘在那里就走了。過(guò)了半個(gè)月，他趕著羊群歸來(lái)，又在那棵樹(shù)下找到了竹筒，打開(kāi)一看，竹筒里的小米粥已經(jīng)發(fā)酵，變成了酒。村里人喝了都說(shuō)好喝。無(wú)意中的發(fā)現(xiàn)，使他成為當(dāng)?shù)氐拿?，于是，他不再放羊，改行開(kāi)起杜康酒店來(lái)了。后來(lái)，三國(guó)時(shí)期的大政治家、大詩(shī)人曹操作了首《短歌行》，高度評(píng)價(jià)了杜康酒，詩(shī)中寫(xiě)道： “對(duì)酒當(dāng)歌，人生兒何!比如朝露，去日昔多。慨當(dāng)以慷，憂思難忘。何以解憂?唯有杜康?！痹?shī)人的稱(chēng)贊，更使杜康酒名聲遠(yuǎn)播，身價(jià)百倍了。