四川

簡(jiǎn)介：四川省釀酒研究所座落在三星堆古蜀都廣漢市，成立于1985年3月16日，最早命名為“四川膨化發(fā)酵研究中心”，隨著職能和研究方向的轉(zhuǎn)變后更名為“四川膨化發(fā)酵研究所”和“四川省釀酒研究所”經(jīng)過(guò)20余年的艱苦奮斗，現(xiàn)已發(fā)展成為全國(guó)專業(yè)的白酒科研權(quán)威機(jī)構(gòu)之一，在全國(guó)白酒行業(yè)中享有較高的權(quán)威性。

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中國(guó)老八大名酒依次是五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲酒、全興大曲酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒、董酒，這些酒酒質(zhì)清澈通透，酒花均勻光滑，味道綿柔清冽，讓人回味無(wú)窮。四大名酒、老八大、新八大、十三大、十七大。在酒圈子中，總會(huì)有一些這樣的專業(yè)術(shù)語(yǔ)，讓初入門者難以分清頭緒。所有的名酒，都與中國(guó)的評(píng)酒會(huì)有關(guān)系。從建國(guó)后，中國(guó)—共舉辦了五屆評(píng)酒會(huì)，評(píng)選出來(lái)的八大酒酒質(zhì)清澈通透，酒花均勻光滑，味道綿柔清冽，讓人回味無(wú)窮。五糧液(60度)，四川省宜賓五糧液酒廠;古井貢酒(65度)，安徽省亳縣古井酒廠;瀘州老窖特曲酒(60度)，瀘州市瀘州酒廠;全興大曲酒(59度)，四川省成都酒廠;茅臺(tái)酒(55度)，貴州省仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)酒廠;西鳳酒(65度)，陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠;汾酒(65度)，山西省汾陽(yáng)縣杏花村汾酒廠;董酒(60度)，貴州省遵義酒精廠。

茅臺(tái)酒茅臺(tái)老貴州酒是知名的品牌美酒，市場(chǎng)口碑好，是世界三大名酒之一，據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《2016-2021年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》顯示，2016年，面對(duì)國(guó)際經(jīng)濟(jì)環(huán)境的不確定性和我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)下行的壓力，白酒行業(yè)的復(fù)蘇進(jìn)程將存在不確定性，加之制約行業(yè)發(fā)展的諸多因素依然存在，白酒行業(yè)低速增長(zhǎng)應(yīng)該是常態(tài)。2016年白酒行業(yè)全面回暖的條件尚不具備，未來(lái)將呈現(xiàn)弱復(fù)蘇、低增長(zhǎng)、不平衡的新常態(tài)。在價(jià)格走勢(shì)上，2016年全國(guó)白酒價(jià)格總體有望繼續(xù)企穩(wěn)，不過(guò)還難以支撐白酒價(jià)格全面反彈，預(yù)計(jì)不同定位的白酒走勢(shì)仍將出現(xiàn)分化?！　∑渲校叨税拙苾r(jià)格體系再平衡階段性完成，預(yù)計(jì)價(jià)格穩(wěn)中有漲;地方酒價(jià)格上有壓力，下有支撐，預(yù)計(jì)價(jià)格穩(wěn)中略降;基酒價(jià)格面臨去產(chǎn)能、去庫(kù)存壓力，預(yù)計(jì)價(jià)格穩(wěn)中略降?！　“拙飘a(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展，應(yīng)大力進(jìn)行供給側(cè)改革，逐漸有效化解過(guò)剩產(chǎn)能，使控量保價(jià)轉(zhuǎn)化為量?jī)r(jià)合理增長(zhǎng)。目前，白酒行業(yè)的供過(guò)于求，產(chǎn)能擴(kuò)張迅速是主要原因。因此，借著國(guó)家供給側(cè)改革的“東風(fēng)”，化解白酒行業(yè)的過(guò)剩產(chǎn)能，才能使白酒行業(yè)走上正常發(fā)展的軌道?！　?yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)消費(fèi)引導(dǎo)，培育成熟的層級(jí)消費(fèi)群，精準(zhǔn)發(fā)力，才能帶動(dòng)白酒行業(yè)量?jī)r(jià)整體回升。應(yīng)積極探索借“網(wǎng)”轉(zhuǎn)型，促進(jìn)白酒企業(yè)線上線下融合，實(shí)現(xiàn)白酒行業(yè)共贏發(fā)展。當(dāng)下，“互聯(lián)網(wǎng)+”已成大勢(shì)，白酒生產(chǎn)行業(yè)也應(yīng)當(dāng)跟上潮流，有針對(duì)性的調(diào)整研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。

我這里

還有不少大的呢，不過(guò)當(dāng)然是沒(méi)有這些企業(yè)那么有名氣了四川省宜賓市敘府酒業(yè)有限公司四川金六福酒業(yè)有限公司四川省宜賓市華夏酒業(yè)有限公司中國(guó)四川仙潭酒廠四川省宜賓高洲酒業(yè)有限責(zé)任公司四川省綿陽(yáng)市豐谷酒業(yè)有限責(zé)任公司四川平昌小角樓酒業(yè)有限責(zé)任公司四川省古川酒廠四川省文君酒廠有限責(zé)任公司四川江口醇酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司邛崍邛崍宏達(dá)酒廠四川省安縣沸泉酒業(yè)有限公司四川省綿竹市正興酒業(yè)有限公司四川省邛崍市東方酒廠瀘州市納溪區(qū)仙龍酒業(yè)有限公司四川省瀘州宇泉酒業(yè)有限公司四川天之驕子實(shí)業(yè)有限公司瀘州老池酒業(yè)有限公司瀘州市永隆酒業(yè)有限公司四川省成都市川霸酒廠

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五糧液、瀘州老窖、郎酒、劍南春、沱牌、水井坊、豐谷、江口醇、敘府、小角樓等等。

四川瀘州驕子酒業(yè)有限公司：是做老百姓都喝的起純糧酒，2008年基酒出口美國(guó)，

四川白酒廠主要分布邛崍,綿竹,瀘州,宜賓等地。除五糧液 劍南春外,還有許多大型白酒生產(chǎn)企業(yè),華福酒廠 臨邛酒廠 川池酒廠 豐谷酒廠 古川酒廠 江口純酒廠 小角樓酒廠 生春酒廠 高洲酒廠 東圣酒廠

打印本文 關(guān)閉窗口 中國(guó)酒的歷史極為悠久 作者：佚名 文章來(lái)源：不詳 點(diǎn)擊數(shù)14 更新時(shí)間：2005-10-27 -------------------------------------------------------------------------------- 在我們的祖先尚為猿的時(shí)候，就已經(jīng)和酒發(fā)生了關(guān)系。因?yàn)?，地球上最早的酒，?yīng)是落地野果自然發(fā)酵而成的。所以，酒的出現(xiàn)，不是人類的發(fā)明，而是天工的造化。 人工釀酒的先決條件，是陶器的制造。否則，便無(wú)從釀起。在仰韶文化遺址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，約在六千年前，人工釀酒就開(kāi)始了。在堯時(shí)，酒已流行于社會(huì)?！扒х姟倍郑瑒t標(biāo)志著這是初級(jí)的果酒，與水差近。《史記》記載，儀狄造“旨酒”以獻(xiàn)大禹，這是以糧釀酒的發(fā)端。自夏之后，經(jīng)商周，歷秦漢，以至于唐宋，皆是以果糧蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后酒出。李時(shí)珍在《本草綱目》中又說(shuō)：“燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)其法。用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露。凡酸壞之酒，皆可蒸燒。近時(shí)，惟恐以糯米或粳米或黍或大麥蒸熟，和曲釀甕中七日，以甑蒸取。其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。”這段話的核心之點(diǎn)，是說(shuō)釀酒的程序，由原來(lái)的蒸煮、曲酵、壓榨，改而為蒸煮、曲酵、蒸餾。所謂突破，其本質(zhì)就是酒精提純。這一生產(chǎn)模式，已和現(xiàn)代基本相同了。清代乾隆年間，直隸宣化對(duì)釀酒戶征收燒鍋稅，標(biāo)志著白酒業(yè)的興旺發(fā)達(dá)。 自古及今，酒一直在陪伴著歷史興亡的腳步前進(jìn)?？咨腥卧凇短一ㄉ取分袑懙溃骸把劭此鹬鞓?，眼看他宴賓客?！迸d也有酒，亡也有酒，確可謂經(jīng)盛衰而無(wú)廢，歷百代而作珍。“酒之為禍久矣”，其實(shí)不然，人的品格優(yōu)劣，是由生理基因決定的，與酒無(wú)干。善者為善，惡者為惡，有酒無(wú)酒，喝與不喝，都改變不了什么。智愚在人，我們無(wú)須對(duì)酒頌之過(guò)高，責(zé)之過(guò)重。我們對(duì)酒的態(tài)度，該是不禁不縱，有節(jié)有儀，趨其利處，避其弊端。

1.我國(guó)是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國(guó)家之一。酒的釀造，在我國(guó)已有相當(dāng)悠久的歷史。在中國(guó)數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進(jìn)行的?！　?.早初酒應(yīng)當(dāng)是果酒和米酒。自夏之后，經(jīng)商周、歷秦漢，以至于唐宋、皆是以果實(shí)糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后才出酒的，無(wú)論是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽(yáng)崗，喝的就是果酒或米酒，隨著人類的進(jìn)一步發(fā)展，釀酒工藝也得到了進(jìn)一步改進(jìn)，由原來(lái)的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對(duì)酒精的提純。數(shù)千年來(lái)，中國(guó)的釀酒事業(yè)，在歷史的變遷中，分支分流以至于釀造出了許多更具有地方特色，更能反應(yīng)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的各類名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無(wú)不構(gòu)造出一個(gè)博大的淵深的名酒古國(guó)。

唐朝風(fēng)靡世界

查大叫的解釋：在摸完最后一張牌后，如果有玩家還沒(méi)有胡牌時(shí)，已下叫的一方對(duì)的還沒(méi)有下叫方進(jìn)行查叫。查叫是指玩家進(jìn)入流局后，若手上的牌還沒(méi)有下叫，將會(huì)被已經(jīng)下叫的玩家進(jìn)行查叫，被查的玩家將按其他已經(jīng)下叫的玩家手上的牌型來(lái)賠番數(shù)。四川麻將的其他規(guī)則：1、打缺在四川麻將的做牌規(guī)則里，筒，條，萬(wàn)三種花色，必須打缺其中一門花色，用剩下的兩門花色來(lái)做牌。2、碰牌當(dāng)玩家手中有兩張一樣的牌，由其他玩家打出第三張一樣的牌時(shí)，玩家可以選擇碰牌。3、杠牌杠牌分為明杠和暗杠，明杠就是玩家手中有三張一樣的牌，當(dāng)其他玩家打出第四張一樣的牌時(shí)，玩家可以選擇杠牌?；蛲婕乙呀?jīng)碰了三張一樣的牌時(shí)，玩家自摸到了第四張一樣的牌，就可以選擇杠牌了。暗杠就是玩家自己摸到了四張一樣的牌時(shí)，此時(shí)玩家就可以選擇從手中把牌拿出來(lái)杠牌4、下叫玩家根據(jù)牌型規(guī)則，做好牌后，并差一張牌就可以胡牌時(shí)，此時(shí)，玩家的牌就叫做下叫。5、胡牌當(dāng)玩家的牌下叫以后，由其他玩家打出一張牌，正好是玩家的叫牌，此時(shí)玩家就可以選擇胡牌。6、流局流局是指當(dāng)桌面上所有的牌都被摸完后，若還有兩個(gè)或以上的玩家還沒(méi)有胡牌，此時(shí)的游戲?yàn)榱骶帧?、查衛(wèi)生（查花豬）查衛(wèi)生指玩家在進(jìn)入流局后，若手上的牌還有3種花色的話，將會(huì)被其他打缺的玩家進(jìn)行查衛(wèi)生。在牌打完后，手上還有3種花色的牌的玩家俗稱“花豬”。是花豬的玩家需要配4番（X16倍）給其余所有不是花豬的玩家（包括已經(jīng)胡牌的）【擴(kuò)展資料】四川麻將的相關(guān)解釋：四川麻將又稱成都麻將，或血戰(zhàn)麻將，流行于四川、重慶、貴州一帶。其核心是打缺門，刮風(fēng)下雨，計(jì)番，血戰(zhàn)到底，流局查叫、查花豬。一局牌中，一家胡牌并不結(jié)束牌局，而是未胡的玩家繼續(xù)打，直到3家胡牌或剩余的玩家流局。牌局結(jié)束一并結(jié)算。這樣先胡的玩家并不一定獲利最多，點(diǎn)炮的玩家也能翻身，提高了趣味性，促進(jìn)了牌局的穩(wěn)定發(fā)展。參考資料：四川麻將-百度百科

打到?jīng)]有牌的時(shí)候，沒(méi)有下叫(聽(tīng)牌)的人要賠錢給已經(jīng)下叫(聽(tīng)牌)，但沒(méi)有胡牌的人錢，這個(gè)就是查大叫。局查花豬查大叫普通場(chǎng)中，流局指沒(méi)人胡牌。血戰(zhàn)場(chǎng)中，流局指最后還有兩個(gè)人或者以上沒(méi)有胡牌。擴(kuò)展資料游戲術(shù)語(yǔ)血戰(zhàn)到底：一家胡了并不結(jié)束這局，而是未胡的玩家繼續(xù)打，直到有三家都胡或者余下的玩家摸完牌。這樣先胡的不一定獲利最多，點(diǎn)炮的也能翻身，提高了博弈性和趣味性。牌局結(jié)束，一并結(jié)算。刮風(fēng)下雨：杠在結(jié)算時(shí)算錢。莊家：第一局隨意，以后每一局由上一局第一個(gè)胡牌者當(dāng)莊，若是一炮雙響或一炮三響，由放炮者當(dāng)莊。甩色子：由莊家擲兩枚骰子以確定端牌的起始位置。跳牌：莊家摸第14張牌時(shí)需隔一沓牌摸上面一張，此謂跳牌。定張：在一局的開(kāi)始定下不要哪門牌，以后不能改。一般將一張此顏色的牌面朝下擺放，第一輪打出。缺（天缺）：一局開(kāi)始摸上牌后就只有兩門牌甚至一門牌，此時(shí)報(bào)缺。搭子（坎）：三張數(shù)字連續(xù)的牌或三張相同的牌稱為一個(gè)搭子或一坎牌。堂子：牌桌上打出的牌堆將：胡牌時(shí)的一對(duì)牌。下叫：聽(tīng)牌。缺一門，四個(gè)搭子加一對(duì)將即可胡牌。死叫：下的叫實(shí)際上不能胡（所有能胡的牌都已經(jīng)現(xiàn)出）根（音gēn，通常兒化為gēr，某些地方念成guī）：杠，或者四張相同未成杠（四歸一）。張子：指某張?zhí)囟ǖ呐?。如：二條這個(gè)張子怎么能松哦？絕張（金張）：四張牌已經(jīng)現(xiàn)了三張，最后一張稱為絕張。自摳（自逮，自摸）：胡自己摸上的牌。放炮（點(diǎn)炮）：打出的牌被他人胡了。格：指牌型的大小。滿格（極品）：實(shí)際中基礎(chǔ)牌型一般8倍封頂，為滿格。查叫：一局結(jié)束時(shí)，有兩家或以上未胡牌，此時(shí)查叫。無(wú)叫的給有叫的賠叫（賠大或賠小需自行商定，死叫算不算叫需自行商定）。若無(wú)叫，杠不計(jì)算。四川麻將起源于四川地區(qū)，除一般番型外，特色玩法如定缺、刮風(fēng)下雨、血戰(zhàn)到底等，富有別致趣味性。除了傳統(tǒng)的碰、杠等和牌規(guī)則外，還加入了-來(lái)游戲-獨(dú)有的加倍卡和比賽卡功能，讓你的游戲更好玩！ 游戲使用全新的Unity引擎，支持多平臺(tái)互動(dòng)。參考資料：四川麻將.百度百科

沒(méi)聽(tīng)牌的玩家（花豬不用）賠給聽(tīng)牌的玩家最大的可能番（大叫），并退回所有刮風(fēng)下雨所得。拓展資料：四川麻將，流行于四川、重慶、貴州一帶。其核心是打缺門，刮風(fēng)下雨，計(jì)番，血戰(zhàn)到底，流局查叫、查花豬。一局牌中，一家胡牌并不結(jié)束牌局，而是未胡的玩家繼續(xù)打，直到3家胡牌或剩余的玩家流局。這樣先胡的玩家并不一定獲利最多，點(diǎn)炮的玩家也能翻身，提高了趣味性，促進(jìn)了牌局的穩(wěn)定發(fā)展。

查大叫：是四川麻將的一種游戲術(shù)語(yǔ)，在一局游戲結(jié)束時(shí)，有兩家或以上沒(méi)有胡牌，此時(shí)查大叫。沒(méi)叫的給有叫的賠叫，就是一定倍數(shù)的錢。若無(wú)叫，杠不計(jì)算。四川麻將又稱血戰(zhàn)麻將，血戰(zhàn)到底。流行于四川、重慶、貴州一帶。特點(diǎn)是打缺門，刮風(fēng)下雨，計(jì)番，血戰(zhàn)到底，流局查叫、查花豬。規(guī)則：一局游戲中，有一家胡牌并不結(jié)束牌局，而是沒(méi)有胡的玩家繼續(xù)進(jìn)行，直到3家胡牌或剩余的玩家流局。牌局結(jié)束一并結(jié)算。這樣先胡的玩家并不一定獲利最多，點(diǎn)炮的玩家也能翻身。

打到?jīng)]有牌的時(shí)候，沒(méi)有下叫（聽(tīng)牌）的人要賠錢給已經(jīng)下叫（聽(tīng)牌）但沒(méi)有胡牌的人錢，這個(gè)就是查大叫